CP v2

Tag: Moldova

  • Gagarinas užsuko minutei, išėjo po dviejų dienų: nusileidome į Moldovos požeminį miestą

    Vos už maždaug 15 kilometrų į šiaurę nuo Kišiniovo esanti Cricova iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip ramus miestelis. Tačiau po juo slypi tai, kas Moldovą paverčia išskirtine kryptimi vyno mėgėjams: milžiniški požeminiai tuneliai, kuriuose įsikūrusi viena garsiausių šalies vyninių.

    Šie koridoriai atsirado ne turizmui, o kasant kalkakmenį, iš kurio ilgainiui buvo statomas Kišiniovas. Vėliau paaiškėjo, kad po žeme natūraliai laikosi vynui ideali aplinka: apie 12–14 laipsnių šilumos ir didesnė drėgmė, padedanti išlaikyti stabilias brandinimo sąlygas.

    Vyninė Cricova pradėjo veikti 1952 metais, kai vyno specialistai pasiūlė tunelius pritaikyti gamybai ir saugojimui. Požeminių galerijų tinklas siekia apie 120 kilometrų, o dalis jų atverta lankytojams. Ekskursijų metu matyti ne tik statinės ir butelių „gatvės“, bet ir erdvės, primenančios atskirą miestą.

    Dėl masto čia įprasta judėti ne pėsčiomis, o elektriniais vežimėliais, o sankryžose galima pamatyti kelio ženklus. Požeminėse „gatvėse“ dažnai naudojami vynuogių veislių pavadinimai, tad maršrutas gali vesti pro Cabernet ar Pinot Noir kryptis, tarsi tai būtų įprastas miesto planas.

    Viena ryškiausių Cricovos stiprybių – putojančių vynų gamyba, kuriai pasitelkiami klasikiniai metodai, artimi antrinei fermentacijai butelyje. Šiandien procesai gerokai saugesni nei anksčiau, kai gamyboje pasitaikydavo sprogstančių butelių, todėl darbuotojams reikėdavo papildomos apsaugos.

    Turistams siūlomi skirtingi apsilankymo paketai su degustacijomis ir maistu, o požeminės salės įrengtos prabangiai, pritaikytos ir privačioms šventėms. Pagal pateikiamus kainynus, paprastesnė degustacija kainuoja apie 36 eurus, o brangesnės programos su platesniu meniu gali siekti maždaug 160 eurų.

    Cricovos labirintai apaugę legendomis, garsiausia jų siejama su Jurijumi Gagarinu. Pasakojama, kad jis į rūsius nusileido trumpam, bet išėjo tik po dviejų dienų, esą lengviau buvo tyrinėti kosmosą nei greitai rasti kelią atgal iš vyno tunelių.

    Vyninė taip pat minima kaip vieta, kur laikomos privačios kolekcijos, o dalis jų dėl saugumo priežasčių laikui bėgant tapo mažiau viešos. Tai atspindi ir platesnę regiono realybę: geopolitinė įtampa daro įtaką net turizmui ir prabangos paslaugoms, todėl kai kurie sprendimai priimami atsargiau.

    Moldovai vynas yra ne tik gastronomija, bet ir ekonomikos bei identiteto dalis, o tokios vietos kaip Cricova padeda šaliai konkuruoti patyriminio turizmo rinkoje. Lankytojams tai tampa reta proga pamatyti, kaip pramoninė infrastruktūra virto traukos centru, kuriame po žeme telpa ištisas vyno miestas.

  • Paragavau Moldovos rauginto delikateso: turistai nuo jo traukėsi, bet skonis nustebino

    Moldova, nors geografiškai nėra toli, daugeliui keliautojų vis dar lieka mažiau pažinta kryptis. Vietos virtuvėje itin svarbi fermentacija, o rauginti produktai čia laikomi ne tik atsargų ruošimu žiemai, bet ir kulinarinės tapatybės dalimi. Turguose galima rasti ne vien įprastų daržovių, bet ir tokių užkandžių, kurie turistams atrodo kaip rimtas iššūkis.

