Net keliomis dienomis per anksti nuskinti obuoliai dažnai būna rūgštesni, silpniau kvepia ir prasčiau subręsta laikomi namuose. O per ilgai ant medžio palikti vaisiai greičiau minkštėja, lengviau nukenčia nuo sumušimų ir trumpiau išsilaiko sandėliuojami.
Sodininkai pabrėžia, kad vieno medžio obuoliai ne visada prinoksta vienu metu, ypač jei vieni vaisiai gauna daugiau saulės, o kiti slepiasi lapijoje. Todėl patikimiausia ne spėlioti pagal kalendorių, o įvertinti kelis aiškius brandos požymius.
Spalva gali apgauti
Iš pirmo žvilgsnio ryškiai raudonas obuolys atrodo prinokęs, tačiau raudonis dažnai susiformuoja anksčiau vien dėl saulės ir šilumos. Dėl to vien tik intensyvi spalva dar nereiškia, kad atėjo geriausias skynimo laikas.
Daug svarbiau stebėti pagrindinę žievelės spalvą ten, kur nėra raudonio, dažniausiai arčiau vaiskočio pusės. Daugeliui veislių bręstant žalsvas atspalvis šviesėja, tampa kremiškas ar lengvai gelsvas, o geltonoms veislėms palaipsniui dingsta žalsvumas.
Paprastas pasukimo testas
Praktiškiausias būdas patikrinti, ar galima pradėti skinti, yra vadinamasis pasukimo testas. Obuolį reikėtų švelniai apimti delnu, truputį pakelti ir lengvai pasukti, jo netampant ir neplėšiant nuo šakos.
Jei vaisius lengvai atsiskiria kartu su koteliu, tikėtina, kad jis pasiekė skynimo brandą. Jei obuolys akivaizdžiai priešinasi ir laikosi tvirtai, geriau palikti jį ant šakos ir bandymą pakartoti po kelių dienų, kad nepažeistumėte vaisinių šakučių ir kitų metų derliaus užuomazgų.
Perpjaukite vieną ir pažiūrėkite į sėklas
Dar vienas orientyras yra sėklų spalva, kuri daugeliui veislių kinta bręstant. Dažniausiai iš šviesių jos tamsėja ir tampa rudesnės, o tai rodo, kad vaisius artėja prie tinkamo skynimo meto.
Vis dėlto vien šio požymio nepakanka, nes sėklų tamsėjimo greitis priklauso nuo veislės ir augimo sąlygų. Pasitaiko, kad obuolys tinkamas skinti dar iki tol, kol visos sėklos visiškai paruduoja.
Jei obuolius planuojate laikyti per žiemą, verta rinktis tvirtus, nesumuštus, be įtrūkimų vaisius ir skinti juos atsargiai, nespaudžiant. Net nedidelis sumušimas dažnai tampa puvinio pradžia, o pažeistas kotelis gali sutrumpinti laikymo trukmę.