Kiwano, dar vadinamas raguotuoju melionu, dažnai palaikomas egzotiška daržove, nes išvaizda primena dygliuotą agurką. Vis dėlto botaniniu požiūriu tai vaisius iš moliūginių šeimos, artimas melionams ir agurkams. Pastaraisiais metais jis vis dažniau pasirodo ir Europos parduotuvėse, nes vertinamas dėl gaivaus skonio bei patogaus vartojimo.
Kiwano minkštime daug vandens, todėl tai lengvas pasirinkimas norintiems mažinti bendrą raciono kaloringumą. Dažnai nurodoma, kad 100 gramų kiwano turi apie 44 kilokalorijas, todėl jis tinka kaip užkandis, kai norisi kažko saldžiarūgščio, bet ne sunkaus. Be to, dėl angliavandenių ir skaidulų santykio jis priskiriamas produktams, kurie paprastai nesukelia staigių gliukozės šuolių.
Šis vaisius siejamas ir su mikroelementais, kurių nemažai kasdienėje mityboje pritrūksta. Kiwano aptinkama vitamino C, taip pat A grupės junginių, o iš mineralų dažniau minimi kalis ir magnis. Mitybos specialistai pabrėžia, kad naudingiausia vertinti ne vieną „stebuklingą“ produktą, o bendrą racioną, kuriame dominuoja daržovės, vaisiai, ankštiniai ir pilno grūdo produktai.
Virtuvėje kiwano dažniausiai valgomas perpjautas pusiau, minkštimas išskobiamas šaukšteliu. Jį patogu dėti į vaisių salotas, glotnučius ar jogurtą, o dėl ryškios spalvos jis tinka ir desertų pateikimui. Kai kurie mėgėjai vaisių naudoja ir kaip gaivinantį priedą prie vandens ar lengvų vasariškų padažų.
Vis dėlto ne visiems jis vienodai tinkamas. Žmonės, alergiški moliūginių šeimos augalams, pavyzdžiui, agurkams, melionams, cukinijoms ar arbūzams, turėtų būti atsargūs dėl galimos kryžminės alerginės reakcijos.
„Jei turite alergijų ar lėtinių virškinamojo trakto sutrikimų, naujus egzotinius produktus į racioną verta įtraukti po truputį ir stebėti savijautą“, – sako dietologai.
Atsargumas ypač svarbus paūmėjus žarnyno uždegiminėms ligoms ar laikantis griežtos mažai skaidulų turinčios dietos, nes vaisiuje yra skaidulų ir smulkių sėklų. Jeigu kyla abejonių dėl tinkamumo, saugiausia pasitarti su gydytoju arba dietologu, ypač kai mityba derinama su sveikatos būkle ar vartojamais vaistais.
