Tag: Žolelių arbata

  • Persivalgėte po sočių pietų? Šis pievų gėrimas gali palengvinti pūtimą ir pilvo skausmą

    Po sočių, riebesnių ar greitai suvalgytų pietų dalį žmonių ima varginti pilvo pūtimas, spazmai, sunkumo jausmas ar rėmuo. Tokiais atvejais dažnai ieškoma greito sprendimo, tačiau pirmiausia verta prisiminti paprastą priemonę, kuri daugelyje namų naudojama jau seniai, tai ramunėlių užpilas.

    Paprastoji ramunėlė, lotyniškai Matricaria chamomilla, Europoje plačiai paplitusi vaistažolė, žydinti nuo vėlyvo pavasario iki vasaros pabaigos. Žolininkystėje dažniausiai naudojami pilnai pražydę žiedynai, nes būtent juose sukaupta daugiausia biologiškai aktyvių medžiagų, įskaitant flavonoidus ir eterinius aliejus.

    Kaip ramunėlės veikia virškinimą?

    Ramunėlėms priskiriamas spazmus atpalaiduojantis poveikis, todėl jos dažnai vartojamos esant pilvo raižymui ir nemaloniems pojūčiams žarnyne. Manoma, kad užpilas gali padėti atpalaiduoti lygiuosius virškinamojo trakto raumenis, todėl daliai žmonių palengvėja persivalgymo sukelti simptomai.

    Ramunėlės taip pat siejamos su priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali būti svarbios, kai skrandis ar žarnynas sudirgsta po aštresnio, riebesnio ar gausesnio maisto. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad užsitęsus ar dažnai pasikartojant virškinimo sutrikimams reikėtų ieškoti priežasties, o ne vien maskuoti simptomus.

    Ne tik skrandžiui: gerklei ir miegui

    Ramunėlių užpilas dažnai minimas ir kaip pagalba peršalimo sezono metu, kai norisi nuraminti sudirgusią gerklę. Tokiu atveju jis gali būti naudojamas skalavimui, o kai kurie žmonės renkasi ir garų inhaliacijas, tačiau jautresniems asmenims svarbu stebėti, ar neatsiranda sudirginimo.

    Dar viena priežastis, kodėl ramunėlių arbata tokia populiari, yra jos raminantis poveikis. Ramunėlėse esanti apigeninui priskiriama sąsaja su atsipalaidavimu, todėl šiltas gėrimas vakare daugeliui tampa paprastu ritualu, padedančiu nusiraminti prieš miegą.

    Kaip paruošti užpilą ir kada atsargiau?

    Užpilui paprastai užtenka džiovintų žiedynų, užlietų verdančiu vandeniu, ir 10–15 minučių palaikyti uždengtame inde. Kasdieniam vartojimui dažniausiai pasirenkami keli puodeliai per dieną, tačiau tikslus kiekis priklauso nuo individualaus jautrumo ir kitų sveikatos aplinkybių.

    Atsargiau ramunėles reikėtų vartoti žmonėms, kurie yra alergiški astrinių šeimos augalams, taip pat tiems, kurie geria kraują skystinančius vaistus ar turi lėtinių virškinimo problemų. Jei simptomai stiprūs, atsiranda karščiavimas, vėmimas, kraujas išmatose ar skausmas nepraeina, patariama nedelsti ir kreiptis į medikus.

  • Dažnas palaiko piktžole: purpurinė notra žada naudą kepenims ir tulžies takams, bet tinka ne visiems

    Nors pavasarį pievose ir pakelėse gausu valgomų augalų, purpurinė notra dažnai lieka nepastebėta arba palaikoma dilgėle. Iš tiesų tai visai kitas augalas: jis nedegina, yra švelnesnio skonio ir tradiciškai vartojamas kaip žolelių arbata ar šviežias priedas maiste.

    Purpurinė notra (Lamium purpureum) priklauso notrelinių šeimai. Liaudies medicinoje ji siejama su virškinimo sistemos komfortu, ypač kai vargina sunkumo jausmas po riebaus maisto, tačiau mokslinių įrodymų apimtis nėra tokia didelė kaip vaistiniams augalams, kurie plačiai ištirti klinikiniuose tyrimuose.

    Kaip atskirti nuo dilgėlės?

    Vizualiai notra gali priminti dilgėlę, bet yra aiškių požymių. Svarbiausia, kad notra neturi geliančių plaukelių, jos lapai minkštesni, o viršūnėje dažnai matyti purpurinis atspalvis.

    Dar vienas atpažinimo ženklas yra žiedai: notros žydi smulkiais vamzdiškais, dažnai rausvai violetiniais žiedais, kurie pritraukia vabzdžius. Dilgėlės žiedynai visiškai kitokie, be tokių ryškių „trimitėlių“ formos žiedų.

    Kuo ji vertinama mityboje?

