Mi\u0161ke j\u012f daugelis apeina, nes i\u0161 pirmo \u017evilgsnio primena kiet\u0105, ant med\u017eio augan\u010di\u0105 kempin\u0119. Ta\u010diau jauni \u017evynuotieji pintainiai gali b\u016bti labai vertinami virtuv\u0117je, jei renkami tinkamu metu ir teisingai paruo\u0161iami.<\/p>\n
\u0160is grybas da\u017eniausiai auga ant lapuo\u010di\u0173, ypa\u010d \u0105\u017euol\u0173, buk\u0173, uosi\u0173, taip pat ant vaismed\u017ei\u0173. J\u012f galima rasti tiek mi\u0161ke, tiek parkuose ar sodyb\u0173 teritorijose, nes pintainiai neretai auga ant kamien\u0173 ir stambesni\u0173 \u0161ak\u0173.<\/p>\n
\u017dvynuotasis pintainis pasirodo nuo pavasario ir gali b\u016bti randamas iki rudens, ta\u010diau valgymui tinka tik jauni, mink\u0161ti vaisiak\u016bniai. Senstant grybas greitai sukiet\u0117ja, tampa kietas, \u201emedinis\u201c ir virtuv\u0117je prakti\u0161kai nebenaudojamas.<\/p>\n
\u017dvynuotasis pintainis i\u0161siskiria didele, v\u0117duokl\u0117s ar inksto formos kepur\u0117le, kuri gali u\u017eaugti labai didel\u0117. Vir\u0161us da\u017eniausiai b\u016bna \u0161viesus, gelsvai kreminis, o pavir\u0161i\u0173 dengia tamsesni, priglud\u0119 \u017evyneliai, da\u017enai sudarantys ratilus.<\/p>\n
Apatin\u0117 pus\u0117 yra vamzdelin\u0117, su ai\u0161kiai matomomis poromis: jaun\u0173 gryb\u0173 jos b\u016bna \u0161viesios, v\u0117liau gelsta. Kotas da\u017enai trumpas ir \u0161oninis, ties pagrindu tams\u0117ja, o kai kuriais atvejais gali atrodyti beveik juodas.<\/p>\n
Renkant svarbiausia taisykl\u0117 paprasta: imkite tik jaunus egzempliorius, kuri\u0173 kepur\u0117l\u0117s kra\u0161tai dar lengvai lankstosi. Jei grybas kietas ir sunkiai pjaunamas peiliu, jis grei\u010diausiai jau per senas.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173, kod\u0117l pintainis lieka mi\u0161ke, yra jo kvapas. Nuskintas jis gali intensyviai kvep\u0117ti \u0161vie\u017eiu agurku ar k\u0105 tik nupjauta \u017eole, tod\u0117l daliai \u017emoni\u0173 toks aromatas atrodo \u201enegrybi\u0161kas\u201c.<\/p>\n
Vis d\u0117lto termi\u0161kai apdorojus kvapas smarkiai susilpn\u0117ja ar visai dingsta, o skonis tampa \u0161velnus, kai kam primenantis rie\u0161utus. D\u0117l tvirtos, \u201em\u0117si\u0161kos\u201c tekst\u016bros jaunas pintainis da\u017enai pasirenkamas kepti, ypa\u010d kai norisi sotesnio patiekalo.<\/p>\n
Praktikoje jis da\u017enai pjaustomas riekel\u0117mis ir kepamas keptuv\u0117je su svog\u016bnais ar kitais priedais. Taip pat jis gali b\u016bti naudojamas kaip pagrindas \u0161niceliams, jei jaunos kepur\u0117l\u0117s supjaustomos, apvoliojamos ir trumpai apkepamos, kol apskrunda.<\/p>\n
Kaip ir renkant bet kuriuos laukinius grybus, b\u016btina laikytis saugumo. Rinkite tik tuos grybus, kuriuos atpa\u017e\u012fstate be abejoni\u0173, o jei kyla klausim\u0173, derli\u0173 verta parodyti gryb\u0173 \u017einovui ar kreiptis \u012f artimiausi\u0105 visuomen\u0117s sveikatos specialist\u0105.<\/p>\n
Nevalia ragauti gryb\u0173 identifikavimo tikslais, taip pat nerekomenduojama duoti laukini\u0173 gryb\u0173 ma\u017eiems vaikams. Renkant svarbu neardyti paklot\u0117s ir nepa\u017eeisti augaviet\u0117s, kad grybiena gal\u0117t\u0173 atsinaujinti.<\/p>\n
Galiausiai verta prisiminti, kad net valgomi grybai kai kuriems \u017emon\u0117ms gali sukelti vir\u0161kinimo sutrikim\u0173, ypa\u010d jei jie seni, netinkamai laikyti ar per trumpai termi\u0161kai apdoroti. Tod\u0117l geriausias pasirinkimas yra jauni, kokybi\u0161ki egzemplioriai ir paprastas, ai\u0161kus paruo\u0161imas.<\/p>\n
\u0160altiniai:
\n– https:\/\/www.mycobank.org\/MB\/280895
\n– https:\/\/www.gbif.org\/species\/2545900
\n– https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/foodborne-diseases<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mi\u0161ke j\u012f daugelis apeina, nes i\u0161 pirmo \u017evilgsnio primena kiet\u0105, ant med\u017eio augan\u010di\u0105 kempin\u0119. Ta\u010diau jauni \u017evynuotieji pintainiai gali b\u016bti labai vertinami virtuv\u0117je, jei renkami tinkamu metu ir teisingai paruo\u0161iami. \u0160is grybas da\u017eniausiai auga ant lapuo\u010di\u0173, ypa\u010d \u0105\u017euol\u0173, buk\u0173, uosi\u0173, taip pat ant vaismed\u017ei\u0173. J\u012f galima rasti tiek mi\u0161ke, tiek parkuose ar sodyb\u0173 teritorijose, nes […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-11443","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11443"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11443\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11443"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=11443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}