Apsilankymas restorane PIU nebuvo atsitiktinis. Ši vieta jau kurį laiką buvo minima interneto diskusijose dėl aštrių savininko atsakymų į klientų atsiliepimus, todėl „Książulo“ nutarė patikrinti, ar už griežtos komunikacijos slypi aukšta virtuvės kokybė.
Kūrėjas su komanda pasirinko maistą išsinešti. Jo teigimu, taip sumažinama tikimybė, kad atpažinus svečią patiekalai bus paruošti kitaip nei įprastai, o sąskaita buvo išskaidyta į du užsakymus.
Galutinė suma vis tiek atrodė įspūdingai ir siekė apie 260 eurų. Ant stalo atsidūrė kelios picos, fokačija su pecorino, dviejų tipų carbonara, lazanija, spagečiai bolognese, jautienos išpjovos kepsnys ir tiramisu.
Kainos, pasak apžvalgos, buvo aukštesnės nei vidutinės. Vien už fokačiją teko mokėti maždaug 11 eurų, o už jautienos išpjovos kepsnį apie 33 eurus, tad lūkesčiai skoniui ir kokybei natūraliai kilo.
Ragaujant picą „Książulo“ nuo pirmų kąsnių neslėpė nustebimo ir reakcijas palydėjo jam būdingais garsais. Jis kritiškai įvertino pomidorų padažą, pabrėždamas, kad šis pasirodė per saldus, o pastabų turėjo ir tešlai bei sūriui.
Panašiai įvertinta ir fokačija su pecorino. Anot recenzento, ji buvo sausa, o pateikimas ir skonis, jo akimis, neatsvėrė kainos, ypač turint omenyje restorano įvaizdį ir komunikacijoje deklaruojamą užtikrintumą.
Daugiausia priekaištų sulaukė makaronai. „Książulo“ teigė, kad tiek klasikinė carbonara, tiek jos versija su grietinėle buvo blankaus skonio ir per mažai pagardintos.
Vertinant lazaniją ir spagečius bolognese vėl sugrįžo saldumo tema. Kūrėjui susidarė įspūdis, kad keliuose patiekaluose galėjo būti naudojama labai panaši pomidorų padažo bazė, todėl skoniai tarpusavyje pernelyg supanašėjo.
Šiek tiek geriau, pasak apžvalgos, pasirodė jautienos išpjovos kepsnys. Vis dėlto kritikos sulaukė garnyras, ypač keptos daržovės, kurios, recenzento teigimu, buvo per kietos.
Stabiliausiu pasirinkimu įvardytas tiramisu, nors ir čia pasikartojo pastaba dėl perdėto saldumo. Po degustacijos „Książulo“ sakė tikėjęsis kitokio scenarijaus ir tikėjosi, kad restoranas geriausiai apsigins maistu, o daugiausia diskusijų kils tik dėl bendravimo stiliaus.
Galiausiai jis neišskyrė patiekalo, dėl kurio norėtų sugrįžti. Kūrėjas pareiškė, kad pakartotinio vizito neplanuoja, o jo verdiktą labiausiai nulėmė neatitikimas tarp kainos, lūkesčių ir, jo vertinimu, realaus skonio.