Pusryčių apkepas, primenantis „McDonald’s McGriddle“, gali būti iškepamas maždaug per 30 minučių – ir tam nereikia sudėtingų ingredientų.
Pagrindas paprastas: blynų mišinys, klevų sirupas, išplakti kiaušiniai, druska bei pipirai, kepta pusryčių dešrelė ir sūris. Visa tai sumaišoma į vieną masę ir kepama orkaitėje.
Šio patiekalo idėja – viename kepimo inde sujungti saldų blynų ir sirupo skonį su sūriu, kiaušiniais bei dešrele, kad rezultatas primintų greitojo maisto pusryčių sumuštinį.
Jei rytais laiko mažai, apkepą galima pasigaminti iš anksto ir užšaldyti, o vėliau tiesiog pašildyti – taip pusryčiai praktiškai „pasidaro patys“.
Kaip pasigaminti greitą „McGriddle“ stiliaus apkepą
Gaminant klasikiniu būdu, į kepimo formą keliauja blynų mišinio ir klevų sirupo pagrindas, tuomet įmaišomi išplakti kiaušiniai, prieskoniai, kepta dešrelė ir pasirinktas sūris – tinka čederis arba amerikietiškas.
Mišinį telieka tolygiai paskirstyti formoje ir kepti orkaitėje apie 30 minučių, kol masė sutvirtėja, o viršus lengvai apskrunda.
Norint dar labiau sutrumpinti pasiruošimą, blynų mišinį galima keisti mažais šaldytais blyneliais: sluoksniuoti blynelius, dėti dešrelę, kiaušinius ir sūrį, o galiausiai vėl uždengti blyneliais.
Kuo paįvairinti skonį ir tekstūrą
Apkepą galima pritaikyti pagal nuotaiką: įmaišyti vanilės pastos ar rudojo cukraus, o švelnesnei tekstūrai – varškės.
Skonį keičia ir dešrelės pasirinkimas: tiks aštresnės, taip pat klevų skoniu pagardintos dešrelės. Sūrį taip pat galima keisti į ryškesnio skonio variantą, jei norisi daugiau „aštrumo“.
Ką patiekti šalia, kad pusryčiai būtų subalansuoti
Tokiam sočiam, sūriam ir kartu saldžiam patiekalui praverčia gaivesni priedai – pavyzdžiui, vaisių salotos.
Jei norisi dar sotesnio komplekto, tiks ir daržovių pagrindo garnyras, pavyzdžiui, bulvių paplotėliai ar namų bulvytės, o prie jų – stiklinė pieno ar sulčių.