Lenkijos miškuose vis dažniau pastebimas įspūdingo dydžio grybas, kuris dėl savo formos daug kam primena žmogaus kaukolę. Nuotraukos socialiniuose tinkluose sukėlė smalsumą, tačiau specialistai primena paprastą taisyklę: į krepšį keliauja tik tie grybai, dėl kurių nekyla nė menkiausių abejonių.
Kalbama apie didžiąją kamuolpūkę, dar vadinamą milžinišku pūkučiu. Tai valgomas grybas, tačiau tinkamas maistui tik tada, kai yra jaunas: jo minkštimas turi būti visiškai baltas, tvirtas ir vientisas, be patamsėjimų ar minkštų vietų.
Vėliau grybo vidus ima virsti sporų mase, spalva keičiasi į gelsvą, pilkšvą ar rusvą, o tekstūra tampa biri. Tokios būklės grybas maistui nebetinka, be to, subrendęs vaisiakūnis lengvai išbarsto sporas, todėl pjaustant ar nešant gali sukelti didelį netvarkingumą ir sudirginti jautresnius žmones.
Kaip atpažinti saugiai?
Didžioji kamuolpūkė paprastai būna apvali ar kiaušiniška, balta, lygiu arba šiek tiek grublėtu paviršiumi, dažnai užauga iki labai stambių matmenų. Patikimiausias būdas įvertinti tinkamumą maistui yra perpjauti grybo vaisiakūnį: vidus turi būti akinamai baltas, be jokių „kamerų“, tuštumų ar tamsėjančių dėmių.
Jeigu pjūvyje matyti formuojantis kepurė ir kotas, tai jau ne kamuolpūkė, o kitos rūšies grybas, tarp kurių pasitaiko ir pavojingų. Dėl šios priežasties pradedantiesiems rekomenduojama visada pasitarti su grybų žinovu ar bent jau nerizikuoti radus neįprastą egzempliorių.
Kaip ruošti ir ką svarbu prisiminti?
Jauna didžioji kamuolpūkė dažniausiai ruošiama pjaustant riekelėmis ir kepant keptuvėje, taip pat galima apvolioti džiūvėsėliuose ar tešloje. Visgi net ir valgomus grybus rekomenduojama gerai termiškai apdoroti, o pirmą kartą ragaujant nepadauginti, nes individualus jautrumas grybams skiriasi.
Miške verta laikytis ne tik saugumo, bet ir gamtosaugos principų: neardyti paklotės, nešiukšlinti, nekelti triukšmo ir rinkti tik tiek, kiek planuojama suvartoti. Tyli, atsakinga grybavimo kultūra padeda saugoti miško ekosistemas ir mažina konfliktus su laukiniais gyvūnais.
Socialiniuose tinkluose miškininkai, dalydamiesi šio grybo nuotraukomis, taip pat pabrėžia, kad jo išvaizda gali klaidinti. „Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad miške palikta kažkas neįprasto, tačiau tai tik grybas, o jaunas jis tinka kepti“, – teigė miškininkai.