Saldumynai prie kavos daugeliui tapę kasdieniu įpročiu, tačiau cukrumi gausūs užkandžiai dažnai sukelia staigius gliukozės šuolius. Tuomet trumpam atsiranda energijos pliūpsnis, o netrukus jį keičia mieguistumas ir dar didesnis noras užkąsti saldžiai.
Mitybos specialistai pabrėžia, kad tokius svyravimus dažniausiai lemia greitieji angliavandeniai, ypač kai jie valgomi be baltymų ar skaidulų. Dėl to prie kavos verta rinktis užkandžius, kurie turi daugiau skaidulų ir natūraliai saldų skonį, bet be pridėtinio cukraus.
Sveikesnė alternatyva prie kavos
Vaisiai ir daržovės yra vienas paprasčiausių pasirinkimų, tačiau su kava jie tinka ne visiems. Todėl populiarėja naminiai kepiniai be pridėtinio cukraus, kuriuose saldumą suteikia vaisiai, o sotumą ir stabilesnę savijautą padeda palaikyti avižos bei sėklos.
Tokie sausainiai dažniausiai turi daugiau skaidulų, o tai gali padėti lėčiau pasisavinti angliavandenius ir išvengti staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio. Be to, avižose esantys beta gliukanai siejami su geresne širdies ir kraujagyslių sistemos būkle bei ilgesniu sotumo jausmu.
Avižiniai sausainiai be cukraus
Jei nepasitikite pirktiniais kepiniais be cukraus, šis receptas tiks pradžiai. Jis paremtas paprastais ingredientais, o saldumą čia suteikia prinokę bananai, todėl kepiniuose nejusti, kad nenaudojamas cukrus.
Pirmiausia dubenyje užpilkite linų sėmenis vandeniu ir palikite apie 10 minučių, kol susidarys gelio konsistencija. Kitame dubenyje sutrinkite 2 prinokusius bananus, įmaišykite kokosų aliejų, vanilės ekstraktą, cinamoną, sodą ir žiupsnelį druskos, tuomet sudėkite brinkintus linų sėmenis ir gerai išmaišykite.
Į masę suberkite avižas ir avižinius miltus, o pagal skonį įmaišykite smulkintų riešutų ar sėklų ir kapotų džiovintų vaisių. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir šaukštu formuokite norimo dydžio sausainius.
Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Iškepusius sausainius atvėsinkite ant grotelių, o laikykite sandariame inde, kad ilgiau išliktų gaivūs.