Baland\u012f prekybos tinkl\u0173 lentynose vis da\u017eniau atsiranda ry\u0161kiai raudon\u0173 bra\u0161ki\u0173, kurios atrodo tarsi i\u0161 reklamos. Ukrainos prekybos tinkle \u201eSilpo\u201c minima kaina siek\u0117 apie 6 eurus u\u017e kilogram\u0105, o tai kai kur net pigiau nei \u0161iltnamio pomidorai. Ta\u010diau ankstyvos uogos kelia pagr\u012fst\u0105 klausim\u0105: ar jas saugu valgyti taip anksti?<\/p>\n
Dalis vartotoj\u0173 ankstyvas bra\u0161kes renkasi d\u0117l i\u0161vaizdos ir patogumo, ta\u010diau b\u016btent tobulas vaizdas da\u017enai rodo ne tik veisl\u0117s savybes. Pavasar\u012f \u012f parduotuves da\u017eniausiai patenka importuotos bra\u0161k\u0117s i\u0161 pietini\u0173 region\u0173, u\u017eaugintos \u0161iltnamiuose ar naudojant intensyvias auginimo technologijas. Tokia produkcija paprastai parenkama taip, kad atlaikyt\u0173 ilg\u0105 transport\u0105 ir ilgiau i\u0161likt\u0173 prekin\u0117s i\u0161vaizdos.<\/p>\n
Ankstyvos bra\u0161k\u0117s da\u017enai auginamos kontroliuojamo klimato \u0161iltnamiuose, o derliaus stabilumui u\u017etikrinti naudojamas tikslus tr\u0119\u0161imas ir laistymas. \u016akiai renkasi veisles, kurios yra tvirtesn\u0117s, ma\u017eiau pa\u017eeid\u017eiamos gabenimo metu, o uog\u0173 odelei b\u016bdingas didesnis atsparumas. D\u0117l to jos atrodo vienodo dyd\u017eio, blizgios, ta\u010diau skonis ne visada primena sezonines lauko bra\u0161kes.<\/p>\n
Vartotojams svarbu suprasti, kad ankstyv\u0105 sezon\u0105 did\u017eiausi\u0105 skirtum\u0105 lemia ne vien kilm\u0117s \u0161alis, o auginimo ir tiekimo grandin\u0117. Kuo ilgesnis kelias iki lentynos, tuo labiau uogos orientuotos \u012f i\u0161silaikym\u0105, o ne \u012f aromat\u0105. B\u016btent tod\u0117l pavasarin\u0117s bra\u0161k\u0117s neretai vertinamos kaip ma\u017eiau kvapnios ir sald\u017eios.<\/p>\n
Pagrindin\u0117s rizikos, siejamos su ankstyvomis uogomis, yra pesticid\u0173 liku\u010diai ir netinkamas laikymas, o ne pats faktas, kad bra\u0161k\u0117s pasirodo baland\u012f. Europos maisto saugos sistema remiasi did\u017eiausiomis leistinomis liku\u010di\u0173 normomis ir rinkos kontrole, ta\u010diau realyb\u0117je skirting\u0173 tiek\u0117j\u0173 kokyb\u0117 gali skirtis. Tod\u0117l svarbu rinktis patikim\u0105 pardav\u0117j\u0105, atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f kilm\u0117s \u0161al\u012f ir \u017eenklinim\u0105.<\/p>\n
Europos maisto saugos tarnyba nuolat vertina pesticid\u0173 liku\u010di\u0173 poveik\u012f, o \u0161vie\u017ei\u0173 vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173 patikros ES vykdomos reguliariai. Vis d\u0117lto nam\u0173 s\u0105lygomis vartotojas negali nustatyti liku\u010di\u0173 kiekio, tod\u0117l prakti\u0161kiausia prevencija yra higiena: bra\u0161kes b\u016btina kruop\u0161\u010diai nuplauti po tekan\u010diu vandeniu, o vaikams ir jautresniems \u017emon\u0117ms rekomenduojama prad\u0117ti nuo ma\u017eesni\u0173 porcij\u0173. Alergij\u0173 ar vir\u0161kinimo jautrumo atveju geriau rinktis sezono metu u\u017eaugintas vietines uogas.<\/p>\n
Jeigu bra\u0161k\u0117s perkamos ne desert\u0173 dekorui, o kasdieniam vartojimui, daugeliui \u017emoni\u0173 racionalu palaukti pagrindinio sezono, kai rinkoje atsiranda daugiau vietin\u0117s produkcijos. Tuomet kaina da\u017eniausiai krenta, o skonis ir aromatas tampa ry\u0161kesni, nes uogos skinamos labiau prinokusios ir keliauja trumpesn\u012f atstum\u0105. Be to, sezono pikas paprastai rei\u0161kia didesn\u0119 pasi\u016bl\u0105 ir daugiau pasirinkimo pagal kilm\u0119 bei auginimo b\u016bd\u0105.<\/p>\n
Galutin\u0117 taisykl\u0117 paprasta: baland\u017eio bra\u0161k\u0117s n\u0117ra automati\u0161kai nesaugios, ta\u010diau jos da\u017eniau b\u016bna importuotos, ilgiau keliauja iki pirk\u0117jo ir gali tur\u0117ti kitokias skonio bei kokyb\u0117s savybes. Norint suma\u017einti rizik\u0105, verta pirkti ma\u017eesn\u012f kiek\u012f, \u012fvertinti skon\u012f ir reakcij\u0105, o visuomet laikytis higienos ir laikymo rekomendacij\u0173.<\/p>\n
\u0160altiniai:
\u2013 https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/pesticides
\u2013 https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/pesticide-residues-food
\u2013 https:\/\/food.ec.europa.eu\/safety\/plant-protection-products\/pesticide-residues_en<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Baland\u012f prekybos tinkl\u0173 lentynose vis da\u017eniau atsiranda ry\u0161kiai raudon\u0173 bra\u0161ki\u0173, kurios atrodo tarsi i\u0161 reklamos. Ukrainos prekybos tinkle \u201eSilpo\u201c minima kaina siek\u0117 apie 6 eurus u\u017e kilogram\u0105, o tai kai kur net pigiau nei \u0161iltnamio pomidorai. Ta\u010diau ankstyvos uogos kelia pagr\u012fst\u0105 klausim\u0105: ar jas saugu valgyti taip anksti? Dalis vartotoj\u0173 ankstyvas bra\u0161kes renkasi d\u0117l i\u0161vaizdos […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":11482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-11481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gyvenimas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11481\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11481"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=11481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}