Tag: Parmezanas
-
Niekada neišmeskite parmezano žievės: šis triukas paverčia sriubas ir padažus restorano lygiu
Parmezano žievė gali tapti paprastu slaptu ingredientu: įdėta į sriubą ar padažą ji suteikia daugiau umami, sodrumo ir padeda mažinti švaistymą.
-
Du ingredientai ir traškiau nei parduotuvėje: baltymų ir „Parmezano“ čipsai per 15 minučių
Du ingredientai ir jokių bulvių: baltymų ir „Parmezano“ čipsai iškepa orkaitėje, o atvėsę tampa ypač traškūs ir aromatingi.
-
Ne tik parmezanas: parduotuvėse populiarėja pecorino – kaip jis keičia padažų ir pastos skonį
Pecorino vis dažniau keičia parmezaną: kuo skiriasi šie sūriai, kaip pasirinkti pagal brandą ir kur jis labiausiai tinka padažuose bei pastoje.