Paprasta plakta kiaušinienė gali greitai pabosti, tačiau ją nesunku paįvairinti netikėtu Havajų stiliaus deriniu – ananasu ir „Spam“ konservuota mėsa. Šie priedai gali suteikti pusryčiams ryškesnį skonį ir kitokią tekstūrą.
Kaip rašoma „Tasting Table“, Havajuose „Spam“ paplitęs nuo Antrojo pasaulinio karo laikų ir iki šiol naudojamas daugybėje kasdienių patiekalų. Ananasas taip pat laikomas vienu labiausiai su šia sala siejamų ingredientų, nors jo derinys su kiaušiniais kai kam gali pasirodyti neįprastas.
Idėja paprasta: „Spam“ suteikia sūrumo ir „mėsiškumo“, o ananasas įneša lengvos saldžios gaivos. Kartu jie sukuria kontrastą, kuris kiaušinienei prideda įdomumo ir leidžia iš to paties bazinio patiekalo išgauti visai kitą rezultatą.
Dar vienas pliusas – „Spam“ yra jau iš anksto termiškai apdorotas, tad bendras gaminimo laikas smarkiai nepailgėja. O ananasas gali tapti paprastu būdu „ištempti“ porciją, kai norisi sočiau, bet neplanuojate sudėtingų pusryčių.
Kaip įmaišyti ananasą ir „Spam“
Jei renkatės ananasą, patariama jį supjaustyti kubeliais ir įmaišyti į žalius, jau išplaktus kiaušinius dar prieš kepimą. Taip vaisius tolygiau pasiskirsto ir kartu su kiaušiniais trumpai sušyla.
„Spam“ dažniausiai rekomenduojama apkepinti atskirai – tai padeda išgauti traškesnį paviršių. Tuomet apkepintus gabalėlius galima įmaišyti į kiaušinienę kepimo metu.
Kitas variantas – „Spam“ patiekti šalia, o ne maišyti į pačius kiaušinius. Toks pateikimas įprastas Havajų virtuvėje, be to, leidžia lengviau reguliuoti sūrumą.
Ką dar galima pridėti prie šio derinio
Straipsnyje primenama, kad vien ananaso ar „Spam“ dažnai pakanka, jog kiaušinienė taptų įdomesnė. Vis dėlto, jei norisi dar daugiau skonio, siūloma pagalvoti apie smulkintus aitriuosius pipirus, šalotus ar česnaką.
Kai kurie receptai kiaušinius minkština kokosų pienu, o ananasą „paremia“ pomidorais ir sūriu. Havajuose prie „Spam“ ir kiaušinienės neretai patiekiami ir garuose virti ryžiai – sotus priedas, jei pusryčiai turi atstoti rimtesnį valgį.