Plaktai kiaušinienei užtenka vieno prieskonių pakelio, kad skonis akimirksniu taptų ryškesnis – tam puikiai tinka taco prieskonių mišinys, kurį daugelis turi namų spintelėje.
Kaip rašoma portale „Food Republic“, toks sprendimas beveik nereikalauja papildomo pasiruošimo: prieskonius tereikia įplakti į kiaušinius dar prieš kepant.
Siūlomas paprastas santykis – maždaug vienas arbatinis šaukštelis taco prieskonių šešiems kiaušiniams. Tokios porcijos paprastai pakanka 2–3 žmonėms pusryčiams.
Patogu ir tai, kad daugelyje paruoštų taco prieskonių mišinių jau būna druskos, taip pat kmynų, česnako bei svogūnų miltelių ir kitų prieskonių, todėl papildomai gardinti gali net neprireikti.
Kokį sūrį ir priedus rinktis
Jei kiaušinienę valgote vieną, ją lengva praturtinti sūriu. Tinka „Monterey Jack“, o norint aštresnio skonio – „pepper jack“.
Klasikinis pasirinkimas – čederis, suteikiantis sodresnį, kiek aštresnį poskonį. Ieškantiems kremiškumo siūloma išbandyti „Havarti“, o norint riešutiškų natų – „Comté“.
Pabaigai galima įdėti šviežiai kapotų kalendrų arba pagardinti aštriu padažu – tai paprasti, bet efektyvūs priedai, padedantys dar labiau išryškinti prieskonių profilį.
Kaip iš kiaušinienės padaryti sotų patiekalą
Norint, kad pusryčiai taptų pilnaverčiu patiekalu, šalia galima patiekti papildomų ingredientų. Viena idėjų – į kiaušinienę įmaišyti šiek tiek čiorizo: taip gaunamas sodresnis, pikantiškesnis skonis ir daugiau baltymų.
Kita išeitis – pusryčių taco ar burrito. Galima atskirai pakepinti svogūnus, bulves ir saldžiąsias paprikas, o tada viską sumaišyti su prieskoniais pagardintais kiaušiniais.
Belieka įdarą susukti į mėgstamą tortiliją – ir patiekalas tiks tiek pusryčių stalui, tiek skubantiems pasiimti su savimi.