Kaliarop\u0117 Lietuvoje da\u017enai lieka nuo\u0161alyje, nors mitybos specialistai j\u0105 vis da\u017eniau \u012fvardija kaip prakti\u0161k\u0105 ir maisting\u0105 pasirinkim\u0105 kasdieniam racionui. Tai kry\u017ema\u017eied\u0117 dar\u017eov\u0117, artima kop\u016bstams, tod\u0117l vertinama ne tik d\u0117l vitamin\u0173, bet ir d\u0117l augalini\u0173 jungini\u0173, siejam\u0173 su l\u0117tini\u0173 lig\u0173 rizikos ma\u017einimu.<\/p>\n
Vienas ry\u0161kiausi\u0173 privalum\u0173 \u2013 vitaminas C. JAV \u017dem\u0117s \u016bkio departamento duomenys rodo, kad 100 gram\u0173 \u017ealios kaliarop\u0117s suteikia apie 62 miligramus vitamino C, tai yra reik\u0161minga paros normos dalis suaugusiajam. Tokia porcija turi ir nedaug energin\u0117s vert\u0117s, tod\u0117l dar\u017eov\u0117 tinka norintiems lengvesni\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173 ar didesn\u0117s dar\u017eovi\u0173 dalies l\u0117k\u0161t\u0117je.<\/p>\n
Kaliarop\u0117 turi skaidul\u0173, kurios svarbios \u017earnyno veiklai ir sotumo jausmui. Joje taip pat yra kalio, magnio, kalcio ir gele\u017eies, o B grup\u0117s vitaminai prisideda prie normalios nerv\u0173 sistemos veiklos ir energijos apykaitos.<\/p>\n
Kadangi tai kry\u017ema\u017eied\u0117 dar\u017eov\u0117, joje aptinkami gliukozinolat\u0173 skilimo produktai, tokie kaip izotiocianatai. Mokslin\u0117se ap\u017evalgose \u0161ie junginiai siejami su galimu apsauginiu poveikiu, kai maiste reguliariai vartojama daugiau kry\u017ema\u017eied\u017ei\u0173 dar\u017eovi\u0173, ta\u010diau pabr\u0117\u017eiama, kad tai n\u0117ra \u201evaistas\u201c, o bendro mitybos modelio dalis.<\/p>\n
Ma\u017eiau \u017einomas faktas \u2013 valgomi ne tik gumbai, bet ir lapai. Jie da\u017enai b\u016bna dar maistingesni, nes gali tur\u0117ti daugiau vitamino A ir vitamino K, tod\u0117l juos verta d\u0117ti \u012f salotas, tro\u0161kinius ar sriubas, jei lapai \u0161vie\u017ei ir neapvyt\u0119.<\/p>\n
Skoniai da\u017eniausiai geriausi renkantis vidutinio dyd\u017eio kaliaropes \u2013 peraug\u0119 gumbai gali b\u016bti vandeningi arba sumed\u0117j\u0119. \u0160vie\u017eum\u0105 i\u0161duoda tvirti, \u017eali lapai: jei jie gelsta ar vysta, dar\u017eov\u0117 grei\u010diausiai ilgiau laikyta.<\/p>\n
Kaliarop\u0119 verta nuplauti ypa\u010d kruop\u0161\u010diai, nes ji auga arti dirvos. Geriausia j\u0105 gerai nu\u0161veisti po tekan\u010diu vandeniu ir tik tuomet lupti, kad ne\u0161varumai nepatekt\u0173 ant mink\u0161timo.<\/p>\n
Daugiausia vitamino C i\u0161saugoma valgant kaliarop\u0119 \u017eali\u0105, tod\u0117l papras\u010diausias variantas \u2013 supjaustyti lazdel\u0117mis ir valgyti kaip tra\u0161k\u0173 u\u017ekand\u012f. Ji tinka \u012f salotas su obuoliu, morka, jogurtiniu pada\u017eu, taip pat su citrinos sultimis ir alyvuogi\u0173 aliejumi.<\/p>\n
Jei \u017eali\u0173 dar\u017eovi\u0173 nem\u0117gstate, kaliarop\u0119 galima trumpai apvirti garuose ar lengvai blan\u0161iruoti. Trumpa termin\u0117 apdorojimo trukm\u0117 paprastai leid\u017eia i\u0161laikyti daugiau maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 nei ilgas virimas vandenyje, o skonis tampa \u0161velnesnis.<\/p>\n
Norint greitos vakarien\u0117s garnyro, kaliarop\u0119 galima sutarkuoti, sumai\u0161yti su smulkintu svog\u016bnu ir krapais, pagardinti obuoli\u0173 actu, \u017eiupsneliu cukraus bei druska. Toks patiekalas tinka prie \u017euvies, pauk\u0161tienos ar ank\u0161tini\u0173 patiekal\u0173, o prie\u0161 patiekiant j\u012f verta trumpai at\u0161aldyti.<\/p>\n
\u0160altiniai:<\/p>\n
– https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/169296\/nutrients<\/p>\n
– https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminC-HealthProfessional\/<\/p>\n
– https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/what-should-you-eat\/vegetables-and-fruits\/<\/p>\n
– https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC5981770\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kaliarop\u0117 Lietuvoje da\u017enai lieka nuo\u0161alyje, nors mitybos specialistai j\u0105 vis da\u017eniau \u012fvardija kaip prakti\u0161k\u0105 ir maisting\u0105 pasirinkim\u0105 kasdieniam racionui. Tai kry\u017ema\u017eied\u0117 dar\u017eov\u0117, artima kop\u016bstams, tod\u0117l vertinama ne tik d\u0117l vitamin\u0173, bet ir d\u0117l augalini\u0173 jungini\u0173, siejam\u0173 su l\u0117tini\u0173 lig\u0173 rizikos ma\u017einimu. Vienas ry\u0161kiausi\u0173 privalum\u0173 \u2013 vitaminas C. JAV \u017dem\u0117s \u016bkio departamento duomenys rodo, kad 100 […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-11486","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11486\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11486"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=11486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}