CP v2

Tag: Pusryčių dribsniai

  • 5 dietologų rekomenduojami pusryčių dribsniai, tinkantys laikantis Viduržemio jūros dietos

    Viduržemio jūros dieta dažnai siejama su kuo mažiau perdirbtu maistu, todėl pusryčių dribsniai kai kam atrodo „ne iš šio sąrašo“. Vis dėlto dietologai pabrėžia: tinkamai pasirinkti dribsniai gali puikiai įsilieti į šį mitybos modelį.

    Apie tai rašoma „EatingWell“ publikacijoje, kurioje dietologai išskyrė penkis variantus, labiausiai atitinkančius Viduržemio jūros dietos principus. Esminiai kriterijai – pilno grūdo pagrindas, daugiau skaidulų, mažai pridėtinio cukraus, o dar geriau – riešutai ir sėklos sudėtyje.

    Viduržemio jūros dieta akcentuoja daržoves, ankštinius, žuvį, vaisius, riešutus ir pilno grūdo produktus. Todėl dribsniai nėra atmetami vien dėl to, kad supakuoti – svarbiausia, kas yra sudėtyje ir kaip juos valgote.

    Dietologai taip pat primena, kad dribsnių dubenėlis tampa gerokai subalansuotesnis, kai prie jo pridedama vaisių, natūralaus jogurto ar riešutų – taip padidėja baltymų ir gerųjų riebalų kiekis, o sotumas trunka ilgiau.

    Į ką atkreipti dėmesį renkantis dribsnius

    Pirmiausia verta ieškoti dribsnių, kurių pagrindą sudaro pilno grūdo ingredientai. Net ir perdirbimo metu dalis produktų išlaiko skaidulas, kurios yra vienas svarbiausių Viduržemio jūros dietos akcentų.

    Kitas dažnai minimas kriterijus – kuo mažiau pridėtinio cukraus. Renkantis kasdieniams pusryčiams, pranašumą turi dribsniai, kuriuose saldumas gaunamas iš džiovintų vaisių arba jo išvis beveik nėra.

    Dietologai taip pat pataria atkreipti dėmesį į sudėtyje esančius riešutus ir sėklas – jie suteikia nesočiųjų riebalų. Tokie riebalai laikomi svarbia širdžiai palankios mitybos dalimi.

    Penki dietologų įvardyti pasirinkimai

    Į rekomenduojamų dribsnių sąrašą pateko „Bob’s Red Mill Old Country Style Muesli“ – tai miuslis su pilno grūdo dribsniais, džiovintais vaisiais, riešutais ir sėklomis. Nurodoma, kad ketvirtadalio puodelio porcija suteikia po 4 gramus skaidulų ir baltymų, o pridėtinio cukraus nėra.

    Dar vienas variantas – „Post Shredded Wheat Original Spoon Size Cereal“. Pabrėžiama, kad 1 ir 1/3 puodelio porcija turi 8 gramus skaidulų, iš jų 7 gramai – netirpios skaidulos, siejamos su reguliaria žarnyno veikla. Taip pat minima, kad ši porcija suteikia 7 gramus baltymų ir neturi nei pridėtinio cukraus, nei natrio.

    Į sąrašą įtraukti ir „Original Cheerios“. Dietologai išskiria, kad 1 ir 1/2 puodelio porcija suteikia 4 gramus skaidulų ir turi tik 1 gramą pridėtinio cukraus. Taip pat nurodoma, kad šie dribsniai yra praturtinti geležimi – beveik 70 proc. dienos normos vienoje porcijoje.

    Ketvirtas pasirinkimas – „Food for Life Ezekiel 4:9 Sprouted Whole Grain Cereal“, kuriame yra miežių, lęšių, sojų pupelių ir speltos. Pusės puodelio porcija, kaip teigiama, turi 6 gramus skaidulų, 8 gramus augalinių baltymų ir 1 gramą pridėtinio cukraus; taip pat minimos linų sėmenys kaip omega-3 riebalų rūgšties ALA šaltinis.

