Tyrimas rodo, kad vyresnio amžiaus žmonėms kasdien suvalgomas žemės riešutų sviestas gali padėti pagerinti raumenų funkciją. Mokslininkai pastebėjo, jog toks užkandis siejosi su didesne raumenų galia ir raumenų baltymų prieaugiu, tačiau liemens apimtys nedidėjo.
Apie šiuos rezultatus rašoma žurnale „Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle“. Tyrimą atliko Australijos Deakino universiteto Fizinio aktyvumo ir mitybos instituto tyrėjai, stebėję 66–89 metų žmones.
Dalyviai šešis mėnesius kasdien vartojo po 43 gramus žemės riešutų sviesto. Tyrimo pabaigoje ši grupė greičiau atliko vadinamąjį penkių kartų atsistojimo nuo kėdės testą, palyginti su grupe, kuri žemės riešutų sviesto nevartojo.
Pasak tyrimo vadovės docentės Sze-Yen Tan, žemės riešutų sviestas yra natūraliai turtingas baltymų, sveikųjų riebalų ir antioksidantų, kurie gali mažinti uždegimą ir raumenų irimą. Dėl to toks produktas vertinamas kaip paprastas būdas papildyti racioną maistinėmis medžiagomis, svarbiomis vyresniame amžiuje.
Kas svarbu renkantis žemės riešutų sviestą
Tyrimo autoriai atkreipė dėmesį, kad svarbus saikas, o renkantis produktą verta pasižiūrėti į sudėtį. Tyrime naudotas parduotuvėje pirktas natūralus žemės riešutų sviestas su „minimaliai“ pridėtinio cukraus.
Taip pat pabrėžiama, kad ne visi rinkoje esantys produktai yra vienodi: dalyje jų gali būti daugiau druskos ar cukraus, todėl ingredientų etikečių skaitymas ypač aktualus tiems, kurie riboja šias medžiagas.
Kodėl vyresniems tai gali būti patogu
Vienas praktinis privalumas – švelnios konsistencijos užtepėlę kai kuriems vyresnio amžiaus žmonėms gali būti lengviau nuryti nei pačius riešutus. Be to, toks produktas kai kam gali atrodyti paprastesnė alternatyva nei įvairūs papildai.
Žemės riešutų sviestas taip pat suteikia įvairių mikroelementų, tarp jų minimi magnis ir vitaminas E. Vis dėlto tai nėra „vienas sprendimas visiems“ – mitybos pokyčius verta derinti su individualiais sveikatos poreikiais.
Alternatyvos nemėgstantiems žemės riešutų sviesto
Jei žemės riešutų sviestas nepatinka, straipsnyje primenama, kad yra ir kitų riešutų bei jų sviestų. Pavyzdžiui, migdolai ir pistacijos laikomi baltymų šaltiniais, lazdyno riešutuose esantis varis siejamas su raumenų augimo procesais, o braziliniuose riešutuose yra seleno.
Tyrimo išvados leidžia manyti, kad baltymų ir vertingų riebalų turintys užkandžiai gali būti naudingi siekiant palaikyti raumenų būklę vyresniame amžiuje, tačiau konkretus pasirinkimas turėtų atitikti mitybos įpročius ir sveikatos rekomendacijas.