Kai vakarienę reikia pagaminti visai šeimai, nebūtina kasdien pirkti brangių produktų ar ilgai stovėti prie viryklės. Dažniausiai užtenka kelių bazinių ingredientų, o sotumas ir skonis priklauso nuo to, kaip juos suderinsite ir pagardinsite.
Praktika rodo, kad taupi vakarienė nebūtinai reiškia vien makaronus su sūriu. Iš bulvių, kiaušinių, ryžių, maltos mėsos, makaronų ir daržovių galima paruošti daug skirtingų patiekalų, todėl šeimai nereikia valgyti to paties kelias dienas iš eilės.
Greiti patiekalai iš to, ką turite
Vienas greičiausių sprendimų yra tortilijų picos. Ant tortilijos užtepkite pomidorų padažo, sudėkite sūrį ir šaldytuve rastus priedus, pavyzdžiui, kumpį, daržoves ar kukurūzus, ir kepkite apie 8–10 minučių, kol kraštai taps traškūs.
Dar vienas taupus variantas yra kepti ryžiai su kiaušiniu, ypač kai ryžių liko nuo pietų. Keptuvėje apkepkite svogūną ir daržoves, įmaišykite ryžius, įmuškite vieną ar du kiaušinius, o skonį sureguliuokite druska ir prieskoniais.
Jei norisi sotesnio patiekalo be papildomų puodų, pasiteisina skardoje keptos bulvės su vištiena. Bulves supjaustykite skiltelėmis, pridėkite vištienos gabalėlių, pagardinkite paprika, česnaku ir žolelėmis, o šalia patiekite paprastą grietinės padažą.
Sotūs klasikiniai pasirinkimai
Bulvių ir maltos mėsos apkepas dažnai tampa sprendimu, kai reikia pamaitinti visus už nedidelę kainą. Bulves supjaustykite plonomis riekelėmis, maltą mėsą apkepkite su svogūnu, sudėkite sluoksniais, užpilkite kiaušinio ir grietinės mišiniu, o viršų pabarstykite šiek tiek sūrio.
Klasika, kuri retai nuvilia, yra makaronai su maltos mėsos padažu. Kad porcija būtų didesnė ir maistingesnė, į padažą galima įtarkuoti morkos ar cukinijos, įdėti pupelių, o skonį sustiprinti pomidorais ar tirštesniu pomidorų padažu.
Kai norisi greitai ir paprastai, gelbsti omletas su bulvėmis ir sūriu. Keptuvėje apkepkite virtas bulves, užpilkite plaktus kiaušinius, įdėkite sūrio ir, jei turite, šiek tiek daržovių ar mėsos likučių.
Idėjos, kurios patinka vaikams
Namuose paruošti burgeriai dažnai tampa vakarienės hitu, nors tam nereikia nieko įmantraus. Užtenka bandelių, maltos mėsos paplotėlių ar kotletų, sūrio ir daržovių, o padažą galima greitai pasidaryti iš grietinės ar majonezo su prieskoniais.
Patogus būdas sunaudoti likučius yra soti tortilija su įvairiu įdaru. Tinka vištiena, malta mėsa, pupelės, sūris, daržovės ir paprastas česnakinis padažas, o susuktą tortiliją galima trumpai pakepinti keptuvėje, kad būtų traškesnė.
Jei šeimoje mėgstami užkandžio tipo patiekalai, verta prisiminti namines vištienos juosteles. Supjaustytą vištienos filė apvoliokite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, iškepkite orkaitėje ar keptuvėje ir patiekite su bulvėmis bei lengvu padažu.
Dar vienas praktiškas sprendimas yra didelis puodas sočios sriubos, kurios užtenka ir kitai dienai. Į sultinį dėkite bulves, morkas, svogūnus, kitų daržovių likučius, o baltymams rinkitės maltą mėsą, kukulius, pupeles ar šiek tiek rūkytos mėsos.
Kasdienėje virtuvėje dažnai daugiausia sutaupyti padeda ne pigiausių produktų paieška, o mažesnis maisto švaistymas. Prieš eidami į parduotuvę peržvelkite šaldytuvą ir šaldiklį, suplanuokite vakarienę pagal tai, ką būtina sunaudoti pirmiausia, ir įprastas krepšelis virs keliomis skirtingomis vakarienėmis.