    Vienas iš jų – sūryme brandintos kiaulės odelės, kurių vaizdas ir kvapas neretai atbaido smalsuolius. Prie prekystalio, kur šis tamsus delikatesas laikomas dideliuose induose, norinčių paragauti paprastai nebūna daug. Vis dėlto užtenka kelių minučių pokalbio su pardavėja, kad suprastum: tai ne egzotika dėl egzotikos, o sena praktika, paremta labai aiškia logika.

    Kodėl odelė tokia tamsi?

    Tradiciniame procese šviežia kiaulės oda pirmiausia kruopščiai nudeginama atvira liepsna, dažnai virš šiaudų, ir trumpai apkepinama. Karštis pakeičia baltymų struktūrą, sumažina žaliavos aštrumą ir suteikia būdingą rusvai tamsų atspalvį. Be to, toks apdorojimas padeda sumažinti paviršiaus mikrobinę taršą dar prieš sūrymo etapą.

    Po to odelės keliauja į statines ar talpas su druskos tirpalu, į kurį neretai dedama česnako. Toliau darbą atlieka pieno rūgšties bakterijos, kurios fermentacijos metu keičia terpės rūgštingumą ir padeda produktą išlaikyti saugų bei stabilų. Tai tas pats principas, kuris veikia rauginant kopūstus ar agurkus, tik žaliava šįkart yra gyvūninė.

    Koks skonis ir tekstūra?

    Netikėčiausia dalis – aromatas: česnakinis sūrymas nėra aitrus ir nekanda nosies, jis veikiau švelnus. Rūgštis ir druska subalansuoja riebesnį kąsnį, todėl užkandis neatrodo toks sunkus, kaip būtų galima tikėtis iš kiaulienos odos. Skonis labiau sūrus, aiškiai jaučiamas česnakas, o rūgštumas lieka fone.

    Konsistencija tvirta, bet ne guminė: kramtant jaučiamas kolageninis standumas, tačiau gabalėlis nesubyra ir nėra kietas kaip džiovintas produktas. Būtent dėl šios tekstūros daugeliui tai tampa arba visišku atradimu, arba riba, kurios peržengti nepavyksta. Vietiniai tokį užkandį dažniau renkasi ne kaip patiekalą, o kaip priedą prie alaus ar stipresnių gėrimų, panašiai kaip kitur valgomi sūrūs užkandžiai.

    Kodėl tokie produktai išlieka?

    Fermentacija šimtmečius buvo vienas patikimiausių būdų išsaugoti maistą be šiuolaikinių šaldymo technologijų, o kartu padėjo sunaudoti visas gyvulio dalis. Šiandien tai vėl aktualu ir dėl tvarumo: mažesnis maisto švaistymas, pagarba žaliavai ir tradicijoms tampa vis dažnesne diskusijų tema. Todėl tokie receptai turguose neišnyksta, net jei turistams jie atrodo neįprasti.

    Šis delikatesas vargu ar taps daugelio kasdieniu pasirinkimu, tačiau jis aiškiai parodo, kaip vietos virtuvė geba paversti paprastą, dažnai nuvertinamą žaliavą į turintį taisykles, istoriją ir savą auditoriją užkandį. Kartais pakanka vieno kąsnio, kad suprastum: ne viskas, nuo ko žmonės traukiasi, yra prasta, tiesiog tai reikalauja drąsos ir atviresnio požiūrio.

  • Mołdaviškų balandėlių paslaptis: vynuogių lapai ir šeimos triukai, kurie keičia skonį

    Mołdaviški balandėliai, dažnai vadinami sarmale, vietiniams yra ne tik įprastas patiekalas, bet ir šeimos tradicijų dalis. Nuo mums įprastų balandėlių jie skiriasi pirmiausia dydžiu: įprastai ruošiami gerokai mažesni, o įdaras slepiamas ne kopūsto, o vynuogių lapuose.