    Žolelių šalininkai purpurinę notrą vertina dėl augale esančių biologiškai aktyvių junginių, tarp jų flavonoidų ir fenolinių rūgščių. Šios medžiagos plačiai paplitusios augaluose ir siejamos su antioksidaciniu bei priešuždegiminiu poveikiu, nors konkretaus augalo poveikis gali skirtis pagal paruošimą ir vartojamą kiekį.

    Dažniausiai minima, kad notra gali švelniai skatinti tulžies išsiskyrimą ir taip padėti virškinti riebesnį maistą. Jei žmogus turi jautresnį skrandį, šiltas žolelių gėrimas kai kam padeda sumažinti diskomfortą, tačiau tai neturėtų pakeisti gydytojo paskirto gydymo.

    Kaip vartoti ir kada atsargiai?

    Paprastas būdas yra užpilas: švieži arba džiovinti augalo lapai ir žiedai užplikomi karštu vandeniu ir palaikomi apie 10–15 minučių. Švieži jauni lapeliai dažnai dedami į pavasarines salotas, varškės užtepėles ar žaliuosius kokteilius, nes skonis paprastai būna švelnus, šiek tiek žemiškas.

    Vis dėlto purpurinė notra tinka ne visiems. Nėščiosioms ir žindančioms moterims, taip pat žmonėms, turintiems tulžies pūslės akmenligę ar dažnus tulžies dieglius, prieš vartojimą verta pasitarti su gydytoju, nes tulžies tekėjimo skatinimas kai kuriais atvejais gali pabloginti savijautą.

    Atsargumo reikia ir tiems, kurie turi inkstų ligų ar yra jautrūs notrelinių šeimos augalams. Jei po žolelių arbatos atsiranda pilvo skausmas, pykinimas, bėrimas ar kiti neįprasti simptomai, vartojimą reikėtų nutraukti ir pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.

    Renkant laukinius augalus svarbiausia taisyklė yra tikslus atpažinimas ir švara: vengti teritorijų prie intensyvaus eismo kelių, purškiamų laukų ar vietų, kur galimas užterštumas. Jei kyla abejonių, saugiau rinktis vaistinėse parduodamas, aiškiai sužymėtas žoleles.

  • Pamirštas pavasario augalas stiprina imunitetą: dėkite į salotas arba gerkite kaip arbatą

    Pamirštas pavasario augalas stiprina imunitetą: dėkite į salotas arba gerkite kaip arbatą

    Czosnaczek, lietuviškai dažnai vadinamas česnakine žliūge arba česnakine rūgtimi, yra dvejų metų augalas iš bastutinių šeimos. Pirmaisiais metais jis suformuoja širdelės formos lapų skrotelę, o antraisiais pražysta smulkiais baltais žiedais.

    Šio augalo atpažinimo ženklas paprastas: patrinti lapai skleidžia aiškų česnako aromatą. Dėl to jis neretai painiojamas su kitais pavasariniais žaliais augalais, tačiau būtent kvapas dažniausiai padeda greitai atskirti.

    Czosnaczek auga laukiniuose plotuose, miškuose, parkuose, krūmynuose ir palei takus, dažnai sudarydamas tankius sąžalynus. Valgomi daugiausia lapai, taip pat tinka ir žiedai, kurie yra švelnesnio, kiek garstyčias primenančio skonio.

    Maistiniu požiūriu tai nėra stebuklingas vaistas, tačiau augalas vertinamas dėl biologiškai aktyvių medžiagų ir antioksidantų. Žalumynuose dažniausiai aptinkami vitaminas C, polifenoliai ir gliukozinolatai, o jie siejami su organizmo apsauga nuo oksidacinio streso.

    Oksidacinis stresas siejamas su lėtiniu uždegimu ir ląstelių senėjimo procesais, todėl mityboje rekomenduojama dažniau rinktis įvairius žalius augalus. Czosnaczek šiuo požiūriu gali būti įdomi alternatyva įprastiems pavasario žalumynams, jei jis vartojamas kaip kasdienės mitybos dalis.

    Virtuvėje šis augalas vertinamas dėl universalumo: žali lapai tinka salotoms, varškei, sumuštinių užtepėlėms, pesto ar kaip švelnesnis česnako prieskonis. Termiškai apdorotas jis gali papildyti sriubas, troškinius ar įdarus, tačiau kaitinant dalis aromato ir jautresnių medžiagų sumažėja.

    Dar vienas populiarus būdas yra užpilas, primenantis lengvą žolelių arbatą. Paprastai lapai užpilami karštu, bet ne verdančiu vandeniu ir palaikomi kelias minutes, kad skonis liktų švelnus ir neperkartėtų.

    Vis dėlto renkant laukinius augalus svarbiausia yra saugumas ir tikslus atpažinimas, ypač jei jie auga prie judrių kelių ar vietose, kur galimas užterštumas. Turint lėtinių ligų, vartojant vaistus ar nėštumo metu, prieš reguliariai įtraukiant naujus žolinius užpilus į racioną verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku.