Didelį kiekį sūrio tarkuoti įprasta tarka daugeliui reiškia laiką, pavargusias rankas ir netvarką ant stalviršio. Dėl to vis dažniau renkamasi kompaktiškas rankines tarkas su sukimo mechanizmu, kurios darbą pagreitina ir sumažina pastangas.
Skirtingai nei klasikinėje tarkoje, čia produktas ne trinamas pirmyn atgal per ašmenis, o smulkinamas besisukančiame cilindre. Į vidų įdedamas gabalėlis sūrio, daržovių ar vaisių, o rezultatas gaunamas sukant rankenėlę.
Kaip veikia sukamoji tarka
Dažniausiai tokie įrankiai turi kelis keičiamius nerūdijančio plieno būgnelius. Vienas skirtas stambiam tarkavimui, kitas smulkiam, trečias gali pjaustyti plonais griežinėliais, todėl tas pats prietaisas praverčia ne vien apkepams.
Sukamoji tarka tinkama kietesniems ir minkštesniems sūriams, taip pat morkoms, obuoliams ar agurkams. Virtuvėje tai ypač patogu ruošiant salotas, užtepėles ar didesnį kiekį ingredientų vienu kartu.
Ką svarbu žinoti dėl saugumo
Prieš pradedant svarbu tvirtai pastatyti prietaisą ant lygaus paviršiaus. Dalis modelių turi siurbtuką, kuris stabilizuoja pagrindą ir neleidžia tarkai slysti, kai sukama rankenėlė.
Produktą rekomenduojama spausti specialiu stūmikliu, o ne pirštais, kad ranka nepriartėtų prie besisukančių ašmenų. Teisingas surinkimas ir tinkamai užfiksuotas būgnelis sumažina riziką ir užtikrina tolygų smulkinimą.
Valymas ir priežiūra po naudojimo
Po tarkavimo sūrio ar daržovių likučiai dažnai lieka cilindro viduje, todėl prietaisą verta išardyti į dalis ir kruopščiai praplauti. Išardoma konstrukcija leidžia pasiekti sunkiau prieinamas vietas, kuriose kaupiasi maisto likučiai.
Ar dalis galima plauti indaplovėje, priklauso nuo konkretaus modelio ir gamintojo rekomendacijų. Praktika rodo, kad nerūdijančio plieno būgneliai paprastai valosi lengviau, o plastikines dalis geriau saugoti nuo itin aukštos temperatūros.