Kava su natūralia, nesaldinta kakava vis dažniau minima kaip paprastas būdas ne tik paįvairinti skonį, bet ir švelniau paskatinti budrumą. Toks derinys primena naminę moką be perteklinio cukraus, o nauda labiausiai siejama su poveikiu energijai ir dėmesio koncentracijai.
Kofeinas kavos puodelyje veikia greitai, tačiau daliai žmonių gali sukelti nerimo pojūtį, drebulį ar staigesnį energijos kritimą vėliau. Kakavoje esanti teobromina paprastai veikia švelniau ir ilgiau, todėl kartu su kava gali padėti išlaikyti tolygesnį žvalumą.
Kaip kakava keičia kavos poveikį?
Derinant kofeiną ir kakavą, dažnai siekiama sumažinti aštresnius kavos pojūčius, ypač kai rytas įtemptas arba kava geriama nevalgius. Kakava taip pat vertinama dėl mineralų, tarp jų ir magnio, nors realus kiekis priklauso nuo naudojamos kakavos ir porcijos dydžio.
Kakavos pupelėse gausu biologiškai aktyvių junginių, įskaitant flavanolius, kurie tiriami dėl galimos naudos kraujagyslių funkcijai. Dėl to kava su kakava neretai pristatoma kaip alternatyva saldintiems kavos gėrimams, kai norisi sodresnio skonio be sirupų.
Antioksidantai ir širdies bei kraujagyslių sveikata
Tiek kava, tiek kakava turi polifenolių, kurie siejami su antioksidaciniu poveikiu. Mokslinėje literatūroje dažniausiai akcentuojama, kad didžiausią naudą lemia bendras mitybos kontekstas, o ne vienas produktas, tačiau kakava gali būti vertinga priedų alternatyva.
Svarbu nepainioti natūralios kakavos su saldintais kakavos gėrimų mišiniais, kuriuose dažnai dominuoja cukrus. Jei tikslas yra nauda ir stabilesnė savijauta, verta rinktis 100 proc. kakavą be priedų.
Kaip pasiruošti kavą su kakava?
Į puodelį įberkite maždaug vieną nubrauktą arbatinį šaukštelį natūralios kakavos, užpilkite keliais šaukštais karšto vandens ar nedideliu kiekiu kavos ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Tuomet įpilkite likusią kavą ir, jei norisi, šiek tiek pieno, tačiau saldiklius geriau riboti.
Jei jaučiate širdies permušimus, padidėjusį nerimą ar turite aukštą kraujospūdį, kofeino kiekį verta stebėti net ir keičiant receptą. Taip pat svarbu nepamiršti, kad vėlyvas kofeino vartojimas gali bloginti miegą, o tai ilgainiui silpnina dėmesio koncentraciją labiau nei bet kuris priedas.