    Penktas rekomenduojamas variantas – „Post Grape-Nuts Cereal“. Jį siūloma naudoti, pavyzdžiui, sluoksniuojant su natūraliu graikiško stiliaus jogurtu, uogomis ir graikiniais riešutais. Pusės puodelio porcija, pasak publikacijos, suteikia 7 gramus skaidulų ir 6 gramus baltymų, be pridėtinio cukraus.

    Kaip dribsnius paversti Viduržemio jūros stiliaus pusryčiais

    Dietologai siūlo paprastą taisyklę: dribsniai gali būti pagrindas, o ne vienintelis patiekalo komponentas. Prie jų verta pridėti vaisių ar uogų, natūralaus jogurto, riešutų, sėklų – taip pusryčiai atitinka principą valgyti daugiau augalinio maisto įvairovės.

    Kaip pavyzdžiai minimi „Cheerios“ su natūraliu graikiško stiliaus jogurtu, braškėmis ir moliūgų sėklomis – braškės suteikia vitamino C, kuris padeda įsisavinti geležį iš praturtintų dribsnių. Tuo metu „Grape-Nuts“ siūloma sluoksniuoti su avietėmis ir riešutais.

    Jei norisi minkštesnės tekstūros, rekomenduojama kai kuriuos dribsnius ar miuslį pamirkyti iš vakaro jogurte su šlakeliu pieno – taip gaunamas patiekalas, primenantis naktines avižas, tačiau su įvairesne tekstūra.

  • 5 vitamino D gausiausi produktai: nuo riebios žuvies iki kiaušinių trynio

    Vitaminas D padeda organizmui įsisavinti kalcį, palaiko imuninę funkciją ir dalyvauja smegenų signalų procesuose. Tačiau daugelis žmonių jo gauna per mažai – ypač gyvenant šiauriau, kur dalį metų saulės UVB spinduliuotės gali nepakakti natūraliai sintezei odoje.

    Kaip rašoma „EatingWell“, dalis vitamino D gaunama su maistu, dalis – su papildais, o dar viena dalis – iš saulės. Gyvenant aukštesnėse platumose rizika susidurti su vitamino D stygiumi didėja vien dėl mažesnio saulės intensyvumo.

    Suaugusiesiems nuo 19 iki 70 metų rekomenduojama paros norma yra 15 mikrogramų (600 tarptautinių vienetų). 71 metų ir vyresniems žmonėms rekomenduojama 20 mikrogramų (800 tarptautinių vienetų) per dieną.

    Norint padidinti suvartojimą, nebūtina kardinaliai keisti mitybos – dažnai užtenka tikslingai įtraukti kelis produktus. Štai penki vitamino D turtingi pasirinkimai, išskirti pagal pateikiamuose pavyzdžiuose nurodomą kiekį porcijoje.

    1. Riebi žuvis

    Riebi žuvis įvardijama kaip vienas geriausių natūralių vitamino D šaltinių. Į šią grupę patenka lašiša, upėtakis, skumbrė, silkė ir tunas – vitamino D gausu jų riebesnėje mėsoje.

    Pavyzdžiui, 3 uncijose (apie 85 gramai) vaivorykštinio upėtakio yra apie 16,2 mikrogramo vitamino D, o tokio pat dydžio lašišos porcija suteikia apie 14,2 mikrogramo.

    Žuvį galima rinktis įvairiais pavidalais – tiek šviežią, tiek konservuotą, derinant su daržovėmis ar kruopomis. Jei žuvį renkate vaikams arba esate nėščia ar žindote, verta atsižvelgti į rekomendacijas dėl gyvsidabrio – skirtingos tuno ar skumbrės rūšys gali labai skirtis.

    2. Pienas

    Pienas – dar vienas patogus būdas padidinti vitamino D kiekį racione, ypač jei jis papildytas (fortifikuotas). Fortifikuoto karvės pieno puodelyje nurodoma apie 2,9 mikrogramo vitamino D.

    Vitamino D gali turėti ir fortifikuoti augaliniai gėrimai, pavyzdžiui, sojų, migdolų ar avižų, tačiau kiekiai gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo – verta pasižiūrėti etiketę.

