Dar visai neseniai daugelyje sodybų ir daržų buvo auginamas vadinamasis bulvinis, arba šeiminis, svogūnas. Vėliau jį nustelbė įprastos, sėklomis ar daigais auginamos veislės, tačiau ši senoji daržovė vėl atrandama dėl paprastos priežiūros ir gausesnio derliaus.
Šio svogūno išskirtinumas tas, kad iš vienos pasodintos svogūnėlio galvutės dažniausiai susiformuoja kelių mažesnių svogūnų lizdas. Dėl tokio augimo būdo nuimant derlių iš karto gaunama daugiau galvučių, o dalį jų galima pasilikti kitam sezonui ir taip apsieiti be kasmetinio sodinamosios medžiagos pirkimo.
Kaip atpažinti šeiminį svogūną
Kasdamas derlių daržininkas dažniausiai iškart pamato skirtumą: vietoje vienos didelės galvos randamas tvirtas kelių svogūnėlių gumulas. Dėl šios sandaros jis neretai lyginamas su česnaku, tik skonis išlieka artimas tradiciniam svogūnui.
Priklausomai nuo veislės ir augimo sąlygų, lukštai gali būti gelsvi ar rusvi, o galvutės skirtingo dydžio. Jei augalas paliekamas dirvoje ilgiau, iki rudens svogūnėliai paprastai sutvirtėja ir geriau tinka laikymui.
Atsparumas ir priežiūra
Šeiminiai svogūnai vertinami už tai, kad dažnai geriau pakelia permainingus orus ir gali augti ne pačiame derlingiausiame dirvožemyje. Tai nereiškia, kad trąšos ar gera žemė nereikalinga, tačiau praktikoje ši kultūra neretai atleidžia daugiau klaidų nei jautresnės veislės.
Sodinant svarbu parinkti sveikas, nepažeistas galvutes, o lysvę laikyti nepiktžolėtą, kad augalai nekonkuruotų dėl maisto medžiagų ir drėgmės. Kaip ir kiti svogūnai, jie nemėgsta užmirkimo, todėl ypač sunkesnėse dirvose naudinga pasirūpinti geresniu drenažu.
Kada kasti ir kaip laikyti
Dalis smulkesnių svogūnėlių dažnai atskiriama vasaros pabaigoje, kad būtų paruošta sodinimui kitais metais. Vis dėlto pilnam subrendimui ir ilgesniam laikymui geriausia palaukti, kol laiškai ims lūžti ir džiūti – tai vienas patikimiausių ženklų, kad galvutės jau susiformavo.
Nuėmus derlių svogūnus verta gerai išdžiovinti, o tada perkelti į vėsesnę, sausą ir gerai vėdinamą vietą. Praktikoje laikymui dažnai rekomenduojama artima 0–1 laipsnio temperatūra ir apie 65–75 proc. oro drėgnumas, nes tokiomis sąlygomis svogūnai ilgiau išlaiko tvirtas lukštų luobeles ir mažiau genda.
Toks auginimo principas daugeliui patrauklus ir šiandien: dalis derliaus keliauja į virtuvę, o gražiausios galvutės paliekamos kitam sezonui. Būtent dėl šios savybės šeiminiai svogūnai ilgus metus buvo laikomi praktišku pasirinkimu mažesniems, savarankiškiems daržams.