Cukinij\u0173 kukuliukai, primenantys lengvus bulvinius virtinukus, pastaraisiais metais tapo viena populiariausi\u0173 vasaros vakarieni\u0173 id\u0117j\u0173. Jie padeda greitai paruo\u0161ti sot\u0173, bet neapsunkinant\u012f patiekal\u0105, ypa\u010d kai derlius gausus ir reikia sunaudoti peraugusias, vandeningesnes cukinijas.<\/p>\n
\u0160io patiekalo s\u0117km\u0119 da\u017eniausiai nulemia ne prieskoniai, o technologija. Cukinijoje nat\u016braliai daug vandens, tod\u0117l svarbiausia j\u0105 kruop\u0161\u010diai nusausinti, kad te\u0161la netapt\u0173 skysta ir nereik\u0117t\u0173 berti daug milt\u0173, kurie \u201eu\u017emu\u0161a\u201c lengv\u0105 tekst\u016br\u0105.<\/p>\n
Pirmiausia cukinij\u0105 reikia sutarkuoti ir pas\u016bdyti, o po keliolikos minu\u010di\u0173 gerai nuspausti. Tam tinka \u0161vari virtuvin\u0117 \u0161luost\u0117 ar tankus sietelis, nes kuo ma\u017eiau liks skys\u010dio, tuo stabilesn\u0117 bus mas\u0117 ir kukuliukai gra\u017eiai i\u0161virs.<\/p>\n
Ri\u0161amajai daliai da\u017eniausiai naudojamas kiau\u0161inis ir nedidelis kiekis milt\u0173 ar krakmolo, o skoniui tinka kietasis s\u016bris bei \u017eolel\u0117s. Jei norisi dar \u0161velnesnio rezultato, dal\u012f milt\u0173 galima keisti kietuoju s\u016briu arba var\u0161ke, ta\u010diau svarbu nepersistengti, kad mas\u0117 netapt\u0173 per sunki.<\/p>\n
\u0160velnaus skonio cukinij\u0173 kukuliukai dera su alyvuogi\u0173 aliejumi, sviestu ar paprastu jogurtiniu pada\u017eu. Da\u017enas pasirinkimas ir kietasis s\u016bris, pavyzd\u017eiui, \u201eParmigiano Reggiano\u201c ar \u201eGrana Padano\u201c, kuris suteikia s\u016brumo ir umami, o \u017eolel\u0117s, tokios kaip bazilikas, krapai ar petra\u017eol\u0117s, prideda gaivumo.<\/p>\n
Jeigu lieka pagamint\u0173 kukuliuk\u0173, kit\u0105 dien\u0105 juos verta trumpai apkepinti keptuv\u0117je. Taip i\u0161or\u0117 lengvai apskrunda, o vidus i\u0161lieka mink\u0161tas, tod\u0117l patiekalas \u012fgauna visai kit\u0105 charakter\u012f ir tinka net kaip greiti piet\u016bs \u012f darb\u0105.<\/p>\n
Formuojant patogu naudoti \u0161auk\u0161t\u0105 ar led\u0173 \u0161auk\u0161t\u0105, kad kukuliukai b\u016bt\u0173 pana\u0161aus dyd\u017eio ir i\u0161virt\u0173 tolygiai. Virti rekomenduojama lengvai verdan\u010diame vandenyje, o ne intensyviai kunkuliuojant, nes taip suma\u017e\u0117ja rizika, kad mink\u0161tesn\u0117 te\u0161la suirs.<\/p>\n
Maistin\u0117s vert\u0117s po\u017ei\u016briu cukinija laikoma ma\u017eo kaloringumo dar\u017eove, turin\u010dia daug vandens ir skaidul\u0173, tod\u0117l tokie kukuliukai da\u017enai pasirenkami ie\u0161kant lengvesni\u0173 alternatyv\u0173 tradiciniams bulviniams patiekalams. Vasar\u0105 tai ir prakti\u0161kas b\u016bdas suma\u017einti maisto \u0161vaistym\u0105, kai cukinij\u0173 u\u017eauga daugiau, nei sp\u0117jama suvalgyti \u0161vie\u017ei\u0173.<\/p>\n
\u0160altiniai:<\/p>\n
– https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/169291\/nutrients<\/p>\n
– https:\/\/www.britannica.com\/plant\/zucchini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cukinij\u0173 kukuliukai, primenantys lengvus bulvinius virtinukus, pastaraisiais metais tapo viena populiariausi\u0173 vasaros vakarieni\u0173 id\u0117j\u0173. Jie padeda greitai paruo\u0161ti sot\u0173, bet neapsunkinant\u012f patiekal\u0105, ypa\u010d kai derlius gausus ir reikia sunaudoti peraugusias, vandeningesnes cukinijas. \u0160io patiekalo s\u0117km\u0119 da\u017eniausiai nulemia ne prieskoniai, o technologija. Cukinijoje nat\u016braliai daug vandens, tod\u0117l svarbiausia j\u0105 kruop\u0161\u010diai nusausinti, kad te\u0161la netapt\u0173 skysta ir […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-11449","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11449\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11449"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=11449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}