    Pieną paprasta įtraukti į kasdienę rutiną: su koše, pusryčių dribsniais, kokteiliais ar tiesiog prie valgio. Be vitamino D, karvės pienas taip pat suteikia baltymų, kalcio, kalio ir vitamino A.

    3. Pusryčių dribsniai

    Dalis pusryčių dribsnių taip pat būna praturtinti vitaminu D, todėl tai – patogus pasirinkimas tiems, kurie rytais ieško greito varianto. Kiekis priklauso nuo konkretaus produkto.

    Pateikiama, kad kai kurių fortifikuotų dribsnių porcija gali turėti apie 2 mikrogramus vitamino D. Derinant juos su fortifikuotu pienu, bendras kiekis gali dar padidėti.

    Renkantis dribsnius verta atkreipti dėmesį ir į skaidulų bei pridėtinio cukraus kiekį – tai padeda palyginti skirtingus variantus.

    4. Sardinės

    Sardinės minimos kaip maistinga jūros gėrybė, kurioje be vitamino D yra ir baltymų, vitamino B12, seleno, magnio, kalio bei omega-3 riebalų rūgščių.

    Vienoje porcijoje (dvi sardinės) nurodoma apie 1,2 mikrogramo vitamino D. Norint daugiau, porciją galima didinti, jei tai atitinka jūsų mitybos poreikius.

    Sardines galima naudoti kaip greitą baltymų priedą – dėti į makaronus, ant skrebučio ar net ant picos, nes jų nereikia papildomai gaminti.

    5. Kiaušiniai

    Kiaušiniai – įprastas pusryčių produktas, kuris taip pat prisideda prie vitamino D suvartojimo. Vienas didelis kiaušinis turi apie 1,1 mikrogramo vitamino D.

    Svarbi detalė: vitaminas D yra kiaušinio trynyje, todėl atsisakant trynio jo kiekis racione sumažėja. Dėl to, jei tik nėra medicininių priežasčių riboti, verta valgyti visą kiaušinį.

    Kiaušiniai taip pat vertinami dėl universalumo ir kainos: juos galima plakti, kepti orkaitėje ar naudoti kituose patiekaluose. Jei net ir įtraukus šiuos produktus vitamino D vis tiek trūksta, prieš pradedant vartoti papildus rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.

  • 5 baltymingi pusryčių dribsniai raumenims palaikyti: dietologų rekomendacijos vyresniems

    Su amžiumi organizmui dažnai prireikia daugiau baltymų, kad būtų lengviau išlaikyti raumenų masę. Sporto dietologai pažymi, kad baltymų trūkumas ypač dažnas per pusryčius, todėl net ir įprasti dribsniai gali tapti patogiu sprendimu.

    Apie tai rašo „EatingWell“, pristatydamas penkis didesnio baltymų kiekio dribsnius, kuriuos dietologai išskiria kaip praktišką pasirinkimą žmonėms, norintiems rūpintis raumenų būkle vyresniame amžiuje.

    Tekste pabrėžiama, kad dažnai minima 0,8 gramo baltymų vienam kūno masės kilogramui norma laikoma minimaliu kiekiu, padedančiu išvengti baltymų trūkumo. Tuo metu sporto dietologai dažnai rekomenduoja siekti maždaug 1,2–1,6 gramo kilogramui per dieną, ypač jei žmogus užsiima jėgos pratimais.

    Renkantis dribsnius siūloma atkreipti dėmesį ne tik į baltymus, bet ir į skaidulas bei pridėtinį cukrų: daugiau skaidulų gali padėti ilgiau jaustis sočiai, o mažesnis pridėtinio cukraus kiekis – išlaikyti subalansuotesnį racioną.

    5 dietologų išskirti baltymingi dribsniai

    Didžiausiu baltymų kiekiu vienoje porcijoje išskiriami „Ratio Protein Fiber Cinnamon Almond“ dribsniai – nurodoma, kad 1 puodelyje yra 20 gramų baltymų. Baltymai čia gaunami iš kviečių (įskaitant kviečių glitimą) ir žirnių baltymų.

