Varšuvos centre duris atvėrė „Salon Warszawski“ – vieta, kur vieną vakarą sujungiama aukštos klasės vakarienė ir sceninis burleskos bei revijos šou.
Restoranas įsikūrė Mazowieckos gatvėje 10, o jo idėja – atgaivinti prieškarinės Varšuvos žavesį: retro interjerą, vakarienės ritualą ir kabareto nuotaiką.
Tokie vakarienės ir meninio pasirodymo deriniai jau seniai populiarūs Londone ar Niujorke, o Varšuvoje ilgą laiką trūko erdvės, kuri vienodai rimtai žiūrėtų ir į virtuvę, ir į sceną.
Viduje dominuoja ryškus, maksimalistinis retro stilius: sodrios spalvos, ornamentai, krištoliniai sietynai. Erdvė suskirstyta į restorano zoną su vaizdu į sceną ir antresolę su VIP ložėmis, kur žadamas privatumas bei atskiras aptarnavimas.
Virtuvė: klasika su šiuolaikiniu lengvumu
Meniu pristatomas kaip fine dining, paremtas lenkiška miestietiška tradicija, tačiau interpretuojamas moderniau. Vakarą siūloma pradėti nuo rūkytos upėtakio užkandos su varške, pasukomis ir ikrais, salotų su keptomis daržovėmis bei ožkos sūriu ar klasikinio tartaro.
Pagrindiniuose patiekaluose minimi jautienos stroganovas su miško grybais, sterkas švelniame vėžių ir šafrano padaže, taip pat confit anties šlaunelė su vyšnių padažu.
Desertų dalyje – morengas su chalvos kremu ir avietėmis bei naminis medaus tortas su vyšniomis.
Kokteiliai, įkvėpti senojo kino
Vakarą papildo „Złoty Bar“, kuriame kuriami autoriniai kokteiliai. Jie stilistiškai siejami su prieškarinio kino žvaigždžių vardais ir skirtingomis skonio kryptimis – nuo vaisiškų iki ryškių ar desertinių natų.
Tarp minėtų pavadinimų – „Pola Negri“, „Eugeniusz Bodo“, „Mieczysława Ćwiklińska“, „Aleksander Żabczyński“, „Adolf Dymsza“ ir blizganti „Hanka Ordonówna“.
Gyva muzika ir burleska: skirtingos savaitės programos
Programoje numatyti teminiai vakarai: ketvirtadieniais – bliuzo ciklas su gyvu atlikimu, šeštadieniais – džiazas, žadantis sugrąžinti 4-ojo dešimtmečio ir svingo dvasią.
Didžiausias dėmesys skiriamas savaitgalio naktims, kai scena atitenka revijos ir burleskos pasirodymams – kaip duoklė Paryžiaus kabaretams, su choreografija, kostiumais ir teatrališka estetika.
Vietoje taikomas aprangos kodas „Smart Elegant“ arba „Vintage Chic“, tad lankytojai kviečiami prisidėti prie bendros retro atmosferos.
Publikacijos pabaigoje nurodoma, kad tai – restorano „Salon Warszawski“ reklaminė medžiaga.