Tag: Kepimas ant grotelių
-
Šašlykas tirpsta burnoje: vienas kivis per 30 min. suminkštins net kietą mėsą
Kivis marinate veikia dėl fermento aktinidino: per 30–40 minučių jis suminkština mėsą, bet perlaikius tekstūra gali suprastėti.
-
Grilis jau čia: šie triukai padės iškepti sultingą vištieną, o ne sausą „padą“
Sultinga vištiena ant grilio priklauso nuo marinato, kaitros kontrolės ir vidinės 72–75 laipsnių temperatūros – štai ką daryti, kad ji neišsausėtų.