Lynas yra viena seniai Lietuvos ir Lenkijos e\u017eeruose gyvenan\u010di\u0173 \u017euv\u0173, kuri pastaraisiais metais v\u0117l atrandama virtuv\u0117je. Specialistai primena, kad g\u0117lavanden\u0117s \u017euvys gali b\u016bti svarbi subalansuotos mitybos dalis, o j\u0173 pasirinkimas padeda \u012fvairinti racion\u0105.<\/p>\n
Lynas priklauso karpini\u0173 \u0161eimai ir paplit\u0119s did\u017eiojoje Europos dalyje. Da\u017eniausiai jis laikosi \u0161iltesniuose, seklokuose, vandens augalais ap\u017e\u0117lusiuose telkiniuose, tod\u0117l neretai sugaunamas e\u017eeruose ir tvenkiniuose. D\u0117l \u0161i\u0173 buveini\u0173 ypatybi\u0173 lyno skonis kartais apib\u016bdinamas kaip \u0161velnus, bet su juntama dumbl\u0117ta nata.<\/p>\n
Lyno m\u0117sa vertinama d\u0117l baltym\u0173 ir palyginti nedidelio riebal\u0173 kiekio. \u012eprastai \u017euvyje gausu organizmui svarbi\u0173 mikroelement\u0173, o g\u0117lavanden\u0117 \u017euvis taip pat gali prisid\u0117ti prie vitamino D ir vitamino B12 suvartojimo, kurie aktual\u016bs \u0161iaurini\u0173 platum\u0173 gyventojams.<\/p>\n
Europos maisto saugos institucijos ir sveikatos organizacijos pabr\u0117\u017eia, kad \u017euvyse esan\u010dios omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys, ypa\u010d EPA ir DHA, siejamos su normalia \u0161irdies veikla. Reguliarus \u017euvies vartojimas gali b\u016bti naudingas \u017emon\u0117ms, kurie siekia gerinti mitybos kokyb\u0119, valdyti cholesterolio rodiklius ir palaikyti normali\u0105 kraujagysli\u0173 funkcij\u0105.<\/p>\n
Didel\u0117 baltym\u0173 dalis \u017euvyje svarbi audini\u0173 atsinaujinimui ir raumen\u0173 palaikymui. Tai aktualu tiek fizi\u0161kai aktyviems \u017emon\u0117ms, tiek vyresniame am\u017eiuje, kai baltym\u0173 poreikis da\u017enai i\u0161auga, o j\u0173 tr\u016bkumas siejamas su l\u0117tesne organizmo regeneracija.<\/p>\n
Lyno specifinis aromatas da\u017eniausiai susij\u0119s su tuo, kad \u017euvis gyvena dumblinguose, augalais apaugusiuose vandens telkiniuose. Praktikoje tam padeda paprastas b\u016bdas: prie\u0161 kepim\u0105 ar tro\u0161kinim\u0105 lyn\u0105 pamirkyti piene. Da\u017enai naudojamas ir pienas su svog\u016bnu, kuris papildomai su\u0161velnina kvap\u0105.<\/p>\n
Taip pat svarbu tinkamai i\u0161valyti \u017euv\u012f ir pa\u0161alinti tamsesnes dalis prie pilvo ertm\u0117s, jei jos turi intensyvesn\u012f kvap\u0105. Kuo \u0161vie\u017eesn\u0117 \u017euvis, tuo skonis \u0161varesnis, tod\u0117l perkant verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f akis, \u017eiaunas ir bendr\u0105 kvap\u0105.<\/p>\n
Lynas da\u017eniausiai ruo\u0161iamas kepant orkait\u0117je, keptuv\u0117je ar r\u016bkant, nes terminis apdorojimas i\u0161ry\u0161kina \u0161veln\u0173 jo skon\u012f. Prieskoniams tinka juodieji pipirai, sald\u017eioji paprika, mair\u016bnas, rozmarinas, kadagys, o r\u016bg\u0161tis, pavyzd\u017eiui, citrinos sultys, suteikia lengvesn\u012f poskon\u012f.<\/p>\n
\u0160iltuoju sezonu lyn\u0105 patogu kepti ant grilio, ta\u010diau svarbu neperkepti, kad m\u0117sa nei\u0161saus\u0117t\u0173. Da\u017eniausiai geriausi\u0105 rezultat\u0105 duoda vidutin\u0117 kaitra ir trumpesnis kepimo laikas, ypa\u010d jei \u017euvis n\u0117ra didel\u0117.<\/p>\n
\u0160altiniai pabr\u0117\u017eia, kad \u017euv\u012f verta \u012ftraukti \u012f mityb\u0105 reguliariai, o renkantis r\u016b\u0161\u012f svarbiausia atsi\u017evelgti \u012f produkto kilm\u0119, \u0161vie\u017eum\u0105 ir paruo\u0161imo b\u016bd\u0105. Lynas \u0161iuo po\u017ei\u016briu tampa \u012fdomia alternatyva tiems, kurie ie\u0161ko ma\u017eiau \u012fprast\u0173, bet vietin\u0117ms vandens ekosistemoms b\u016bding\u0173 skoni\u0173.<\/p>\n
\u0160altiniai:<\/p>\n
– https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/healthy-diet<\/p>\n
– https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/contaminants-food<\/p>\n
– https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminD-HealthProfessional\/<\/p>\n
– https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminB12-HealthProfessional\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lynas yra viena seniai Lietuvos ir Lenkijos e\u017eeruose gyvenan\u010di\u0173 \u017euv\u0173, kuri pastaraisiais metais v\u0117l atrandama virtuv\u0117je. Specialistai primena, kad g\u0117lavanden\u0117s \u017euvys gali b\u016bti svarbi subalansuotos mitybos dalis, o j\u0173 pasirinkimas padeda \u012fvairinti racion\u0105. Lynas priklauso karpini\u0173 \u0161eimai ir paplit\u0119s did\u017eiojoje Europos dalyje. Da\u017eniausiai jis laikosi \u0161iltesniuose, seklokuose, vandens augalais ap\u017e\u0117lusiuose telkiniuose, tod\u0117l neretai sugaunamas e\u017eeruose […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-11480","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11480\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11480"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=11480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}