Norint greitai numalšinti norą saldumynams, dažnas renkasi šokoladą ar sausainius, tačiau tokie užkandžiai paprastai turi daug pridėtinio cukraus ir mažai maistinės vertės. Vis dažniau ieškoma natūralesnių alternatyvų, kurios būtų ir saldžios, ir naudingos organizmui.
Viena tokių alternatyvų – džiovintos figos. Jos vertinamos nuo senovės laikų, o džiovinant skonis tampa intensyvesnis, kartu susikoncentruoja ir maistinės medžiagos. Dėl to tai patogus, ilgiau išliekantis užkandis, kurį lengva turėti po ranka.
Džiovintos figos išsiskiria skaidulomis: 100 gramų jų paprastai turi apie 10 gramų skaidulų, kai tuo metu bananuose to paties kiekio būna maždaug 2–3 gramai. Skaidulos svarbios žarnyno veiklai, sotumo jausmui ir padeda mažinti persivalgymo riziką.
Dar vienas figų privalumas – mineralai, ypač kalis. Įprastai 100 gramų džiovintų figų gali turėti apie 680 miligramų kalio, o 100 gramų bananų – apie 350–360 miligramų. Kalis siejamas su normalia širdies veikla ir kraujospūdžio reguliavimu.
Be kalio, figos suteikia magnio, kalcio ir geležies, o taip pat polifenolių, kurie veikia kaip antioksidantai. Tokie junginiai mityboje siejami su mažesne oksidacinio streso žala, o kartu tai gali prisidėti prie geresnės savijautos ilgalaikėje perspektyvoje.
Vis dėlto džiovintos figos nėra nekaltas saldumynas: jose daug natūralių cukrų, todėl svarbus saikas. Dažnai rekomenduojama porcija – 2–3 figos per dieną, nes tai leidžia gauti skaidulų ir mineralų nepadidinant cukraus ir kalorijų kiekio per stipriai.
Atsargiau figas verta rinktis sergant cukriniu diabetu ar turint ryškų atsparumą insulinui, taip pat laikantis griežtai mažo kaloringumo mitybos plano. Jei kyla abejonių, dėl tinkamo kiekio pravartu pasitarti su šeimos gydytoju ar dietologu.
Kasdienėje virtuvėje džiovintos figos tinka ne tik vienos. Jas galima dėti į košes, jogurtą ar varškę, naudoti kepiniuose, derinti su riešutais ir sūriais, taip pat paskaninti salotas ar troškinius, kai norisi subtilios natūralios saldžios natos.
Perkant verta rinktis figas be pridėtinio cukraus ir kuo paprastesnės sudėties. Taip pat naudinga atkreipti dėmesį į porcijos dydį: kelios figos gali būti puikus užkandis, tačiau didesnis kiekis greitai virsta reikšmingu cukraus ir kalorijų šaltiniu.