    Kitas dažnai lengvai randamas variantas – „Kashi Go Protein & Fiber Original“. Šių dribsnių porcija kiek didesnė (1 ir 1/4 puodelio), o joje nurodoma 12 gramų baltymų iš pilno grūdo produktų ir sojų baltymų; taip pat išskiriama 12 gramų skaidulų.

    Skonių pasirinkimu akcentuojami „Magic Spoon“ dribsniai (pavyzdyje – „Magic Spoon Fruity“). Tekste nurodoma, kad, priklausomai nuo skonio, porcijoje gali būti 11–14 gramų baltymų, o pagrindinis šaltinis – pieno baltymų mišinys (kazeinas ir išrūgų baltymai).

    Į penketuką įtraukiami ir „Lovebird Protein Cinnamon“ dribsniai, kurių 1 puodelio porcijoje nurodoma 11 gramų baltymų iš pieno baltymų mišinio. Pažymima, kad šie dribsniai saldinami kokosų cukrumi, todėl pridėtinio cukraus kiekis yra didesnis nei kai kurių kitų baltymingų alternatyvų – 8 gramai porcijoje.

    Penketuką užbaigia „Three Wishes Cocoa“ – nurodoma, kad porcijoje yra 8 gramai baltymų. Šie dribsniai apibūdinami kaip be grūdų ir be glitimo, pagaminti iš avinžirnių, tapijokos ir žirnių baltymų, o vienoje porcijoje pateikiama po 3 gramus skaidulų ir pridėtinio cukraus.

    Kaip padidinti baltymų kiekį dubenėlyje

    Net ir pasirinkus baltymingesnius dribsnius, baltymų kiekio gali nepakakti tam, ką ekspertai dažnai rekomenduoja vienam valgymui. Viena iš minčių – orientuotis bent į 20 gramų baltymų per pusryčius, o kai kurie tyrimai aptaria ir didesnius kiekius.

    Paprastas būdas padidinti baltymus – rinktis baltymingesnį pieną. Tekste minimas ultrafiltruotas pienas, kuriame baltymų paprastai daugiau nei įprastame.

    Jei pieno produktų vengiama, siūloma apsvarstyti sojų pieną, nes jo baltymų kiekis dažnai panašus į įprasto pieno. Taip pat minimas žirnių pienas, kuris gali prisidėti prie baltymų kiekio dubenėlyje.

    Dar viena alternatyva – vietoje pieno dribsnius maišyti su graikišku (sutrintu) jogurtu: tekste nurodoma, kad tokia porcija gali reikšmingai pakelti bendrą baltymų kiekį.

    Ne tik baltymai: skaidulos, cukrus ir priedai

    Dietologai primena, kad subalansuota mityba neapsiriboja vien baltymais. Norint didesnės maistinės vertės, prie dribsnių siūloma pridėti vaisių ar uogų – taip natūraliai padidinamas skaidulų ir mikroelementų kiekis.

    Renkantis produktą verta pasitikrinti sudėtį ir maistingumo lentelę. Tekste pateikiama paprasta taisyklė: jei fizinis aktyvumas nėra didelis, patogu ieškoti produktų, kuriuose cukraus vienoje porcijoje būtų tiek pat arba mažiau nei skaidulų.

    Taip pat atkreipiamas dėmesys į alternatyvius saldiklius: vieniems jų skonis tinka, kitiems gali palikti poskonį ar skatinti norą vėliau rinktis dar saldesnį maistą. Todėl rekomenduojama stebėti, kaip konkretus produktas veikia savijautą ir alkį.

  • 15 produktų, kuriuose slepiasi cukrus: net jogurtas ir duona gali viršyti lūkesčius

    Pridėtinis cukrus dažnai siejamas su saldumynais, tačiau nemaža jo dalis „pasislepia“ kasdieniuose produktuose, kuriuos laikome patogiais ar net sveikais. Specialistai pabrėžia, kad svarbiausia yra ne vien saldus skonis, o etiketėje nurodyti angliavandeniai ir pridėtinis cukrus.

    Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja riboti laisvuosius cukrus iki mažiau nei 10 proc. paros energijos, o papildomai akcentuoja, kad dar didesnė nauda būtų mažinant iki 5 proc. Tai ypač aktualu žmonėms, turintiems antsvorio, prediabetą ar 2 tipo diabetą, kai dideli cukraus kiekiai gali lemti staigesnius gliukozės šuolius.

    Kur cukrus pasirodo netikėtai

    Baltyminiai batonėliai neretai perkami kaip greitas užkandis, tačiau dalis jų savo sudėtimi priartėja prie saldainių. Renkantis verta atkreipti dėmesį, ar batonėlyje nėra daug pridėtinio cukraus ir ar baltymų kiekis išties pateisina produkto paskirtį.

    Fermentuota arbata kombučia gaminama naudojant cukrų, nes jis reikalingas fermentacijai, tačiau galutinis kiekis labai priklauso nuo gamintojo. Kai kurie gėrimai pasaldinami jau po fermentacijos, todėl skirtingų prekės ženklų cukraus rodikliai gali ženkliai skirtis.

    Jogurtas laikomas patogiu baltymų ir kalcio šaltiniu, bet vaisiniai ar desertiniai variantai dažnai turi nemažai pridėtinio cukraus. Paprastas natūralus jogurtas paprastai yra saugesnis pasirinkimas, o saldumui galima įsidėti šviežių uogų ar vaisių.

    Kuo rizikuoja kasdieniai pasirinkimai

    Duonoje, ypač pramoninėje, cukrus gali būti naudojamas skoniui, spalvai ir tešlos kilimui pagerinti. Be to, balta duona dažnai turi mažiau skaidulų, todėl jos glikeminis poveikis paprastai būna didesnis nei rupių grūdų alternatyvų.

    Augaliniai gėrimai, pavyzdžiui, avižų ar migdolų, gali būti praturtinti vitaminais, tačiau aromatizuotuose variantuose neretai atsiranda papildomų saldiklių. Mažesnės rizikos pasirinkimas dažniausiai yra nesaldinti produktai, ypač jei gėrimas vartojamas kasdien.

    Kavos grietinėlės pakaitalai ir saldinti priedai gali nepastebimai didinti dienos cukraus suvartojimą, ypač jei geriama kelios kavos per dieną. Dalį jų sudaro sirupai ar saldikliai, todėl verta pasitikrinti etiketes ir porcijos dydį.

    Kiti dažni cukraus šaltiniai

    Pusryčių dribsniuose, granoloje ir greitai paruošiamose avižose cukrus dažnai naudojamas skoniui sustiprinti, o „traškūs“ gabalėliai neretai būna padengti saldžiais rišikliais. Geresnis pasirinkimas paprastai yra produktai su daugiau skaidulų ir kuo mažiau pridėtinio cukraus.

    Konservuoti vaisiai gali būti geras sprendimas ne sezono metu, tačiau svarbu, ar jie laikomi savo sultyse, ar sirupe. Sirupe konservuoti variantai dažniausiai turi gerokai daugiau pridėtinio cukraus, net jei pats vaisius išlieka tas pats.

    Džemuose ir uogienėse cukrus yra technologinė sudedamoji dalis, todėl jų saldumas nestebina, bet skirtumai tarp gamintojų būna dideli. Renkantis verta pažiūrėti, kiek cukraus tenka 100 gramų, ir ar sudėtyje nėra papildomų saldiklių.

    Riešutų sviestai dažnai laikomi maistingu pasirinkimu, tačiau kai kuriuose įdedama cukraus, kad skonis būtų „švelnesnis“ ir produktas ilgiau išsilaikytų. Paprasčiausia taisyklė yra ieškoti sudėties, kurioje būtų tik riešutai ir, jei reikia, nedidelis druskos kiekis.

    Glotnučiai parduotuvėse ar gėrimų baruose gali turėti daug cukraus dėl sulčių, sirupų ar saldintų tyrelių. Namuose ruošiant lengviau suvaldyti sudėtį, o sotumui padeda baltymai ir skaidulos, pavyzdžiui, jogurtas ar sėklos.

