Blizgantys, vienodo dydžio obuoliai parduotuvėse dažnai atrodo nepriekaištingai, tačiau jų skonis neretai būna blankus. Dėl to vis daugiau sodininkų vėl atsigręžia į senąsias obelų veisles, kurios vertinamos už aromatą, rūgšties ir saldumo balansą bei geras panaudojimo savybes virtuvėje.
Senosios veislės istoriškai buvo atrenkamos taip, kad atlaikytų permainingą klimatą, šalčius ir dažnesnes ligas. Praktikoje tai reiškia mažesnį poreikį intensyviai prižiūrėti sodą ir didesnę tikimybę stabiliai sulaukti derliaus net tada, kai sezonas būna sudėtingesnis.
Senos veislės grįžta ne veltui
Tradicinės obelys dažnai turi tvirtesnį genetinį atsparumą ir labiau tinka mišriam, gamtai draugiškesniam sodui. Jos neretai auga stipriau, formuoja gilesnę šaknų sistemą ir geriau pakelia sausros periodus, kurie pastaraisiais metais kartojasi vis dažniau.
Dar vienas privalumas – skonis ir tekstūra, kurių reikia uogienėms, sultims ar pyragams. Kai kurių senųjų veislių obuoliai yra rūgštesni, aromatingesni, tvirtesni, o tai ypač svarbu gaminant tradicinį obuolių pyragą ar verdant tyrę.
Kokias obelis verta rinktis?
Jei norisi universalaus pasirinkimo, sodininkai dažnai renkasi antonovkę: ji vertinama dėl atsparumo šalčiui, ryškesnės rūgštelės ir gero tinkamumo perdirbti. Be to, ji dažnai minima kaip patikimas pasirinkimas sode, kuriame norisi daugiau tradicinių skonių.
Ieškant saldesnio, kietesnio obuolio, dažnai prisimenama kosztela, kuri ilgiau išsilaiko ir gali įgyti ryškesnį poskonį laikymo metu. Norintiems išraiškingo aromato, dėmesio verta ir malinovka, kuri pasižymi kvapu bei minkštesne tekstūra, tačiau dažnai patinka tiems, kurie ieško vaikystės skonio.
Kodėl sodinti rudenį – protinga?
Rudenį dirva dar būna įšilusi po vasaros, o lietus padeda išlaikyti drėgmę, todėl sodinukas lengviau įsišaknija. Pasodinta obelis turi daugiau laiko ramiai formuoti šaknis iki žiemos, o pavasarį dažnai startuoja greičiau nei pasodinta jau atšilus orams.
Svarbu parinkti tinkamą vietą, nepagailėti kokybiško sodinuko ir nepamiršti pririšimo bei apsaugos nuo graužikų. Sodinant verta iš anksto įsivertinti ir vainiko dydį, nes stipriau augančios senosios veislės ilgainiui užima daugiau erdvės.