    Vynuogių lapai suteikia kitokią tekstūrą ir lengvą rūgštelę, todėl patiekalas tampa gaivesnis ir aromatingesnis. Moldovoje vynuogynai yra svarbi šalies ekonomikos ir kultūros dalis, tad nenuostabu, kad virtuvėje panaudojama ne vien uogos ar vynas, bet ir jauni lapai.

    Kodėl jie tokie maži?

    Mołdavų namuose dažnai kartojama nerašyta taisyklė: kuo mažesnį balandėlį sugebi susukti, tuo daugiau meistriškumo parodai. Tokie mini suktinukai paprastai neviršija nykščio dydžio, todėl jų gamyba reikalauja kantrybės ir tikslaus judesio.

    Šis patiekalas dažnai atsiduria ant stalo per svarbias progas: šeimos pietus, krikštynas ar tradicines vestuves. Dėl to sarmale neretai ruošiami dideliais kiekiais, o gaminimas tampa bendru šeimos ritualu.

    Lapai renkami ne bet kaip

    Jauni vynuogių lapai dažniausiai renkami vėlyvą pavasarį ir vasaros pradžioje, kai jie dar minkšti. Patyrusios šeimininkės renkasi lapus, kurie yra plonesni, švelnesni ir be kietų plaukelių, nes išvirti jie lengviau susilieja su įdaru.

    Nors šiandien dalis žmonių dėl patogumo perka jau paruoštus, sūryme konservuotus lapus, tradiciniuose ūkiuose vis dar laikomasi senųjų metodų. Paprastai lapai trumpai apverdami, kad suminkštėtų, o tada atvėsinami ir naudojami sukant.

    Įdaro ir sukimo taisyklės

    Dažniausias įdaras gaminamas iš maltos mėsos ir ryžių, pagardinamas svogūnais bei prieskoniais. Svarbiausia taisyklė paprasta: įdaro negali būti per daug, nes verdant jis plečiasi ir balandėliai gali iširti.

    Sukimo technika taip pat skiriasi nuo mums įprastos. Įdaras dedamas arčiau apatinės lapo dalies, tuomet apatinė briauna užlenkiama į viršų, šonai įkišami į vidų, o viskas susukama į tvirtą mažą ritinėlį.

    Mołdaviški balandėliai dažniausiai troškinami puode, sluoksniuojami glaudžiai vienas prie kito, kad neprarastų formos. Ilgiau troškinant vynuogių lapai suminkštėja, o skonis tampa sodrus ir vientisas, todėl patiekalas dažnai laikomas dar skanesniu kitą dieną.

  • Skitų kapas Moldovoje atskleidė stulbinančią paslaptį: rasta itin reta ritualinė smilkytuvė

    Skitų kapas Moldovoje atskleidė stulbinančią paslaptį: rasta itin reta ritualinė smilkytuvė

    Molodovoje, Gura Bîcului apylinkėse, archeologai tyrinėja įspūdingai išsilaikiusį pilkapio tipo kapą, datuojamą III amžiumi prieš Kristų. Laidojimo kompleksas dar nėra visiškai atidengtas, tačiau pirmieji radiniai jau vadinami vienais reikšmingiausių regione.

    Kapavietėje aptikti žmogaus palaikai ir kario įkapės, o didžiausią dėmesį patraukė itin reta ritualinė keramikinė smilkytuvė. Tokie objektai siejami su vėlyvojo geležies amžiaus klajoklių laidojimo apeigomis ir leidžia tiksliau atkurti, kaip buvo suvokiama mirtis bei pomirtinis pasaulis.

    Elitinis kapas ir neįprasta architektūra

    Pasak tyrėjų, kapo struktūra rodo, kad tai galėjo būti aukštesnio statuso žmogaus laidojimas. Kompleksą sudaro laidojimo kamera, įėjimo šachta ir dromosu vadinamas koridorius, vedantis į laidojimo vietą.

    Tokia architektūra dažniau siejama su išskirtiniais skitų laidojimais, todėl neatmetama, kad palaidotas asmuo priklausė karių elitui arba vietos bendruomenėje turėjo valdžios. Pranešama ir apie specifinę palaikų orientaciją, kuri galėjo turėti simbolinę reikšmę.

