CP v2

Tag: Instant Pot

  • Išbandė 6 mažas karšto oro gruzdintuves: „Instant Pot“ ir „Cuisinart“ iškepė traškiausiai

    Mažos karšto oro gruzdintuvės daugeliui tapo kasdieniu virtuvės pagalbininku, ypač kai norisi greitai pašildyti ar iškepti užkandžius neįjungiant orkaitės. Teste, kuriame buvo išbandyti šeši kompaktiški modeliai iki 4 kvartų talpos, ryškiausiai išsiskyrė du: „Instant Pot“ ir „Cuisinart“.

    Vertinta tai, kas vartotojams svarbiausia kasdienybėje: kaip tolygiai apskrunda šaldytos bulvytės ir vištienos sparneliai, kiek trunka kepimas ir ar įrenginį lengva išvalyti. Tokie bandymai ypač aktualūs mažoms virtuvėms, kur svarbus ne tik rezultatas, bet ir įrenginio dydis bei patogumas.

    Kas laimėjo testą?

    Grečiausiai ir tolygiausiai maistą paruošė „Instant Pot Vortex“ 2 kvartų mini karšto oro gruzdintuvė. Bandymuose ji iškepė bulvytes iki traškumo maždaug per 14 minučių, o sparnelius iki auksinės spalvos apie per 30 minučių.

    Antroje vietoje liko „Cuisinart“ 2,6 kvartų karšto oro gruzdintuvė, kuri taip pat užtikrino labai tolygų apskrudimą, tačiau užtruko kiek ilgiau. Šis modelis išsiskyrė papildomu patogumu: tai vienintelė iš bandytų gruzdintuvių su langeliu, leidžiančiu stebėti kepimą neatidarant stalčiaus.

    Kodėl svarbi krepšelio forma?

    Bandymuose ryškiai matėsi tendencija: geriausiai pasirodė modeliai su kvadratiniu, platesniu krepšeliu. Didesnis kepimo plotas sumažina maisto susigrūdimą, todėl karštas oras lengviau cirkuliuoja, o bulvytės ir sparneliai apskrunda vienodžiau.

    Tuo metu apvalesni arba aukštesni, bet siauresni krepšeliai dažniau reiškė mažesnę talpą ir prastesnį rezultatą, ypač kepant didesnį kiekį. Tokiais atvejais maistas labiau garuoja nei skrunda, o kepimo laikas pailgėja.

    Smulkmenos, kurios keičia kasdienybę

    Testo autoriai pabrėžė, kad patogumą lemia ne vien galia ar programų skaičius. Naudingi pasirodė sprendimai, tokie kaip aiškiai sužymėti skaitmeniniai mygtukai, rankenėlė greitam reguliavimui ir priminimas apversti maistą kepimo viduryje.

    Valymui svarbios ir detalės krepšelio viduje: perforuota kepimo grotelė su guminiais kraštais kepant laikosi stabiliau, o išverčiant maistą mažiau rizikos, kad ji pasislinks. Bandymuose buvo vertinta ir tai, ar dalys lengvai nusiplauna rankomis bei ar tinka indaplovei.

    Renkantis mažą karšto oro gruzdintuvę specialistai rekomenduoja pirmiausia įsivertinti, kiek žmonių dažniausiai maitinsite. 1–2 asmenims dažniausiai pakanka 2–3 kvartų talpos, tačiau didesniam kiekiui patogiau rinktis platesnį krepšelį, kad nereikėtų kepti keliomis partijomis.

  • Pamirškite puodą: štai kaip kiaušinius išvirsite greičiau ir lengviau, be vargo lupant

    Virtų kiaušinių gamyba daugeliui asocijuojasi su puodu, dideliu kiekiu vandens ir nuolatiniu laiko sekimu. Tačiau vis dažniau namų virtuvėse tam pasirenkamas daugiafunkcis slėginis puodas „Instant Pot“, leidžiantis kiaušinius paruošti garais ir slėgiu.

    Šio metodo esmė paprasta: vietoj pilno puodo vandens pakanka maždaug vieno puodelio, o kiaušiniai dedami ant specialių grotelių arba į garinimo krepšelį. Dėl to mažiau šilumos ir drėgmės pasklinda virtuvėje, o pati procedūra tampa tvarkingesnė.

    Kietai virtus kiaušinius slėginiame puode įprastai galima paruošti per maždaug 5 minutes, dar apie 5 minutes skiriant slėgio nuleidimui. Po to kiaušinius patariama trumpam perkelti į ledinį vandenį, kad sustotų virimas ir lukštą būtų lengviau nuimti.

    Kodėl šis būdas patogus?

    Praktika rodo, kad garais ir slėgiu paruošti kiaušiniai dažnai išverda tolygiau, o lukštas neretai nusilupa paprasčiau. Taip pat sumažėja tikimybė, kad virimo metu ištekės baltymas, todėl nereikia valyti puodo ir kaitlentės.

    Dar vienas privalumas yra kiekis: priklausomai nuo modelio, vienu kartu galima paruošti apie 6 kiaušinius, o kai kuriuose didesniuose slėginiuose puoduose telpa ir daugiau. Tai patogu ruošiant užkandžius kelionei, savaitės pietų dėžutes ar vaišes.

    Laikas priklauso nuo norimo kietumo

    Jei norisi minkštesnio trynio, laikas paprastai trumpinamas iki maždaug 3 minučių, tačiau tikslus rezultatas priklauso nuo kiaušinių dydžio, pradinės temperatūros ir konkretaus prietaiso. Dėl to pravartu kelis kartus išbandyti ir prisitaikyti laiką pagal savo skonį.

    Pastaraisiais metais slėginiai puodai išpopuliarėjo kaip greitesnio, energiją taupančio gaminimo sprendimas, o kiaušiniai tapo vienu dažniausių produktų, kuriuos žmonės juose ruošia. Tokiu būdu lengviau planuoti maistą ir sumažinti kasdienį stovėjimą prie viryklės.