Ne visos virtuvės atliekos yra „lengvos“ kompostui, tačiau net ir avokadų kauliukai, krevečių kiautai ar pistacijų lukštai gali tapti vertinga žaliava dirvai pagerinti.
Svarbiausia – tinkamai jas paruošti: kai kurios liekanos skyla labai lėtai, kitos gali privilioti gyvūnus ar turėti per daug druskos, todėl vien įmesti į kompostą dažnai nepakanka.
Ruduo tam ypač palankus metas: vėsesnis oras sulėtina irimo procesus, bet kartu sumažina kvapus ir kenkėjų riziką, o per žiemą kietesnės atliekos turi laiko pradėti irti.
Kad kompostas nerūgtų, virtuvės likučius rekomenduojama derinti su „anglingomis“ medžiagomis – pavyzdžiui, sausesniais smulkintais lapais, šiaudais ar šienu, sluoksniuojant ir šlapią turinį užkasant krūvos viduje.
Ką daryti su „sunkesnėmis“ atliekomis
Krevečių ir kitų vėžiagyvių kiautus prieš kompostuojant verta nuplauti nuo druskos bei prieskonių ir gerai išdžiovinti. Tuomet juos patariama susmulkinti ir užkasti giliai komposto viduje, kad nepriviliotų gyvūnų.
Riešutų lukštai (pistacijų, lazdyno ir pan.) skyla lėtai, todėl komposte gali išbūti ilgai. Prieš dedant į krūvą juos taip pat būtina nuplauti nuo druskos ir, jei įmanoma, šiek tiek sutrupinti.
Avokado kauliukas komposte gali nesuirti net kelerius metus, todėl siūloma jį sutarkuoti, kol dar šviežias ir minkštesnis. Susmulkinta masė suyra gerokai greičiau ir maisto medžiagos anksčiau pasiekia dirvą.
Žuvų kaulai ar kitos jūros gėrybių liekanos gali praturtinti kompostą, tačiau dėl stipresnio kvapo jas svarbu užkasti giliai. Tam tinka gilesnė duobutė komposto viduryje, kuri uždengiama storesniu lapų ar šiaudų sluoksniu.
Citrusų žievelės ir granatų luobelės namų kompostui paprastai tinka, tačiau dėl jų storio geriau supjaustyti mažesniais gabalėliais ir užkasti šiltesnėje komposto dalyje.
Net ir sukietėjusi duona gali praversti – ją reikėtų suplėšyti mažesniais gabalais ir užkasti krūvos viduje. Palikta paviršiuje ji gali pelyti ir vilioti graužikus.
Kaip prižiūrėti kompostą rudenį ir žiemą
Šaltuoju sezonu ypač svarbu išlaikyti pusiausvyrą tarp šlapių virtuvės atliekų ir sausų medžiagų. Praktinis principas – prie vienos dalies drėgnų atliekų dėti dvi dalis sausų smulkintų lapų ar panašios „anglingos“ masės.
Dar viena dažna klaida – palikti kompostą neapsaugotą nuo šalto vėjo. Viršų galima apkloti storesniu šiaudų, šieno ar sausų lapų sluoksniu: tai veikia kaip izoliacija ir padeda išlaikyti šilumą bei drėgmę.
Skirtingai nei vasarą, rudenį ir žiemą nerekomenduojama dažnai permaišyti visos krūvos, nes kiekvienas „atidarymas“ ją atšaldo. O kuo smulkesni gabalėliai patenka į kompostą, tuo lengviau mikroorganizmams su jais susidoroti vėsesniu metu.
