Tarnina: kuo ji ypatinga?
Tarnina, dar vadinama dygliąja slyva, yra laukinis krūmas, dažnas pamiškėse, pakelėse ir gyvatvorėse. Pastaraisiais metais ji vėl atrandama dėl atsparumo, dekoratyvumo ir rudenį sunokstančių tamsiai melsvų vaisių, kurie primena mažas slyvas.
Krūmas paprastai užauga iki 2–3 metrų, šakas dengia aštrūs dygliai, todėl jis tinka natūraliai apsauginei gyvatvorei. Anksti pavasarį tarnina gausiai pražysta baltais žiedais ir tampa svarbiu nektaro šaltiniu apdulkintojams, kai kitų žydinčių augalų dar nedaug.
Kada ir kaip rinkti uogas?
Tarninos uogos sunoksta vėlai, dažniausiai nuo spalio iki gruodžio, o skonis stipriai priklauso nuo oro. Šviežios uogos būna labai sutraukiančios dėl taninų, todėl tradiciškai jos renkamos po pirmųjų šalnų, kai vaisiuose sumažėja aitraus sutraukiančio skonio.
Jei šalnų dar nebuvo, uogas galima nuskinti prinokusias ir trumpam užšaldyti namuose, kad efektas būtų panašus. Svarbu nepamiršti, kad kauliukai nėra valgomi, o perdirbant uogas juos reikėtų pašalinti.
Tarninos dažniausiai naudojamos sultims, sirupams, uogienėms, drebučiams ir užpilams, taip pat padažams prie mėsos. Skonį sušvelnina saldesni vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, todėl jie neretai derinami kartu.
Kaip auginti sode?
Tarnina vertinama dėl nereiklumo ir atsparumo šalčiui, todėl tinka tiems, kas nori mažiau priežiūros reikalaujančių augalų. Ji gali augti ir skurdesnėse dirvose, tačiau gausesnio derliaus tikimybė didesnė, jei dirva laidi, derlingesnė, o vieta saulėta.
Pirmaisiais metais po pasodinimo svarbiausia pasirūpinti laistymu, kol krūmas įsitvirtins, vėliau jis geriau pakelia sausras. Tręšimas paprastai nėra būtinas, tačiau sodinant galima įmaišyti komposto, kad augalas lengviau startuotų.
Norint išlaikyti krūmą produktyvų, kas kelerius metus naudinga jį praretinti ir pašalinti senas, susikryžiavusias ar pažeistas šakas. Tarnina taip pat leidžia šaknines atžalas, todėl, jei nenorite, kad ji plėstųsi, atžalas reikia reguliariai šalinti.
Dyglių gausa yra ir privalumas, ir trūkumas: krūmas puikiai saugo sklypo ribą ir suteikia prieglobstį paukščiams, tačiau dirbant būtinos storos pirštinės ir tankesni drabužiai. Dėl šių savybių tarnina dažnai pasirenkama natūralioms, gyvybingoms sodo gyvatvorėms, kurios rudenį dar ir duoda derlių.