CP v2

Tag: Mickey Kim

  • Korėjietis paragavo kalnų „kvašnicą“ su šonkauliais ir priedais – internautai to negali atsukti atgal

    Kvašnica su rūkytų šonkaulių sultiniu laikoma vienu ryškiausių Lenkijos kalnų regiono patiekalų, o jos pagrindas yra gerai įrūgti kopūstai ir bulvės. Būtent šią, sotiems pietums pritaikytą sriubą savo naujame vaizdo įraše paragavo Korėjos kilmės turinio kūrėjas Mickey Kim.

    Jis socialiniuose tinkluose žinomas kaip kanalo „Kim Jestem – Koreańczyk w Polsce“ autorius ir dažnai ragauja vietinius patiekalus, atvirai komentuodamas skonius. Šįkart jis filmavo garuojantį dubenį kvašnicos su šonkauliais ir nuo pirmų sekundžių neslėpė susižavėjimo aromatu.

    „Kvašnica su šonkauliais. Pažiūrėk į tai. Man trūksta žodžių, nes kvapas pasako viską“, – sakė Mickey Kim.

    Degustaciją jis pradėjo nuo sultinio ir kopūstų, iškart pabrėždamas būdingą rūgštumą, kuris šiai sriubai ir suteikia charakterį. Kvašnica, kaip ir kiti fermentuotų produktų pagrindu gaminami patiekalai, vertinama dėl intensyvaus skonio ir dėl to, kad šaltuoju metų laiku greitai suteikia sotumo.

    Vėliau kūrėjas ėmėsi mėsos ir pasirinko netradicinį, Azijoje įprastą būdą: šonkaulius ir kopūstus valgė lazdelėmis. Anot jo, mėsa nuo kaulo krito lengvai, o pats patiekalas turėjo naminio maisto pojūtį.

    „Tai skonis iš širdies“, – sakė jis.

    Didžiausio dėmesio sulaukė momentas, kai Mickey Kim nusprendė sriubą pagyvinti ryškiais priedais. Ant mėsos jis uždėjo aštrių krienų, o vėliau pridėjo ir kimči, kuris Korėjos virtuvėje yra vienas svarbiausių fermentuotų garnyrų.

    Toks derinys daugeliui žiūrovų pasirodė netikėtas, tačiau logiškas: rūgštūs ir aštrūs skoniai puikiai papildo rūkytos mėsos sodrumą. Maisto turinio kūrėjai pastaraisiais metais vis dažniau eksperimentuoja su skirtingų virtuvių elementais, o fermentuoti produktai dėl savo skonio ir universalumo tapo viena ryškiausių tendencijų.

    Vaizdo įrašo pabaigoje Mickey Kim dubenį pakėlė ir likusį sultinį išgėrė tiesiai iš indo, o lėkštę „užbaigė“ duona. Atsisveikindamas jis prisipažino norintis dar, o žiūrovai komentaruose svarstė, kad būtent tokios nuoširdžios reakcijos geriausiai parodo, kaip paprastas, tradicinis maistas suartina skirtingas kultūras.

  • Korėjietis pirmąkart paragavo lečo Lenkijoje: vienas šaukštas ir emocijos užplūdo

    Lenkiška virtuvė neretai maloniai nustebina užsieniečius, o tai socialiniuose tinkluose nuolat demonstruoja Lenkijoje gyvenantis korėjietis Mickey Kim. Savo kanale „Kim Jestem – Koreańczyk w Polsce“ jis su entuziazmu ragauja vietinius patiekalus ir atvirai dalijasi pirmomis reakcijomis.

    Žiūrovai jau matė jo bandymus su pieno sriuba, simpatiją kiaušininiams kotletams ir susižavėjimą saldžiais koldūnais su uogomis. Šį kartą jis pasirinko vasarai būdingą patiekalą – lečo, kuris regione turi ir vengriškas šaknis, ir aiškių vietinių interpretacijų.

    Įrašytame vaizdo įraše Mickey Kim paragavo tiršto daržovių ir mėsos troškinio, kuriame matėsi paprikos, cukinijos, pomidorai ir apkepinta dešra. Pakako kelių kąsnių, kad jo veide atsirastų plati šypsena, o pirmas įspūdis būtų aiškus – patiekalas pataikė į skonį.

    Ypatingą dėmesį jis skyrė lenkiškai lečo versijai būdingam ingredientui – dešrai. Nors klasikinės vengriškos variacijos dažniau remiasi paprika ir troškintomis daržovėmis, Lenkijoje dešra tapo įprastu priedu, suteikiančiu daugiau sotumo ir ryškesnį rūkytos mėsos aromatą.

    Prie lečo jis pasirinko šviežią lenkišką duoną ir ragavimą papildė aštresniais priedais – tradiciniu krienu bei jam gerai pažįstamu korėjietišku kimči. Tokie deriniai atspindi ir platesnę tendenciją socialiniuose tinkluose: žmonės vis drąsiau jungia vietinius skonius su kitų šalių virtuvėms būdingais pagardais.

    Kai dubenyje liko tik pomidorinis padažas, Mickey Kim pasielgė taip, kaip dažnas vietinis – duona iki švarumo „surinko“ likučius nuo dugno. Būtent ši detalė komentaruose sulaukė daugiausia simpatijų, o žiūrovai pabrėžė, kad toks valgymo būdas jam tinka kaip savas.

    Maisto turinys socialinėse platformose pastaraisiais metais tapo ne tik pramoga, bet ir savotišku kultūriniu vertimu: užsieniečio reakcija padeda iš naujo pamatyti kasdienius patiekalus. Tokie vaizdo įrašai taip pat skatina domėtis regioniniais receptais, sezoniškumu ir tuo, kaip skirtingos šalys prisitaiko panašius patiekalus prie vietinių produktų.