    Radiniai, praplečiantys žinias apie skitus

    Be smilkytuvės, kape rasta keramikos, strėlių antgalių, karoliukų, peilis dėkle ir kiti smulkesni daiktai. Taip pat aptiktas apdorotas akmuo, kuris galėjo būti naudotas kaip nedidelis aukuras apeigoms.

    Specialistai pabrėžia, kad panašios smilkytuvės dažniausiai datuojamos III–II amžiais prieš Kristų ir siejamos su religiniais ritualais. Jos galėjo būti naudojamos deginant aromatines medžiagas per laidotuves, simboliškai apvalant erdvę ar atliekant apeigas, skirtas ryšiui su dvasiniu pasauliu.

    Kodėl šis atradimas svarbus regionui

    Skitai buvo iranėnų kilmės klajokliai, šimtmečius dominavę didžiulėje Eurazijos stepių zonoje nuo dabartinės Ukrainos ir pietų Rusijos iki Vidurinės Azijos. Jie garsėjo kaip raiteliai ir kariai, o jų pilkapiai nuolat pateikia naujų duomenų apie ginkluotę, socialinę hierarchiją ir laidojimo papročius.

    Žemutinio Dniestro regionas ilgą laiką buvo skirtingų kultūrų sandūros zona, todėl naujasis radinys gali padėti tiksliau įvertinti skitų įtaką teritorijose tarp Dniestro ir Karpatų. Archeologai tikisi, kad tolesni kasinėjimai pateiks daugiau įrodymų apie migracijos kelius, prekybinius ryšius ir vietos bendruomenių kontaktus vėlyvajame geležies amžiuje.

    „Tai išskirtinai gerai išsilaikęs laidojimas, galintis iš esmės papildyti mūsų žinias apie skitų buvimą šiame regione“, – teigia tyrėjai, komentuodami tęsiamus darbus.

  • Moldovoje CET-Nord ieško partnerio 70 MW energijos kaupikliams: ką tai keičia elektros sistemai

    Moldovoje CET-Nord ieško partnerio 70 MW energijos kaupikliams: ką tai keičia elektros sistemai

    70 MW baterijų projektas Baltyje

    Moldovos valstybinė energetikos bendrovė CET-Nord paskelbė konkursą 70 MW galios baterijų energijos kaupimo sistemai Balčio šiluminėje elektrinėje įrengti. Projektas numato, kad privatus partneris finansuos, suprojektuos, pastatys, sumontuos ir paleis kaupiklius.

    CET-Nord jau turi tinklo prijungimo leidimą, išduotą valstybės valdomo perdavimo sistemos operatoriaus Moldelectrica. Tai reiškia, kad planuojama sistema galės būti prijungta prie nacionalinio elektros tinklo pagal iš anksto suderintas technines sąlygas.

    Kodėl Moldovai reikalingi kaupikliai

    Baterijų energijos kaupimo sistemos tampa vienu svarbiausių įrankių stabilizuojant tinklą, kai sparčiai daugėja saulės ir vėjo elektrinių. Kaupikliai leidžia sugerti perteklių, kai gamyba didelė, ir atiduoti energiją, kai paklausa auga arba atsinaujinančių šaltinių gamyba krenta.

    Tokie sprendimai dažnai naudojami ir dažnio reguliavimui bei avariniams rezervams, todėl sumažėja poreikis brangiems momentiniams balansavimo pajėgumams. Praktikoje tai gali reikšti mažesnius sistemos kaštus ir didesnį tiekimo patikimumą, ypač piko valandomis.

    Kaip vyks konkursas ir kas svarbu rinkai

    Moldovos Energetikos ministerija pabrėžia, kad valstybė išlaikys strateginių investicijų skatinimo vaidmenį, o atranka vyks konkurso būdu. Vertinimas numatomas pagal aiškius techninius ir finansinius kriterijus, siekiant pritraukti patirtį turintį investuotoją ir rangovą.