    Skoninis vanduo dažnai suvokiamas kaip geresnė alternatyva limonadui, tačiau dalis tokių gėrimų turi pridėtinio cukraus arba intensyvių saldiklių. Jei tikslas yra mažinti saldumą, paprastas vanduo su citrina ar laimu dažniausiai yra patikimiausias sprendimas.

    Vyne cukrus gali likti kaip natūralus likutinis cukrus, o saldesniuose variantuose jo būna daugiau. Kuo vynas saldesnis, tuo didesnė tikimybė, kad vienoje porcijoje bus daugiau cukraus, todėl sausesni variantai paprastai yra mažiau saldūs ir etiketėje.

    Konservuotose sriubose, ypač pomidorų pagrindu, cukrus kartais naudojamas rūgštingumui subalansuoti. Skonis ne visada atrodo saldus, todėl vienintelis patikimas būdas yra peržiūrėti maistingumo lentelę ir sudėtį.

    Tamsus šokoladas dažnai laikomas „saugesniu“, tačiau cukraus kiekis labai priklauso nuo kakavos procento. Paprastai kuo didesnis kakavos kiekis, tuo mažiau cukraus, tačiau net ir tokiu atveju svarbus suvalgomas kiekis.

    Mitybos specialistai primena, kad tikslas nėra visiškai atsisakyti cukraus, o mažinti jo perteklių ir atpažinti pagrindinius šaltinius. Etikečių skaitymas, nesaldintų alternatyvų paieška ir porcijų kontrolė dažniausiai duoda greičiausią rezultatą.

  • Šis „Wheaties“ dribsnių pasirinkimas muša rekordus: viena porcija turi net 22 g baltymų

    Daugiau baltymų pusryčiuose sieja su didesniu sotumu ir lengvesne apetito kontrole dienos pradžioje. Mitybos specialistai taip pat pabrėžia, kad baltymai svarbūs raumenų masei palaikyti, o su amžiumi jų poreikis dažnai tampa aktualesnis.

    Ieškantiems greito sprendimo dėmesį patraukia „Wheaties Protein Breakfast Cereal“ klevų ir migdolų skonio dribsniai. Gamintojas nurodo, kad viena porcija suteikia 22 gramus baltymų, taip pat 6 gramus skaidulų ir 17 gramų pilno grūdo produktų.

    Tokį baltymų kiekį daugeliui padeda pasiekti ne vien dribsniai, bet ir tai, su kuo jie valgomi. Pavyzdžiui, su stikline karvės pieno baltymų suma dar padidėja, tačiau pasirinkus augalinį gėrimą rezultatai gali skirtis priklausomai nuo sudėties.

    Skonis giriamas, bet yra kabliukas

    Šių dribsnių sudėtyje minimi klevų skonio dribsniai, migdolų gabalėliai ir moliūgų sėklos, todėl tekstūra ir skonis skiriasi nuo įprastų saldžių pusryčių dribsnių. Pirkėjų atsiliepimuose dažnai kartojama, kad produktas yra traškus ir pakankamai sotus, nors tai ne visada būdinga baltymais praturtintiems dribsniams.

    „22 gramai baltymų dubenėlyje dribsnių tikrai stebina, o skonis maloniai nenustebina pernelyg dideliu saldumu“, – rašė vienas pirkėjas.

    Kaina ir prieinamumas gali nuvilti

    Praktinis trūkumas, apie kurį kalba pirkėjai, yra prieinamumas: kai kuriose internetinėse parduotuvėse produktas periodiškai dingsta iš prekybos, o fizinėse parduotuvėse ne visada randamas. Tai reiškia, kad norint išbandyti gali tekti paieškoti ilgiau arba rinktis alternatyvas.

    Kitas aspektas – kaina. JAV rinkoje šie dribsniai dažnai kainuoja apie 8–12 JAV dolerių už maždaug 465 gramų pakuotę, tai būtų maždaug 7–11 eurų, priklausomai nuo kurso ir prekybininko. Tokia suma už dribsnius daugeliui atrodo didelė, todėl pirkėjai dažniau svarsto, ar tai kasdienis produktas, ar retkarčiais pasirenkamas pirkinys.

