Kas pateko į 2026 metų sąrašą?
Architektūros ir dizaino apdovanojimai „Prix Versailles“ paskelbė 2026 metų gražiausių pasaulio restoranų sąrašą, kuriame iš viso įvertinta 16 vietų. Penkios jų yra Europoje – nuo Vienos iki Monako, o atrankoje vertinta ne tik virtuvė, bet ir interjeras, atmosfera bei erdvės ryšys su aplinka.
Apdovanojimų organizatoriai pabrėžia, kad šiuolaikiniame turizme vis dažniau laimi patirtys: vakarienė tampa kelionės tikslu, o restoranų dizainas – tokia pat svarbi priežastis apsilankyti kaip ir meniu. Todėl komisija ieško vietų, kur architektūra, svetingumas ir gastronomija veikia kaip vienas pasakojimas.
„Nesvarbu, ar tai saugomas pastatas, ar naujas miesto akcentas, šių 16 vietų dekoras suderintas su aplinka ir meniu“, – sakė „Prix Versailles“ generalinis sekretorius Jérôme Gouadain.
Penki gražiausi Europoje
Į Europos penketuką pateko Le Fou Vienoje – baras ir restoranas, įsikūręs boutique viešbutyje The Leo Grand. Kūrinys, gimęs įkūrėjo Alexanderio Schracko ir interjero dizainerės Theresos Obermoser tandeme, apjungia šilkines sienas, aksomą, natūralų akmenį ir sendinto metalo detales, kuriančias prabangą be demonstratyvumo.
Šveicarijos Gstaade įvertintas Monti, veikiantis viešbutyje The Alpina Gstaad. Kūrėjai sąmoningai vengė kalnų kurortams būdingų klišių: sienoms ir luboms panaudota vietinė, apie 200 metų senumo mediena, o šiuolaikinę estetiką sustiprina faktūrų gausa, terasa su vaizdais į ledynus ir dalies patiekalų ruošimas prie stalo.
Helsinkyje į sąrašą pateko Finlandia Bistro, įkurtas ikoniniuose Finlandia Hall rūmuose. Dizaino studija Fyra atnaujino erdves taip, kad modernistinio pastato istorija būtų išsaugota: originalūs Alvaro Aalto sprendimai čia dera su specialiai sukurtais naujais baldais, todėl vieta atrodo ne kaip muziejus, o kaip gyvas miesto kultūros tąsa.
Londonui atstovauja Carbone – pirmasis šio Niujorko vardo Europoje padalinys, įsikūręs Meiferyje. Erdvėje išryškinta penktojo–šeštojo dešimtmečių vakarienių klubų estetika: aksominiai suolai, poliruota mediena, mozaikos, šiuolaikinis menas ir įspūdingi laiptai kuria klasikinės prabangos ir šurmulio derinį.
Penketuką užbaigia Marlow Monake, naujajame Mareterra rajone. Menininko ir architekto Hugo Toro sumanymas – restoranas kaip fiktyvaus britų personažo namai, įkvėpti istorinės britų keliautojų traukos Žydrojo Kranto kryptimi; virtuvėje britiški klasikiniai patiekalai interpretuojami su Viduržemio jūros įtaka.
Kodėl apdovanojimai svarbūs keliautojams?
„Prix Versailles“ paprastai vertina, kaip architektūra ir dizainas prisideda prie viešųjų erdvių kokybės, o restoranų kategorijoje akcentuojama „visuma“ – nuo apšvietimo ir medžiagų iki to, kaip judama erdvėje. Tokie sąrašai tampa orientyru keliautojams, kurie planuodami maršrutus vis dažniau įtraukia ne tik muziejus ar gamtos objektus, bet ir išskirtines gastronomines patirtis.
2026 metų sąraše greta Europos restoranų įvertintos vietos Dubajuje, Honkonge, Pekine, Indijoje, Egipte, Pietų Afrikoje ir Jungtinėse Valstijose. Tai rodo tendenciją, kad aukštos klasės restoranų dizainas vis dažniau siekia būti ne fonu, o pagrindine patirties dalimi, kurią lankytojai prisimena lygiai taip pat kaip ir patiekalus.
