Konservuotos sriubos daugeliui yra greitas ir patogus sprendimas, tačiau mitybos specialistai nuolat primena: didžiausias jų trūkumas dažnai būna druskos kiekis. Įprastoje porcijoje neretai susikaupia reikšminga dalis suaugusiesiems rekomenduojamos maksimalios 2 300 miligramų natrio paros normos.
Ieškantiems mažiau sūrių pasirinkimų „Campbell’s“ turi kelias aiškiai pažymėtas alternatyvas. Mažiausiai natrio turinčios yra dvi „unsalted“ linijos sriubos, kurių porcijoje yra vos 50 miligramų natrio.
Tai „Campbell’s“ „Unsalted Cream of Mushroom“ ir „Campbell’s“ „Unsalted Tomato“ sriubos. Trečiasis tos pačios serijos variantas „Campbell’s“ „Unsalted Cream of Chicken“ turi šiek tiek daugiau, apie 60 miligramų natrio porcijoje, tačiau vis tiek išlieka vienas „lengviausių“ pasirinkimų lentynoje.
„Campbell’s“ mažiau sūrių produktų kryptį plėtoja jau ne vienerius metus. Bendrovė yra skelbusi, kad dar 2004 metais, keisdama receptūras ir pereidama prie kitokios druskos naudojimo, daliai produktų sumažino natrio kiekį, o 2009 metais pristatė mažesnio natrio „Condensed Tomato“ versiją.
Kodėl svarbu mažinti druską?
Per didelis natrio kiekis mityboje siejamas su aukštesniu kraujospūdžiu ir didesne širdies bei kraujagyslių ligų rizika. Dėl to sveikatos institucijos daugelyje šalių rekomenduoja riboti druską ir rinktis produktus, kuriuose natrio mažiau.
Praktikoje tai reiškia, kad konservuotos sriubos gali tapti kasdieniu druskos šaltiniu, net jei jos atrodo nekaltas užkandis. Mažesnio natrio pasirinkimai leidžia geriau kontroliuoti bendrą dienos suvartojimą, ypač jei kartu valgomi ir kiti sūrūs produktai.
Kritika dėl skonio ir kaip ją sprendžia pirkėjai
Mažiau sūrios sriubos ne visus įtikino skoniu, o socialiniuose tinkluose netrūko komentarų, kad jos prėskos. Kita vertus, dalis pirkėjų pabrėžia, kad tokie produktai vertingi kaip bazė, kai norisi patiems reguliuoti prieskonius.
„Didžiausias pliusas yra tai, kad druską galiu susireguliuoti pats“, – sakė vienas mažo natrio mitybos šalininkas, dalindamasis patirtimi apie „unsalted“ sriubas.
Namų virtuvėse šios sriubos dažnai naudojamos ne kaip galutinis patiekalas, o kaip ingredientas troškiniams, apkepams ar padažams, kur skonį papildo česnakas, svogūnai, salierai, džiovintos žolelės ar kiti prieskoniai. Taip išlaikomas mažas natrio kiekis, bet patiekalas tampa sodresnis.
Renkantis konservuotą sriubą verta atidžiai perskaityti maistingumo lentelę ir įvertinti natrio kiekį vienoje porcijoje, nes skardinėje jų gali būti daugiau nei viena. Tai ypač aktualu žmonėms, kuriems gydytojai rekomenduoja riboti druską dėl kraujospūdžio ar kitų sveikatos priežasčių.