    Rinkai svarbu tai, kad tokio masto kaupikliai paprastai projektuojami kaip infrastruktūra, kuri gali teikti kelias paslaugas vienu metu, nuo tinklo stabilumo iki prekybos elektros energija. Dėl to konkursuose dažnai varžomasi ne tik kaina, bet ir siūlomu techniniu sprendimu, eksploatacijos garantijomis bei integracijos su tinklu patirtimi.

    Šis konkursas papildo pastarojo meto Moldovos kryptį spartinti energijos kaupimo plėtrą. Balandžio pabaigoje šalyje pradėjo veikti iki šiol didžiausia baterijų energijos kaupimo sistema Rădeni, o naujas 70 MW projektas Baltyje signalizuoja, kad kaupikliai tampa nuolatine energetikos modernizavimo darbotvarkės dalimi.

  • Eurokomisarė Marta Kos siekia proveržio: iki liepos atverti Ukrainos derybų su ES skyrius

    Eurokomisarė Marta Kos siekia proveržio: iki liepos atverti Ukrainos derybų su ES skyrius

    Europos Komisijos plėtros komisarė Marta Kos paragino ES valstybes nares iki liepos mėnesio formaliai atverti visus Ukrainos ir Moldovos stojimo derybų klasterius. Taip Briuselis siekia nutraukti kelis mėnesius trukusį sąstingį ir pasinaudoti politiniu momentu, kuris, Komisijos vertinimu, galėtų pagreitinti procesą.

    Stojimo derybose klasteriai apjungia atskiras derybų sritis ir reformas, kurias kandidatė turi įgyvendinti, kad jos teisė ir praktika atitiktų ES standartus. Galutiniams sprendimams reikia vieningo visų 27 valstybių narių pritarimo, todėl net ir vienos šalies prieštaravimai gali sustabdyti judėjimą į priekį.

    Kas yra derybų klasteriai?

    Klasterių sistema sugrupuoja derybų skyrius į platesnes temas, tokias kaip teisinės valstybės stiprinimas, teismų reforma, viešojo sektoriaus skaidrumas, ekonomikos ir konkurencijos taisyklės, taip pat žemės ūkio, energetikos ar aplinkosaugos reikalavimai. Paprastai pirmiausia atveriami su teisės viršenybe susiję klausimai, nes jie laikomi viso proceso pamatu.

    Europos Komisija pabrėžia, kad procesas išlieka grindžiamas nuopelnais: klasterių atvėrimas ir uždarymas priklauso nuo to, ar pasiekti konkretūs kriterijai. Kartu tai yra ir politinis signalas rinkoms bei visuomenei, kad integracija juda, net jei faktinis derybų kelias dažnai trunka ne vienerius metus.

    Vengrijos veiksnys ir naujas politinis langas

    Iki šiol vienu svarbiausių stabdžių laikyta Vengrijos pozicija, kai Budapeštas ne kartą blokavo sprendimus, susijusius su Ukrainos integracija ir finansavimu. Europos Komisija teigia matanti galimybę mažinti įtampą pasikeitus šalies politinei vadovybei ir tikisi konstruktyvesnio tono derybų darbotvarkėje.

    Naujasis Vengrijos ministras pirmininkas Peteris Magyaras yra viešai pabrėžęs paramą Ukrainos teritoriniam vientisumui pagal tarptautinę teisę, tačiau taip pat pasisakė prieš pagreitintą Ukrainos narystės kelią. Jis yra akcentavęs, kad bet koks santykių „perkrovimas“ būtų siejamas su Kyjivo sprendimais dėl tautinių mažumų, įskaitant etninių vengrų teisių, apsaugos.

    Laiko planas ir finansinė parama

    Komisarė nurodė, kad pirmasis derybų klasteris galėtų būti atvertas jau birželį, o likusieji penki, jei valstybės narės pritartų, galėtų sekti iki liepos. Tokia seka reikštų, kad techniniai sprendimai diplomatiniais kanalais turėtų būti priimti sparčiau nei įprastai, o politinė valia turėtų virsti formaliais balsavimais.

