Burokėlių sultys ilgą laiką buvo laikomos paprastu, kasdieniu produktu, tačiau pastaraisiais metais jos vis dažniau minimos sporto mokslo publikacijose. Tyrėjai nagrinėja, ar nedidelis kiekis prieš fizinį krūvį gali apčiuopiamai pagerinti ištvermę, sprinto pajėgumą ir savijautą.
Naujesniuose eksperimentuose dažniausiai vertinama burokėliuose esanti nitratų koncentracija. Organizme nitratai virsta azoto oksidu, kuris prisideda prie kraujagyslių išsiplėtimo ir efektyvesnio deguonies pernešimo į dirbančius raumenis. Dėl to tas pats krūvis gali pasirodyti lengvesnis, o energijos pojūtis didesnis.
Viename 2026 metais publikuotame tyrime su treniruotais futbolininkais buvo lyginamas maždaug 140 mililitrų burokėlių sulčių ir placebo poveikis trumpam, labai intensyviam krūviui. Tyrėjai fiksavo didesnę pasiekiamą galią ir greitesnį įsibėgėjimą iki geriausio rezultato tiems, kurie gėrė burokėlių sultis.
Kitas darbas, publikuotas 2025 metais sporto mitybos žurnale, nagrinėjo poveikį ne tik pačio krūvio metu, bet ir atsigavimo laikotarpiu. Patyrę alpinistai prieš lipimą į didelį aukštį vartojo koncentruotas burokėlių sultis, o vėliau buvo vertinama ištvermė, jėgos rodikliai ir raumenų skausmas. Rezultatai rodė greitesnį atsistatymą ir mažesnį raumenų diskomfortą daliai dalyvių.
Svarbu tai, kad didžioji dalis tokių tyrimų atliekami su sportininkais, todėl išvadas kasdieniam žmogui reikia vertinti atsargiai. Vis dėlto mechanizmas susijęs su kraujotaka ir deguonies panaudojimu yra universalus, todėl nauda gali būti juntama ir aktyviau judantiems ne profesionaliai: ilgesniuose pasivaikščiojimuose, važiuojant dviračiu ar dirbant fiziškai.
Ekspertai taip pat pabrėžia praktinius niuansus: efektas paprastai siejamas su nitratais, o ne su cukrumi ar bendru kalorijų kiekiu. Dėl to skirtingų gamintojų sultys ar koncentratai gali veikti nevienodai, o per didelis kiekis nebūtinai duos daugiau naudos. Žmonėms, turintiems specifinių sveikatos būklių ar vartojantiems kraujospūdį veikiančius vaistus, prieš įtraukiant burokėlių sulčių vartojimą į rutiną verta pasitarti su gydytoju.
Nors burokėlių sultys nėra stebuklingas sprendimas, jų poveikis sportiniams rodikliams vis dažniau grindžiamas klinikiniais matavimais, o ne vien nuomonėmis. Todėl pusė stiklinės prieš treniruotę kai kuriems gali tapti paprastu, nebrangiu būdu šiek tiek pakoreguoti savijautą ir fizinio krūvio toleravimą.