    Vertinant baltymingus pusryčius svarbu nepamiršti ir bendro raciono: baltymai naudingi, tačiau jų šaltinis, cukraus kiekis ir bendra dienos mityba dažnai lemia daugiau nei vienas skaičius etiketėje. Jei siekiate konkrečių tikslų, verta atkreipti dėmesį ir į skaidulas, sotumą bei tai, kiek pridėtinio cukraus yra porcija.

  • Gydytojas įspėja: šis populiarus pusryčių duetas gali būti blogesnis už greitą maistą

    Socialiniuose tinkluose plačiai aptarinėjamas gydytojo Erico Bergo įspėjimas dėl, atrodytų, nekalto pusryčių pasirinkimo: saldinti pusryčių dribsniai ir stiklinė apelsinų sulčių. Pasak jo, toks derinys daugeliui tapo kasdienybe, tačiau metabolinei sveikatai gali kainuoti daugiau, nei žmonės įsivaizduoja.

    Gydytojas aiškina, kad dribsniai ir sultys kartu sukuria ypač greitą gliukozės šuolį kraujyje, o po jo dažnai seka staigus energijos kritimas ir alkio jausmas. Ilgainiui tai gali skatinti užkandžiavimą, didesnį bendrą cukraus suvartojimą ir prastesnę svorio kontrolę.

    Kodėl kritikuojami dribsniai

    Nors rinkoje yra pilno grūdo ar mažiau cukraus turinčių variantų, populiariausi pusryčių dribsniai neretai yra itin perdirbti. Juose dažnai būna pridėtinio cukraus, rafinuotų angliavandenių, skonio stipriklių ar dažiklių, todėl sotumo jausmas trunka trumpai.

    Specialistai pabrėžia, kad perdirbtų grūdinių produktų poveikis priklauso nuo sudėties: kuo mažiau skaidulų ir kuo daugiau pridėtinio cukraus, tuo greitesnis gliukozės kilimas. Dėl to rekomenduojama atkreipti dėmesį ne į reklaminius užrašus ant pakuotės, o į maistingumo lentelę ir sudedamąsias dalis.

    Apelsinų sulčių spąstai

    Antroji pusryčių dalis, apelsinų sultys, dažnai suvokiamos kaip sveikas vitamino C šaltinis, tačiau jose beveik nelieka skaidulų, esančių visame vaisiuje. Dėl to cukrus iš sulčių pasisavinamas greičiau, o organizmas negauna to, kas paprastai lėtina gliukozės šuolį ir suteikia sotumo.

    Ekspertai taip pat primena, kad stiklinėje sulčių gali būti kelių apelsinų cukrus, o išgeriant gėrimą jo suvartojama nepastebimai. Parduotuvėse dažnai pasitaiko ir gėrimų, kurie atrodo kaip sultys, tačiau iš tiesų yra sulčių gėrimai su papildomais saldikliais ar priedais.

    Ką rinktis vietoj to

    Jei norisi greitų pusryčių, mitybos specialistai pataria orientuotis į daugiau baltymų ir skaidulų turinčius produktus, nes jie ilgiau suteikia sotumo ir švelnina gliukozės svyravimus. Vietoj sulčių dažniau siūloma rinktis visą vaisių, o norint dribsnių, ieškoti variantų su didesniu skaidulų kiekiu ir kuo mažiau pridėtinio cukraus.

    Praktinis sprendimas gali būti paprastas: dribsnius keisti į mažiau perdirbtas avižas, į pusryčius įtraukti natūralaus jogurto, varškės ar kiaušinių, o saldumą kurti uogomis ar vaisiais. Toks derinys paprastai stabiliau veikia energiją ir sumažina norą užkandžiauti jau pirmoje dienos pusėje.

    „Žmonės taip priprato prie šių pusryčių, kad nebejaučia, kaip nuo pat ryto išbalansuoja savo medžiagų apykaitą“, – sakė Ericas Bergas.