    Šalia derybų klausimų Briuselyje aptariamas ir finansinis paketas Ukrainai. Komisarė taip pat sakė besitikinti, kad artimiausiu metu Ukraina gaus pirmąją maždaug 90 000 000 000 eurų paskolos, paremtos ES valstybių narių garantijomis, dalį, kai buvo panaikintas iki tol taikytas blokavimas.

    „Raginsiu visas valstybes nares formaliai atverti visus klasterius. Esame daug ką paruošę iš anksto, tad viskas tam pasirengta“, – sakė Marta Kos.

    Ukraina tuo pat metu siekia aiškesnio politinio grafiko ir nori, kad stojimo kelias būtų apibrėžtas konkretesniais etapais. Europos Komisija, savo ruožtu, vengia įvardyti narystės datą ir kartoja, kad sprendimai priklausys nuo reformų įgyvendinimo bei vieningo valstybių narių sutarimo.

  • Moldova atidarė didžiausią šalyje energijos kaupimo parką: 60 MWh baterijos šalia 50 MW saulės

    Moldova atidarė didžiausią šalyje energijos kaupimo parką: 60 MWh baterijos šalia 50 MW saulės

    Moldovoje, Rădeni vietovėje, pradėjo veikti didžiausia šalyje baterijų energijos kaupimo sistema (BESS), kurios talpa siekia 60 MWh. Objektas prijungtas prie 50 MW saulės elektrinės, kuri buvo įrengta anksčiau, todėl abu projektai veikia kaip vienas energetinis kompleksas.

    Toks derinys leidžia sukaupti dalį dieną pagamintos saulės energijos ir ją atiduoti į tinklą tada, kai gamyba sumažėja, o poreikis išauga. Praktikoje tai padeda mažinti svyravimus tinkle, lengviau planuoti apkrovas ir efektyviau panaudoti saulės elektrinės generaciją.

    „Tai rekordiškai greitai įgyvendintas projektas, sveikinu verslininką už profesionalumą“, – sakė energetikos ministras Dorinas Junghietu.

    Ministro teigimu, privatūs investuotojai tampa svarbia grandimi stiprinant šalies energetinį saugumą ir siekiant atsinaujinančių išteklių tikslų. Moldova yra išsikėlusi uždavinį iki 2030 metų pasiekti, kad atsinaujinantys ištekliai sudarytų 30 proc. elektros suvartojimo ir 27 proc. galutinio energijos suvartojimo.

    Atsinaujinančių išteklių plėtra spartėja

    Per pastaruosius penkerius metus Moldovos saulės ir vėjo elektrinių galia išaugo aštuonis kartus ir 2026 metų gegužę pasiekė 689 MW. Valdžios institucijos pabrėžia, kad didėjant kintančiai gamybai, kaupimo sprendimai tampa ne priedu, o būtina infrastruktūros dalimi.

    Šiemet jau baigtas pirmasis konkursas dideliems vėjo ir saulės parkams, kurio bendra galia siekė 165 MW. Rudenį planuojamas dar vienas konkursų etapas: numatoma atrinkti vėjo elektrinių projektus, kurių bendra galia galėtų siekti iki 173 MW.

    Kaupimas pirmą kartą įtraukiamas į konkursus

    Skelbiama, kad naujajame konkurso etape pirmą kartą būtų reikalaujama kartu diegti ir energijos kaupimo sprendimus. Minimalūs parametrai įvardijami kaip ne mažesnė nei 22 MW/MWh kaupimo apimtis, siekiant užtikrinti didesnį sistemos lankstumą ir patikimesnį atsinaujinančios energijos integravimą.

    2024 metais atsinaujinančios elektros dalis Moldovos suvartojime sudarė 16,7 proc., o 2026 metais ji, šalies vertinimu, turėtų didėti iki 27 proc. Didžiausios šalyje BESS atidarymas Rădeni laikomas svarbiu žingsniu, nes kaupimas leidžia sparčiau auginti saulės ir vėjo projektų dalį neauginant rizikų tinklo stabilumui.