CP v2

Tag: Namų ruoša

  • Citrinos žievelių neišmeskite: stiklainyje su actu jos virsta pigu, gaiviai kvepiančiu valikliu

    Citrinos žievelių neišmeskite: stiklainyje su actu jos virsta pigu, gaiviai kvepiančiu valikliu

    Citrinos žievelės dažnai keliauja į šiukšliadėžę, nors jose gausu eterinių aliejų, suteikiančių ryškų, gaivų kvapą. Būtent todėl jos gali praversti buityje, ypač vasarą, kai citrinų daugiau sunaudojama gėrimams, desertams ar salotoms.

    Paprastas būdas jas panaudoti dar kartą yra užpilti žieveles actu ir leisti mišiniui pritraukti. Po kelių dienų gaunamas naminis valomasis skystis, kurį galima perkošti, praskiesti vandeniu ir supilti į purkštuvą kasdieniam naudojimui.

    Kaip pasigaminti citrininį actą?

    Į švarų stiklainį sudėkite citrinų žieveles ir užpilkite actu taip, kad jos būtų apsemtos. Stiklainį sandariai užsukite ir laikykite tamsesnėje vietoje kelias dienas, kad actas prisigertų citrusų kvapo.

    Vėliau skystį perkoškite ir, jei norite švelnesnio kvapo bei poveikio, praskieskite vandeniu. Toks tirpalas padeda sumažinti aitrų acto kvapą, nes citrinų aliejai jį „sušvelnina“, todėl priemonę paprasčiau naudoti virtuvėje.

    Kur šis tirpalas praverčia labiausiai?

    Naminiu citrininiu actu patogu nuvalyti virtuvės stalviršį, kriauklę, spintelių fasadus, plyteles ar šiukšliadėžės išorę. Jis taip pat gali padėti atgaivinti šaldytuvo vidų, kai šis ištuštinamas ir paviršiai nuvalomi.

    Priemonė ypač naudinga ten, kur kaupiasi riebalų plėvelė, lengvas apnašas ar įsisenėję maisto kvapai. Dažniausiai pakanka papurkšti, palaukti trumpą akimirką ir nuvalyti drėgna šluoste, o esant nešvarumams procedūrą pakartoti.

    Kada acto geriau nenaudoti?

    Nors tirpalas patogus kasdienai, jis netinka visiems paviršiams. Actas yra rūgštinis, todėl gali pažeisti natūralų akmenį, pavyzdžiui, marmurą ar granitą, taip pat kai kurias jautresnes dangas.

    Jei nesate tikri, iš kokios medžiagos pagamintas stalviršis ar kita danga, saugiausia pirmiausia išbandyti mažai matomoje vietoje. Toks įprotis padeda išvengti dėmių, matinimo ar paviršiaus pažeidimų.

  • Prikepęs puodas – kaip naujas: britų valymo ekspertė atskleidė triuką su arbatos maišeliu

    Prikepęs riebalų sluoksnis ir patamsėję kepimo indai dažnai verčia ilgai šveisti kempine, tačiau ne visada to reikia. Didžiojoje Britanijoje žinoma valymo ekspertė Lynsey Crombie siūlo paprastą būdą, kuriam pakanka šilto vandens ir panaudoto arbatos maišelio.

    Jos teigimu, nešvarų indą verta pripilti šilto vandens, įmesti jau panaudotą arbatos maišelį ir palikti pamirkti. Po kurio laiko prisvilę likučiai suminkštėja, todėl paviršių nuvalyti tampa gerokai lengviau.

    „Užuot iškart griebę indų ploviklį, pripilkite į skardą vandens, įdėkite panaudotą arbatos maišelį ir palikite pamirkti“, – sakė Lynsey Crombie.

    Šio triuko pagrindas – arbatoje esantys taninai, kurie gali padėti atpalaiduoti prie paviršiaus prikibusias maisto apnašas. Tai ypač praverčia kepimo formoms ar puodams, kuriuose prisvilo krakmolingi ar saldūs patiekalų likučiai.

    Vis dėlto ekspertė pabrėžia, kad vien mirkymas nėra pilnavertis plovimas, kai reikia pašalinti riebalus ar užtikrinti higieną. Po mirkymo indą vis tiek reikėtų išplauti įprastai, ypač jei jis buvo naudojamas žaliai mėsai, žuviai ar kiaušiniams.

    Panašūs namų ūkio metodai pastaraisiais metais populiarėja dėl noro sumažinti chemijos naudojimą ir sutaupyti laiko. Tačiau specialistai primena, kad jei indas turi pažeistą dangą ar įtrūkimų, agresyvus šveitimas gali situaciją pabloginti, todėl geriau rinktis ilgesnį mirkymą ir švelnesnes priemones.

  • Neužsisandarinęs stiklainis dar ne nuosprendis: patikrintas triukas gali išgelbėti atsargas

    Namų konservavimas reikalauja sandarumo, nes tik taip maistas išlieka saugus laikyti mėnesius. Jei stiklainis neužsitraukia, į vidų gali patekti mikroorganizmų, o turinys greičiau genda net ir vėsioje vietoje.

    Sandarumą dažniausiai išduoda dangtelis. Atvėsus stiklainį verta apžiūrėti: jeigu dangtelio vidurys iškilęs arba paspaudus jis spragsi, vakuumas greičiausiai nesusidaro ir tokio gaminio laikyti ilgai nereikėtų.

    Kaip patikrinti sandarumą?

    Patikrinimą geriausia daryti tik visiškai atvėsus stiklainiams. Jei dangtelis įtrauktas ir nejuda paspaudus pirštu, tai dažniausiai ženklas, kad vakuumas susidarė ir stiklainis užsidarė tinkamai.

    Jei stiklainį apvertus matosi pratekėjimas ar drėgmė, tai signalas veikti nedelsiant. Tokiu atveju nereikėtų tikėtis, kad problema išsispręs savaime, nes nesandariame inde turinys gali pradėti gesti.

    Ką daryti, jei neužsidarė?

    Patikimiausias sprendimas yra perkelti turinį į kitą švarų, neįskilusį stiklainį ir naudoti naują dangtelį. Prieš užsukant svarbu, kad stiklainio briauna būtų švari, lygi, be įskilimų, o sriegis ir dangtelis be deformacijų.

    Svarbu ir tai, kad briaunos bei dangtelio vidinė dalis būtų sausa, nes likę lašai ar riebalų plėvelė gali sutrukdyti susidaryti vakuumui. Jei kyla įtarimų dėl dangtelių būklės, geriau jų nebetaupyti, nes senesni dangteliai ilgainiui praranda sandarumą.

    Triukas su alkoholiu ir ugnimi

    Kai kurie namų šeimininkai naudoja metodą, kai ant sauso dangtelio užlašinami keli lašai stipraus alkoholio, jis uždegamas, o dangtelis greitai užsukamas ant stiklainio. Teigiama, kad taip greičiau susidaro vakuumas, tačiau šis būdas susijęs su atvira liepsna ir gali būti pavojingas.

    Dėl gaisro ir nudegimų rizikos tokio metodo geriau nenaudoti, ypač jei neturite patirties. Saugesnė alternatyva yra pakartotinis pasterizavimas ir naujas dangtelis, o nesėkmės atveju produktą laikyti šaldytuve ir suvartoti artimiausiu metu.

    Norint sumažinti nesandarių stiklainų riziką, padeda tinkamas pasterizavimo laikas ir kokybiški dangteliai. Taip pat verta vengti pažeistų stiklainių ir visada atidžiai nuvalyti briaunas prieš užsukant, nes net menka klaida gali kainuoti visą konservuotų atsargų partiją.