Bulvės iki pavasario dažniausiai sugenda ne dėl vienos didelės klaidos, o dėl kelių smulkmenų: netinkamos temperatūros, drėgmės, šviesos ar prasto paruošimo prieš sandėliavimą. Tinkamai sutvarkius derlių ir sudarius geras sąlygas, bulvės gali išlikti tvirtos, nesusiraukšlėjusios ir nepradėjusios dygti.
Kaip rašo Ukrainos portalas „noviydoctor.com“, viena didžiausių klaidų – bulves po kasimo iškart nešti į rūsį ar sandėliuką. Tokiu atveju ant gumbų likusi drėgmė ir smulkūs pažeidimai greičiau virsta puviniu, o infekcija gali persimesti į visą dėžę.
Pirmas žingsnis – vadinamasis „gydymo“ laikotarpis. Bulves 10–14 dienų patariama palaikyti sausoje, gerai vėdinamoje ir nuo saulės apsaugotoje vietoje, kad sustiprėtų luobelė ir užsitrauktų nedideli įbrėžimai.
Po to būtina kruopščiai perrinkti derlių: pažeistus, įpjautus ar pradėjusius gesti gumbus geriau suvartoti pirmiausia. Net viena supuvusi bulvė gali sugadinti likusį kiekį, ypač jei bulvės laikomos sandariai ir be oro cirkuliacijos.
Temperatūra, drėgmė ir tamsa
Kad bulvės nejuoduotų ir nepradėtų dygti per anksti, svarbiausia – tinkamas mikroklimatas. Rūsyje ar kitoje laikymo patalpoje reikėtų palaikyti stabilias sąlygas ir vengti didelių svyravimų.
Temperatūrai rekomenduojamas intervalas – nuo 2 iki 4 laipsnių šilumos. Esant žemesnei temperatūrai krakmolas gali virsti cukrumi, todėl bulvės įgauna salstelėjusį skonį, o esant aukštesnei – greičiau sudygsta.
Ne mažiau svarbi drėgmė: patariama siekti 80–85 proc. Jei patalpa per sausa, gumbai raukšlėjasi, o jei per drėgna – didėja puvinio rizika.
Bulves būtina laikyti tamsoje. Šviesoje gumbai pažaliuoja, o toks žalsvas sluoksnis siejamas su solanino susidarymu, todėl žaliuojančių bulvių geriau vengti.
Paprasta gudrybė nuo drėgmės ir puvinio
Tekste išskiriama viena praktiška gudrybė: ant bulvių viršaus uždėti sluoksnį burokėlių. Teigiama, kad burokėliai sugeria dalį perteklinės drėgmės, kurią išskiria bulvės, taip sumažindami gedimo tikimybę, o patys išlieka sultingi.
Kaip papildomas sprendimas minimi sausi šermukšnio, pelyno ar mėtų lapai, kuriais galima perkloti bulves. Pažymima, kad šiuose augaluose esančios medžiagos gali slopinti bakterijų ir grybelių dauginimąsi.
Kuriose talpose bulvės laikosi geriausiai
Sandėliuojant svarbi ir tara. Rekomenduojama vengti polietileninių maišų, nes juose bulvės prastai „kvėpuoja“ ir greičiau pradeda kaisti bei šusti.
Praktiškiausi variantai – medinės ar plastikinės dėžės su angomis, kurios užtikrina oro cirkuliaciją. Dėžes patariama kelti nuo grindų ant 15–20 centimetrų aukščio pagrindo ir nestumti glaudžiai prie sienų.
Mažesniems kiekiams tinka tinkliniai ar drobiniai maišai, nes jie geriau praleidžia orą. Dar vienas minimas būdas – į dėžę įdėti 1–2 obuolius: nurodoma, kad jų išskiriamas etilenas gali pristabdyti dygimą.