CP v2

Tag: Šalti gėrimai

  • Termokrūzė vasarai: paprastas triukas, kad šaltis laikytųsi ilgiau ir tiktų net desertams

    Termokrūzė daugeliui siejasi su karšta kava žiemos rytais, tačiau dvigubų sienelių vakuuminė konstrukcija veikia abiem kryptimis. Ji ne tik padeda išlaikyti šilumą, bet ir sulėtina gėrimų bei maisto sušilimą, todėl vasarą gali tapti praktišku kasdieniu daiktu.

    Kelionėje į paplūdimį, iškyloje ar ilgesniame važiavime termokrūzėje verta laikyti ne vien vandenį ar limonadą. Joje patogiai ilgiau išlieka vėsūs supjaustytas arbūzas, uogos, vynuogės, jogurtas, šaltos sriubos ar tirštieji kokteiliai, o trumpuose maršrutuose ji pasitarnauja ir ledams.

    Vis dėlto termokrūzė nėra šaldytuvas: kuo aukštesnė lauko temperatūra ir kuo dažniau ją atidarinėsite, tuo greičiau turinys sušils. Dėl to geriausia užkandžius suvalgyti vienu kartu, o ne vis atidarinėti indą kas kelias minutes.

    Triukas, kurį pamiršta daugelis

    Gamintojai dažnai rekomenduoja prieš naudojimą termokrūzę trumpai paruošti. Kelias minutes į ją įpilkite šalto vandens su ledu, kad atvėstų vidinės sienelės, tuomet vandenį išpilkite ir tik tada dėkite maistą ar pilkite gėrimą.

    Šis žingsnis svarbus todėl, kad net kambario temperatūros indas pradžioje dalį šalčio „atiduoda“ savo sienelėms. Iš anksto atvėsinta termokrūzė padeda ilgiau išlaikyti norimą temperatūrą, ypač jei įdedate jau gerai atšaldytą turinį.

    Kada termokrūzės geriau nenaudoti

    Nors termokrūzė universali, ne visi produktai jai tinka. Ilgesnį laiką joje nereikėtų laikyti greitai gendančių produktų, kuriems būtina nuolatinė laikymo šaltyje grandinė, pavyzdžiui, žalios mėsos ar žuvies.

    Karštomis dienomis rizikinga kelias valandas termokrūzėje laikyti ir jautrius pieno produktus, jei nesate tikri, kad jie išliks saugioje temperatūroje. Maisto saugos rekomendacijos pabrėžia, kad ilgai laikant gendančius produktus šilčiau, bakterijos dauginasi greičiau, todėl geriau rinktis trumpesnį laikymą ir vartoti kuo greičiau.

    Mažas vasaros „mini šaldytuvas“

    Jei automobilyje neturite šaltkrepšio ar šaldymo elementų, termokrūzė gali atstoti mini sprendimą vienai ar dviem porcijoms. Ji ypač patogi desertams, kai norisi įsidėti atšaldytą jogurtą, varškės desertą ar kitą šaltesnį užkandį.

    Teisingai paruošta ir rečiau atidaroma termokrūzė leidžia ilgiau išlaikyti malonią vėsą, todėl vasarą ją verta vertinti ne tik kaip kavos indą. Tai paprastas būdas patogiau planuoti išvykas, mažiau priklausant nuo artimiausios parduotuvės ar šaldytuvo.

  • Šaltai matchai pridėkite šį prieskonį: žada mažiau uždegimo ir švelnesnį kofeino poveikį

    Šaltai matchai pridėkite šį prieskonį: žada mažiau uždegimo ir švelnesnį kofeino poveikį

    Šaltai ruošiama matcha vis dažniau vadinama alternatyva ledinei kavai, nes suteikia energijos, bet daugeliui sukelia mažiau staigių „kofeino bangų“. Skirtingai nei įprasta žalioji arbata, matcha geriama su visu susmulkintu lapeliu, todėl į organizmą patenka daugiau biologiškai aktyvių medžiagų.

    Matchoje natūraliai yra kofeino ir L-teanino derinys, kuris, remiantis mitybos ir neurofiziologijos tyrimais, gali sietis su tolygesniu budrumu ir ramesniu susikaupimu. Dėl to dalis žmonių ją renkasi vietoj kavos, ypač šiltuoju metų laiku, kai stipri kava kartais sustiprina širdies plakimą ar nerimo pojūtį.

    Kas iš tiesų yra matcha

    Matcha yra smulkiai sumalti arbatmedžio lapai, kurie suplakami su vandeniu ir išgeriami, o ne užplikomi ir nukošiami. Dėl šios priežasties skonis būna intensyvesnis, spalva ryškesnė, o juntamas „arbatos stiprumas“ didesnis nei įprasto puodelio žaliosios arbatos.

    Matchoje aptinkami katechinai, tarp jų ir EGCG, dažnai minimas mokslinėje literatūroje dėl antioksidacinių savybių. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad poveikis priklauso nuo visos mitybos, miego ir kofeino tolerancijos, o vienas gėrimas nepakeičia gyvenimo būdo.

    Prieskonis, kuris dera su šalta matcha

    Vienas populiariausių priedų, kuris ypač tinka šaltai matchai, yra cinamonas. Jis padeda sušvelninti žolės kartumą ir suteikia natūralaus saldumo įspūdį, todėl dažnai leidžia sumažinti pridėtinio cukraus kiekį arba jo visai atsisakyti.

    Cinamonas taip pat siejamas su priešuždegiminėmis savybėmis ir gliukozės kontrolės rodiklių gerėjimu, tačiau rezultatai skirtinguose tyrimuose nevienodi. Praktinis patarimas paprastas: pradėkite nuo mažo kiekio, nes per daug cinamono gali užgožti matchos skonį ir padaryti gėrimą per aitrų.

    Kaip pasigaminti šaltą matchą namuose

    Paprastai pakanka pusės ar vieno arbatinio šaukštelio matchos ir nedidelio kiekio vėsaus ar kambario temperatūros vandens. Pirmiausia miltelius verta gerai išplakti plaktuvėliu ar plaktuvėje, kad neliktų gumulėlių, ir tik tada pilti pieną ar augalinį gėrimą bei dėti ledo.

    Jei norite sluoksniuoto gėrimo, pieną su ledu supilkite į stiklinę, o matchos koncentratą užpilkite ant viršaus. Gaiviau bus, jei dalį pieno pakeisite kokosų vandeniu ar gerai atšaldytu mineraliniu vandeniu, o skoniui pagyvinti tiks laimo ar citrinos sultys.

    Gėrimo „sveikumas“ labai priklauso nuo priedų: sirupai, dideli kiekiai medaus ar plakta grietinėlė greitai paverčia jį desertu. Jei matchą renkatės kaip kasdienę kavos alternatyvą, geriausia laikytis paprastos sudėties ir pasilikti saldinimą tik minimalų.

    Svarbu nepamiršti, kad matcha nėra be kofeino, todėl jautresniems žmonėms, nėščiosioms ar turintiems miego, širdies ritmo ar kraujospūdžio problemų verta pasitarti su gydytoju. Daugeliui saugiausias metas šaltai matchai yra rytas arba pirma dienos pusė, kad kofeinas netrukdytų užmigti.