CP v2

Tag: Šėtoniškas baravykas

  • Buko vinoje aptiko retą šėtonišką baravyką: kaip jo nesupainioti su tikruoju baltuoju grybu

    Černivcių srityje, Buko venoje, gamtosaugininkai vėl užfiksavo retą ir pavojingą radinį – vadinamąjį šėtonišką baravyką (Rubroboletus satanas). Šis grybas laikomas nuodingu baltųjų baravykų giminaičiu, kurį nepatyrę grybautojai gali supainioti su valgomu.

    Apie radinį pranešė Nacionalinio gamtos parko Chotynskyi atstovas Serhijus Jakubyna, šią rūšį regione pastebėjęs jau antrą kartą. Grybas aptiktas netoli Šebutynecų kaimo Dniestro rajone, kur, pasak specialisto, jis pasitaiko labai retai ir ne kasmet.

    Specialistai pabrėžia, kad vienas aiškiausių požymių – koto spalvos. Šėtoniško baravyko koto viršus dažniau būna gelsvas, o vidurinė ir apatinė dalis įgauna rausvai raudoną atspalvį, be to, ant koto neretai matomas ryškus tinkliškas raštas.

    Kitas svarbus signalas matomas perpjovus: minkštimas gali pamažu pamėlti. Nors spalvos kaita ne visada būdinga tik nuodingoms rūšims, kartu su ryškiai raudonu kotu ir tinkliškumu ji turėtų būti rimta priežastis grybą palikti miške.

    Šėtoniškas baravykas priskiriamas nuodingiems grybams, galintiems sukelti stiprius virškinamojo trakto sutrikimus. Dažniausiai minimi simptomai yra pykinimas, silpnumas, vėmimas, pilvo skausmai, viduriavimas ir galvos skausmas.

    Gamtosaugininkai atkreipia dėmesį, kad apsinuodijimų rizika priklauso nuo suvalgyto kiekio ir žmogaus organizmo, tačiau „ragauti“ nepažįstamų grybų nereikėtų niekada. Kilus įtarimui dėl apsinuodijimo, rekomenduojama nedelsti ir kreiptis į medikus.

    Rūšies paplitimas registruojamas ne tik vienoje vietovėje: viešose biologinės įvairovės stebėsenos platformose šėtoniškas baravykas Ukrainoje minimas ir kituose regionuose. Tokie duomenys paprastai kaupiami iš specialistų ir gamtos stebėtojų pranešimų, todėl tampa svarbūs vertinant, kur ir kada pasirodo retos rūšys.

    Ekspertai pabrėžia, kad grybo pasirodymas priklauso nuo sezoniškumo ir oro sąlygų: dažniau jis randamas šiltuoju laikotarpiu, o daugiausia radinių fiksuojama rudenį. Grybautojams primenama laikytis saugios taisyklės: rinkti tik tuos grybus, kuriuos atpažįstate be jokios abejonės.

    „Svarbiausia grybautojo taisyklė – rinkite tik tuos grybus, kuriuos pažįstate šimtu procentų. Jei abejojate, geriau nufotografuokite ir palikite jį miške“, – sakė Serhijus Jakubyna.

  • Grybautojai sukluso: gegužę miškuose dygsta vieni skaniausių baravykų, bet yra spąstų

    Grybautojai sukluso: gegužę miškuose dygsta vieni skaniausių baravykų, bet yra spąstų

    Po šiltesnių dienų ir gegužės lietaus miškuose dažniau pasirodo vienas aromatingiausių sezono grybų – plytinis baravykas, dar vadinamas raudonporiu baravyku. Patyrę grybautojai jį vertina dėl ryškaus skonio, tačiau pabrėžia, kad su šia rūšimi reikia elgtis atsakingai.

    Plytinį baravyką dažniausiai išduoda tamsiai rudas, masyvus kepurėlės paviršius, kuris spaudžiant gali patamsėti. Kotas paprastai būna 5–15 centimetrų, viršuje gelsvas, o žemiau matomas plytų raudonumo atspalvis.

    Dar vienas būdingas bruožas – greitas minkštimo pamėlynavimas ar patamsėjimas pažeidus grybą. Tai natūrali oksidacijos reakcija ir savaime nereiškia, kad grybas nuodingas, tačiau ji gali suklaidinti pradedančiuosius.

    Šis baravykas laikomas vienu iš nedaugelio vertingų grybų, kuriuos realu rasti pavasarį. Jis dažniau aptinkamas spygliuočių ir mišriuose miškuose, ypač ten, kur auga eglės, bukai ar kėniai, o pats dygimas suintensyvėja po kritulių ir atšilimo.

    Vis dėlto svarbiausia taisyklė – plytinio baravyko negalima valgyti žalio ar menkai termiškai apdoroto. Žalias jis gali sukelti apsinuodijimo požymius, o nepakankamai išvirtas ar ne iki galo iškeptas dažniau baigiasi pilvo skausmais, pykinimu ir vėmimu.

    Saugiausia šiuos grybus virti, troškinti ar kepti pakankamai ilgai, kad karštis pasiektų visą minkštimą. Praktikoje dažniausiai rekomenduojama ne trumpesnė nei 20–30 minučių terminė paruoša, ypač jei grybai stambūs.

    „Jei kyla bent menkiausia abejonė dėl rūšies, geriau grybą palikti miške – viena klaida gali baigtis rimtu apsinuodijimu“, – sako patyrę grybautojai.

    Renkant verta prisiminti ir pavojingiausią antrininką – šėtonišką baravyką, kuris yra stipriai nuodingas ir kartais supainiojamas. Jis dažniau turi gerokai šviesesnę kepurėlę, o kotas būna ryškiau rausvas ar oranžinis, todėl vien tik bendras baravyko siluetas nėra patikimas atpažinimo kriterijus.

    Plytiniai baravykai tinka įvairiems patiekalams: iš jų gaminami padažai, jie dedami į sriubas, troškinius ar makaronų patiekalus. Jei planuojate džiovinti ar marinuoti, pirmiausia įsitikinkite, kad grybai surinkti tiksliai atpažinus rūšį ir yra švieži.

    Specialistai taip pat primena, kad grybai apskritai yra sunkiau virškinamas maistas, todėl didelėmis porcijomis jų nereikėtų siūlyti mažiems vaikams ar vyresnio amžiaus žmonėms. O grįžus iš miško svarbu derlių perrinkti dar kartą ir laikyti atskirai tuos grybus, dėl kurių išvaizdos kyla klausimų.