Italijos Toskanos regione įsikūrusi bendrovė „Biorsaf“, skaitmeninanti maisto saugos ir kokybės procesus, pranešė pritraukusi 5,2 mln. eurų investiciją. Kartu paskelbta ir apie įsigijimą: prie „Biorsaf“ prijungiama Bolonijoje veikianti skaitmeninio maisto informacijos valdymo platforma „Cooki“.
Sandoris reiškia, kad rinkai siūlomas vienas sprendimas, apimantis didžiąją dalį reikalavimų atitikties ir duomenų valdymo užduočių visoje maisto vertės grandinėje. Įmonė akcentuoja, kad į vieną sistemą sujungiami maisto saugos (įskaitant HACCP), kokybės, atsekamumo, maistinės vertės, savikainos analizės ir ženklinimo procesai.
Investicijų raundui vadovavo „P101 SGR“, dalyvavo esami investuotojai „Maia Ventures“, „Farming Future“ ir „Toscana Next“. „Biorsaf“ teigimu, „Farming Future“ buvo prisidėjusi ir prie ankstesnio bendrovės finansavimo 2024 metais lapkritį.
„Šis finansavimo raundas ir „Cooki“ įsigijimas pagreitina „Biorsaf“ augimą. Per trejus metus sukūrėme Italijoje orientyrine tapusią platformą maisto atitikties automatizavimui ir esame pasirengę kitam etapui“, – sakė „Biorsaf“ vadovas Marco Papalini.
„Įtraukdami „Cooki“ užbaigiame pasiūlą ir žengiame pirmą žingsnį konsoliduodami vis dar labai suskaidytą rinką. Sieksime greitai augti, o dirbtinis intelektas padės didinti efektyvumą maisto sektoriaus verslams“, – pridūrė jis.
Nuo kontrolės lapų iki automatizavimo
„Biorsaf“ buvo įkurta 2021 metais Castell’Azzara vietovėje Grosseto provincijoje. Bendrovė vysto vertikalią platformą „BS-Safe“, skirtą skaitmeninti maisto saugos, darbų saugos ir vandens kokybės valdymą.
Įmonė teigia, kad klientams suteikiama galimybė centralizuotai valdyti atitikties dokumentaciją, automatizuoti kontrolės veiksmus ir gerinti atsekamumą, atsisakant popierinių procesų. „Biorsaf“ skaičiuoja, kad aktyviems naudotojams tai padeda sutaupyti apie 30 minučių darbo per dieną vienam žmogui.
Bendrovė taip pat nurodo 2025 metais tarp aktyvių naudotojų fiksavusi apie 30 mln. eurų mažesnes veiklos sąnaudas. Tokie skaičiai paprastai priklauso nuo organizacijų dydžio, procesų brandos ir automatizuojamų užduočių apimties, tačiau tendencija aiški: maisto atitikties valdymas vis dažniau keliasi į skaitmenines sistemas.
„Cooki“ duomenų bazė ir ženklinimo automatika
2017 metais Giuseppe Grammatico įkurta „Cooki“ specializuojasi skaitmeniniame maisto informacijos valdyme. Platforma veikia daugiau nei 450 Italijos miestų, turi per 1 000 naudotojų ir duomenų bazę, kurioje sukaupta daugiau nei 35 000 suklasifikuotų produktų.
Pasak bendrovės, „Cooki“ automatizuoja atsekamumą, ženklinimą, maisto savikainos skaičiavimą, atsargų valdymą ir alergenų rizikos kontrolę. Šie procesai ypač aktualūs viešojo maitinimo ir mažmeninės prekybos grandinėms, kur klaidos ženklinant ar valdant alergenus gali turėti ir finansinių, ir reputacinių pasekmių.
„Biorsaf“ teigimu, sujungtos komandos kurs DI paremtą platformą, kuri automatizuotų kokybės, saugos ir operacinį valdymą. Įmonė taip pat mini DI agentą, skirtą specialistams ir konsultantams, kurie prižiūri atitikties procesus ir dokumentaciją.
Augimo planas: daugiau darbuotojų ir konsolidacija
„Biorsaf“ nurodo pradedanti trejų metų plėtros planą ir sieksianti sparčiai didinti pajamas tiek organiškai, tiek per rinkos konsolidaciją. Pagal bendrovės planus, per artimiausius 18 mėnesių komanda turėtų išaugti nuo 40 iki 120 darbuotojų.
Įmonė taip pat pateikia platesnį kontekstą: Italijos maisto, darbų ir vandens saugos rinkoje gali veikti apie 3,4 mln. verslų, o pajamos sektoriuje viršija 12 mlrd. eurų. „Biorsaf“ vertinimu, skaitmenizacijos lygis šiame segmente tebėra apie 3 proc., todėl augimo potencialas išlieka didelis.
Per trejus metus bendrovė skaičiuoja turinti daugiau nei 10 000 aktyvių naudotojų. Tarp klientų įvardijami tiek smulkesni verslai, tiek didesni restoranų tinklai, taip pat mažmeninės prekybos operatoriai, kuriems svarbus mastelis, standartizacija ir greitas atitikties dokumentų atnaujinimas.