Špinatai nebūtinai turi laukti pavasario sėjos. Dalis veislių yra pakankamai atsparios šalčiui, kad jų sėklos būtų sėjamos vėlyvą rudenį, o augalai peržiemotų dirvoje ir startuotų vos atšilus. Tokia praktika leidžia pavasarį žalių lapų sulaukti anksčiau nei sėjant įprastu metu.
Žieminė sėja paprastai planuojama tuomet, kai dirva jau atvėsusi ir sėklos nebespėja sudygti iki šalčių. Taip sumažinama rizika, kad daigai bus pažeisti staigių temperatūros šuolių. Pavasarį špinatai atželia greitai, nes šaknys jau būna susiformavusios.
Kaip veikia žieminė sėja
Špinatai yra vėsiam orui palanki daržovė: jie geriau auga esant žemesnei temperatūrai, o kaitroje greičiau linkę išleisti žiedynstiebius. Būtent todėl ankstyvas pavasarinis startas dažnai reiškia ilgesnį kokybiškų, minkštų lapų rinkimo laiką. Vėsesnis augimo periodas neretai pagerina ir lapų skonį.
Norint sėkmės, svarbu parinkti tinkamą vietą ir dirvą. Špinatams tinka derlinga, puri, drėgmę išlaikanti, bet neužmirkstanti dirva, o vandens perteklius žiemą gali lemti iššalimą ar šaknų pažeidimus. Pavasarį naudinga stebėti dirvos drėgmę, nes ankstyvi vėjai ir saulė gali greitai ją išsausinti.
Veislės, kurios geriau ištveria šaltį
Renkantis sėklas žieminei sėjai, svarbiausia kriterijus yra atsparumas šalčiui ir patikimas žiemojimas dirvoje. Dėl to daržininkai dažniau renkasi veisles, kurios aprašomos kaip tinkamos ankstyvam auginimui ir turinčios tvirtesnius lapus. Praktikoje tai padeda išvengti nuostolių po permainingų orų.
Populiarus pasirinkimas yra „Olbrzym Zimowy“, vertinamas dėl atsparumo ir didesnių, sultingų lapų. Kitas dažnai minimas variantas yra „Astra“, kuri laikoma ankstyva ir greitai augančia, todėl pavasarį greitai „pagauna“ šviesą ir temperatūrą. Tuo tarpu „Matador“ dažnai pasirenkamas dėl didelių, tamsiai žalių lapų ir patikimo žiemojimo dirvoje.
Kada tikėtis pirmo derliaus
Jei žiema nebuvo itin permaininga, o pavasaris ateina be ilgų įšalo periodų, pirmuosius lapus kai kuriais metais galima skinti jau ankstyvą pavasarį. Dažniausiai derliaus laikas priklauso nuo regiono, dirvos įšilimo ir to, kaip greitai atsinaujina augalų vegetacija. Svarbu neskubėti ir leisti lapams užaugti iki rinkimui tinkamo dydžio.
Žieminė špinatų sėja ypač pasiteisina tiems, kurie nori sezoną pradėti ne nuo sėklų pakelių, o nuo realaus derliaus lysvėje. Toks sprendimas taip pat leidžia geriau išnaudoti ankstyvą pavasario langą, kai kitų lapinių daržovių pasirinkimas dar būna ribotas.