Vos per 30 minučių paruošiamas troškinys gali būti ir jaukus, ir sotus – ypač jei jame netrūksta baltymų bei skaidulų. Būtent toks yra troškinys su avinžirniais, špinatais ir liesa malta kalakutiena, kurį daugelis renkasi kartoti vėl ir vėl.
Apie šį patiekalą rašo „EatingWell“ – tai vieno puodo receptas, kuriame daržovės troškinamos pomidorų sultinyje, o skonis kuriamas paprastais ingredientais: morkomis, svogūnais, česnakais ir špinatais.
Pagrindinis šio troškinio „triukas“ – baltymų ir skaidulų derinys, dėl kurio patiekalas ilgiau suteikia sotumo jausmą. Skelbiama, kad 2 puodelių porcija turi 32 g baltymų ir 13 g skaidulų.
Toks pasirinkimas patogus ir kasdienybėje: daug ingredientų dažnai jau būna spintelėje ar šaldiklyje, o pats patiekalas tinka tiek greitai vakarienei, tiek pietums kitai dienai.
Kas suteikia troškiniui sotumo
Baltymai į patiekalą ateina iš dviejų šaltinių: liesos maltos kalakutienos ir avinžirnių. Būtent avinžirniai prideda ne tik baltymų, bet ir solidžią skaidulų dalį, kuri svarbi sotumui.
Tekste primenama ir bendroji rekomendacija: minimalus baltymų kiekis dažnai įvardijamas kaip 0,8 g kilogramui kūno svorio, o kai kurie tyrimai nurodo, kad kartu su jėgos treniruotėmis gali būti naudinga ir iki 1,5 g kilogramui kūno svorio.
Daržovės ir patogus gaminimas
Skoniui ir maistingumui didelę įtaką daro daržovės: svogūnai, morkos, česnakai, pomidorai ir špinatai. Morkų apkepinimas suteikia švelnaus saldumo, o svogūnai su česnakais pagilina sultinio aromatą.
Receptui siūloma naudoti greitai užšaldytus špinatus – jų nereikia atitirpinti ar nusausinti, galima berti tiesiai į puodą. Tačiau pabrėžiama, kad špinatus galima ir patiems užsišaldyti, kad jie nesugestų šaldytuve.
Tinka maisto ruošai kelioms dienoms
Šis troškinys patogus planuojantiems savaitės maistą: nurodoma, kad receptas išeina keturioms 2 puodelių porcijoms, kurias galima pasidalyti į dėžutes pietums.
Dar vienas privalumas – patiekalas tinka šaldyti, tad dalį galima atidėti vėlesniam laikui. Tai ypač praktiška, kai norisi greitos vakarienės be papildomo gaminimo.
Rezultatas – paprastas, daržovių kupinas troškinys, kuris vienu metu atitinka kelis poreikius: greitas paruošimas, sotumas, nebrangūs ingredientai ir galimybė pasiruošti maisto į priekį.