Greitojo maisto gerbėjai vis dažniau ieško ne tik naujų meniu, bet ir paprastų užsakymo gudrybių, kurios įprastą patiekalą paverčia sotesniu ir įdomesniu. JAV tinklo „Culver’s“ jautienos troškinio sumuštinis šiuo požiūriu laikomas išskirtiniu, nes vietoj įprasto maltos mėsos paplotėlio naudojama lėtai troškinta, plėšyta jautiena.
Nors šis sumuštinis jau savaime išsiskiria iš standartinių mėsainių ir vištienos užkandžių, jį galima dar labiau pakylėti vienu paprastu sprendimu užsakymo metu. Idėja elementari: prie sumuštinio papildomai užsisakyti bulvių košės su padažu ir patiekalą susikomponuoti lėkštėje.
Paruošimas paprastas: sumuštinį patariama išpakuoti, nuimti viršutinę bandelės dalį, o ant mėsos ir apatinės bandelės sukrauti bulvių košę su padažu. Taip gaunamas atviras sumuštinis, kurį patogiau valgyti peiliu ir šakute, o mėsa ir duona sugeria padažą, todėl patiekalas tampa sultingesnis ir labiau primena namų sekmadienio pietus.
Tokio tipo atviri sumuštiniai turi senas tradicijas: Europoje ir Šiaurės Amerikoje jie dažnai siejami su karšta mėsa ir padažu, o kai kuriuose receptuose papildomai dedama bulvių košės. Šiuolaikinėje greitojo maisto kultūroje tokios variacijos tampa populiarios, nes vartotojai nori didesnės vertės už pinigus ir ieško paprastų būdų pritaikyti patiekalus pagal savo skonį.
Dar vienas dažnai pasirenkamas patobulinimas – sūris. „Culver’s“ siūlo pridėti sūrio užsakymo metu, o lydytis linkęs švelnesnis sūris gali suteikti daugiau skonio ir papildomos drėgmės, ypač kai ant viršaus dedama košė su padažu. Norint aštresnio akcento, kai kurie renkasi ir krienų padažą, kuris gerai dera su lėtai troškinta jautiena.
Ši kombinacija iš esmės nekeičia meniu, tačiau sukuria kitokią valgymo patirtį ir leidžia iš vieno užsakymo pasigaminti sotesnę, labiau vakarienei tinkančią versiją. Tai taip pat atspindi platesnę tendenciją, kai greitojo maisto tinklai ir jų klientai vis dažniau remiasi individualizavimu, priedais bei tekstūrų derinimu, kad standartinis patiekalas būtų įdomesnis ir labiau pritaikytas asmeniniams poreikiams.