Apelsinai daugeliui siejasi su sultingu skoniu, tačiau jų lupimas neretai baigiasi lipniomis rankomis ir sultimis ant stalo. Virtuvėje tam yra paprastas sprendimas, kuriam nereikia nei specialių įrankių, nei daug laiko. Kartais užtenka šakutės, kad žievelė atšoktų lengviau, o pats vaisius liktų nesuspaustas.
Šis būdas ypač praverčia, kai apelsinas labai prinokęs ir spaudžiant pirštais greitai plyšta. Šakute keliose vietose lengvai įdurkite į žievelę, kad susidarytų nedideli įpjovimai. Tuomet vieną šakutės dantelį pakiškite po žievele ir švelniai kilstelėkite, judėdami aplink vaisių.
Taip žievelė dažniau nusiima didesniais gabalais, o sultys mažiau taškosi. Jei norisi dar paprasčiau, apelsiną galima perpjauti pusiau ir minkštimą išvalgyti šaukšteliu kaip greipfrutą, tačiau tada nelieka patogių skiltelių.
Kur praverčia apelsino žievelė
Nuluptą žievelę verta pasilikti, nes joje gausu eterinių aliejų, suteikiančių stiprų citrusinį kvapą. Žievelę galima nuplikyti karštu vandeniu, supjaustyti plonomis juostelėmis ir išdžiovinti. Toks priedas tinka arbatai, košėms ar kepiniams, kai norisi ryškesnio aromato.
Jei naudosite žievelę maistui, pravartu rinktis gerai nuplautus vaisius, o dar geriau, jei jų žievė nebuvo papildomai vaškuota. Praktikoje dalis prekyboje esančių citrusų būna padengti apsauginėmis medžiagomis, todėl žievelę reikėtų kruopščiai nušveisti ir nuplikyti.
Paprasti panaudojimai namuose
Šviežia apelsino žievelė gali praversti ir tvarkantis. Ja galima patrinti metalinius paviršius, pavyzdžiui, maišytuvą ar kraną, kad liktų gaivesnis kvapas ir mažiau matytųsi apnašos. Po to paviršių patogu perbraukti minkšta šluoste, sudrėkinta šiltu vandeniu.
Dar viena idėja – naminis kūno šveitiklis, tačiau čia svarbiausia atsargumas. Smulkiai sutarkuotą žievelę galima sumaišyti su cukrumi ir aliejumi, o mišinį naudoti ant drėgnos odos trumpais, švelniais judesiais. Prieš pirmą kartą verta išbandyti mažame odos plote, nes citrusai jautresniems žmonėms gali sudirginti.