Besėklės vynuogės ir arbūzai daugeliui atrodo tarsi modernus laboratorijų triukas, todėl neretai juos klaidingai priskiria genetiškai modifikuotiems produktams. Tačiau didžioji dalis rinkoje esančių besėklių vaisių atsiranda pasitelkiant tradicinę selekciją ir augalų dauginimo metodus.
Praktikoje besėkliškumas dažniausiai reiškia ne stebuklą, o tai, kad sėklos vaisiuje nesusiformuoja iki kietų, brandžių sėklų arba lieka tik menkos, minkštos užuomazgos. Dėl to vaisius valgyti patogiau, o skonis bei maistinė vertė iš esmės išlieka tokia pati.
Kaip atsiranda besėklės vynuogės?
Besėklės vynuogės paprastai siejamos su natūraliai pasitaikančia savybe, kai sėklos būna labai mažos, neišsivysčiusios arba minkštos. Selekcininkai tokius augalus ilgainiui atrenka ir iš jų išveda veisles, kurios stabiliai duoda norimą rezultatą.
Esminis momentas tas, kad tokios vynuogės beveik niekada neauginamos iš sėklų. Kad būtų išlaikytos veislės savybės, jos dauginamos vegetatyviškai, dažniausiai auginiais, kai naujas vynmedis išauginamas iš to paties genetinio „motininio“ augalo dalies.
Kodėl besėkliai arbūzai vis tiek turi „sėkliukes“?
Besėklių arbūzų auginimas sudėtingesnis, nes čia svarbiausias vaidmuo tenka kruopščiai parinktoms tėvinėms linijoms ir kryžminimui. Galutinis rezultatas yra arbūzas, kuris normaliai užmezga ir išaugina vaisių, tačiau nesuformuoja kietų, pilnai subrendusių sėklų.
Dėl to besėkliuose arbūzuose kartais matomos mažos, balkšvos sėklų užuomazgos. Jos nėra pilnavertės sėklos, todėl paprastai netinka sėjai ir iš jų naujas augalas neišaugs.
Ar besėkliai vaisiai yra genetiškai modifikuoti?
Vien tai, kad vaisius neturi pilnai subrendusių sėklų, savaime nereiškia, jog jis yra GMO. Daugeliu atvejų besėklės veislės gaunamos tradiciniais metodais: selekcija, atranka, kryžminimu ir vegetatyviniu dauginimu.
Tokie metodai žemės ūkyje naudojami dešimtmečius ir yra panašūs į tai, kaip išvedamos naujos obuolių, pomidorų ar kitų kultūrų veislės. Skirtumas tik tas, kad vartotojui labiausiai matomas rezultatas yra patogumas, kai vaisių galima valgyti be kietų sėklų.
Ar namuose įmanoma užsiauginti besėklį arbūzą?
Praktiškai bandymai pasisėti „sėklas“ iš besėklio arbūzo dažniausiai nuvilia, nes jos būna nevisavertės. Net profesionalūs augintojai paprastai įsigyja specialiai paruoštą sėklinę medžiagą, kad užtikrintų stabilų derlių.
O besėklių vynuogių atveju namų sąlygomis realiausias kelias yra dauginimas auginiais, o ne sėjimas iš vaisiuje rastų sėklų. Taigi besėkliai vaisiai nėra apgaulė ar chemijos triukas, o ilgo selekcinio darbo ir agronominių sprendimų rezultatas.