15 mln. eurų injekcija augimui
Prancūzijos maisto technologijų startuolis „Edonia“ pritraukė 15 mln. eurų investiciją, kurią ketina skirti mikroalgėmis paremtų baltyminių ingredientų gamybos ir pardavimų plėtrai. Bendrovė dirba B2B modeliu ir savo produktus siūlo maisto gamintojams bei viešojo maitinimo sektoriui.
Investicijų raundą vedė fondai ir institucijos SWEN Blue Ocean 2, Asterion Ventures, EIT Food ir Bpifrance. „Edonia“ jau buvo pritraukusi ankstesnį finansavimą 2024 metais, o naujas raundas rodo, kad investuotojai vis aktyviau vertina alternatyvių baltymų ingredientų pramoninį mastelį.
„Dabar tikslas paprastas: pagaminti pakankamai ir pasiūlyti tai maisto gamintojams bei maitinimo sektoriui Europoje, Japonijoje ir JAV“, – sakė „Edonia“ vadovas Hugo Valentin.
Kuo išsiskiria „Edonia“ technologija?
Bendrovės kuriamas ingredientas gaminamas iš spirulinos, o pagrindas yra patentuotas apdorojimo procesas, kuriuo siekiama pakeisti vieną didžiausių spirulinos kliūčių kasdieniam vartojimui, jos ryškų skonį. „Edonia“ teigia, kad taip sukuriamas švelnesnės tekstūros, neutralesnio profilio baltyminis ingredientas, tinkamas įvairiems patiekalams.
Pirmasis produktas, vadinamas „Edo“, anot įmonės, pasižymi 27 gramais baltymų 100 gramų produkto ir yra geležies šaltinis. Bendrovė pabrėžia, kad tekstūra primena maltą mėsą, tačiau gamyboje siekiama išvengti ilgų priedų sąrašų, kurie neretai kritikuojami alternatyvių baltymų rinkoje.
Anglies pėdsakas ir rinka
„Edonia“ taip pat akcentuoja aplinkosauginį argumentą: „Edo“ anglies pėdsakas, įmonės vertinimu, gali būti iki 27 kartų mažesnis nei jautienos. Tokie teiginiai alternatyvių baltymų sektoriuje tampa svarbia pardavimo dalimi, tačiau galutinis rezultatas priklauso nuo konkrečių tiekimo grandinės sprendimų ir gamybos masto.
Pastaraisiais metais alternatyvių baltymų rinka vis dažniau krypsta nuo galutinių vartotojų prekių prie ingredientų, kuriuos galima integruoti į esamus maisto produktus. Tai leidžia greičiau pasiekti mastelį, nes gamintojai gali pritaikyti receptūras be didelių pokyčių vartotojo įpročiuose.
„Pastebime augančią paklausą maistingam, skaniam, nebrangiam ir planetai palankiam maistui, tačiau pasirinkimas, atitinkantis visus šiuos kriterijus, vis dar ribotas“, – sakė SWEN Blue Ocean 2 investicijų direktorė Julie Peyrache.
Nuo pilotų prie realaus naudojimo
Įmonė teigia jau perėjusi nuo bandymų prie komercinio pritaikymo. 2025 metais „Edonia“ pristatė „Edo“ kartu su maitinimo paslaugų grupe Newrest, kur ingredientas pradėtas naudoti tūkstančiams patiekalų per mėnesį kolektyvinio maitinimo vietose Prancūzijoje.
Mažmeninėje rinkoje paruoštų patiekalų įmonė Dietbon pristatė patiekalų liniją su „Edo“. „Edonia“ nurodo, kad dalis pirkėjų, kuriems buvo pasiūlytas pasirinkimas, perėjo nuo mėsos versijos prie alternatyvos, o pasitenkinimo įvertinimai išliko panašūs.
Šis investicijų raundas vyksta platesnio Europos ingredientų technologijų finansavimo kontekste, kai lėšos vis dažniau nukreipiamos į fermentacijos, mikrogrybų ir mikroalgų pagrindu kuriamus baltymus. Investuotojai tikisi, kad būtent pramoninio masto ingredientai taps greičiausiu keliu į konkurencingą kainą ir stabilesnę tiekimo grandinę.