Kepta bulvė dažnai laikoma paprastu, net kiek blankiu patiekalu, tačiau vienas priedas gali ją paversti kur kas sotesniu ir ryškesnio skonio vakarienės variantu. Siūloma išbandyti azijietišką posūkį – ant keptos bulvės dėti terijakio vištieną.
Kaip rašoma „Tasting Table“, toks derinys Vakarų virtuvėje įprastą keptą bulvę paverčia patiekalu, primenančiu ryžių dubenėlį su mėsa: bulvė tampa neutraliu „pagrindu“, o terijakio vištiena suteikia saldžiai sūraus gylio.
Įprastai keptos bulvės „kraunamos“ sviestu, grietine, sūriu ar šonine, bet terijakio vištiena pasiūlo kitokią kryptį – daugiau baltymų ir intensyvesnį skonį be didelių papildomų pastangų. Bulvės kremiškumas ir švelnumas tuo pačiu sušvelnina drąsesnį terijakio padažo charakterį.
Ši idėja ypač patogi, kai turite likusios terijakio vištienos – nesvarbu, ar gamintos namuose, ar parsineštos iš užsakomo maisto. Tereikia dalį jos pasilikti ir panaudoti kaip sotų užpilą keptai bulvei.
Kaip pagyvinti šį derinį
Norint dar labiau sustiprinti azijietišką nuotaiką, galima prisiminti priedus, kurie dažnai keliauja ant terijakio vištienos. Pavyzdžiui, tinka smulkinti svogūnų laiškai ar skrudintos sezamų sėklos.
Alternatyva – kepti šalotiniai svogūnai ar svogūnų dribsniai, suteikiantys traškumo. Jei norisi daugiau daržovių, tinka garinti brokoliai, agurkų salotos, trumpai pakepinta bok čoj ar plonai pjaustyti kopūstai.
Mėgstantiems aštriau, prie tokios keptos bulvės siūloma pridėti aštresnio akcento – užlašinti čili traškutį (chili crisp) arba sirachos. Kadangi terijakio vištiena pati savaime jau ryškaus skonio, papildomas bulvės prieskoniavimas gali būti ir nebūtinas.