Pavasar\u012f ir vasaros prad\u017eioje, kai prasideda \u0161eimos \u0161ven\u010di\u0173 maratonas, \u0161eimininkai da\u017enai ie\u0161ko deserto, kuris b\u016bt\u0173 ir \u012fsp\u016bdingas, ir lengvai patinkantis daugumai. \u0160iltuoju sezonu ypa\u010d vertinami gaivesni, ne per sunk\u016bs kepiniai su vaisiais, kremu ar \u017eel\u0117, nes jie geriau tinka po sotesni\u0173 patiekal\u0173.<\/p>\n
Vienas da\u017eniau linksniuojam\u0173 pasirinkim\u0173 tokiose progosse yra sluoksniuotas pyragas Balladyna. Jis derina kakavin\u012f biskvit\u0105, \u0161veln\u0173 var\u0161k\u0117s ir grietin\u0117l\u0117s krem\u0105, sausaini\u0173 sluoksnius, karamelizuot\u0105 kondensuoto pieno mas\u0119 ir avie\u010di\u0173 \u017eel\u0117 su uogomis, tod\u0117l atrodo \u0161venti\u0161kai, bet skonis i\u0161lieka gaivus.<\/p>\n
Balladyna da\u017enai lyginama su kitais vaisiniais, kreminiais sluoksniuotos strukt\u016bros desertais, ta\u010diau i\u0161siskiria kontrastu tarp kakavos biskvito, karamel\u0117s nat\u0173 ir r\u016bg\u0161tel\u0117s i\u0161 avie\u010di\u0173. Tokia kombinacija laikoma viena universaliausi\u0173 \u0161vent\u0117ms, nes subalansuoja saldum\u0105 ir gaivum\u0105, o pyragas lengvai pjaustomas ir patogiai patiekiamas didesniam sve\u010di\u0173 skai\u010diui.<\/p>\n
Dar viena prie\u017eastis, kod\u0117l \u0161is desertas populiar\u0117ja, yra praktinis patogumas: did\u017eioji darbo dalis atliekama i\u0161 anksto, o v\u0117liau pyragui reikia tik sustingti \u0161aldytuve. Tai atitinka pastar\u0173j\u0173 met\u0173 nam\u0173 konditerijos tendencij\u0105 rinktis desertus, kuriuos galima pagaminti etapais ir laikyti iki pat \u0161vent\u0117s.<\/p>\n
Klasikin\u0117je versijoje pirmiausia kepamas kakavinis biskvitas i\u0161 kiau\u0161ini\u0173, cukraus, kvietini\u0173 milt\u0173 ir kakavos. I\u0161kepus ir atv\u0117sinus biskvitas perpjaunamas \u012f du lak\u0161tus, o vienas paliekamas formoje kaip pagrindas, kad sluoksnius b\u016bt\u0173 lengviau sulyginti.<\/p>\n
Kremui da\u017eniausiai naudojama pertrinta var\u0161k\u0117, cukraus pudra ir vanil\u0117, o atskirai i\u0161plakama riebi grietin\u0117l\u0117. Abu komponentai sujungiami \u012f vientis\u0105 mas\u0119, kremas padalijamas \u012f dvi dalis, o tarp sluoksni\u0173 \u012fterpiami sviestiniai sausainiai ir karamelizuoto kondensuoto pieno mas\u0117.<\/p>\n
Vir\u0161utiniam akcentui ruo\u0161iama avie\u010di\u0173 \u017eel\u0117, kuri sumai\u0161oma su uogomis ir atv\u0117sinama iki tir\u0161t\u0117jan\u010dios konsistencijos. Svarbu, kad \u017eel\u0117 neb\u016bt\u0173 visi\u0161kai skysta, tuomet ji nenuslinks nuo pavir\u0161iaus ir gra\u017eiai sustings, o pyragas taps stabilus pjaustymui.<\/p>\n
Kad biskvitas i\u0161likt\u0173 purus, kiau\u0161ini\u0173 baltymus verta i\u0161plakti iki stand\u017ei\u0173 put\u0173, o miltus su kakava \u012fmai\u0161yti \u0161velniai, neperplakant. Kremo tekst\u016brai daug \u012ftakos turi var\u0161k\u0117s pasirinkimas: geriausiai tinka pertrinta, vienalyt\u0117, kad nelikt\u0173 gumuliuk\u0173 ir kremas b\u016bt\u0173 aksominis.<\/p>\n
Pyrag\u0105 rekomenduojama laikyti \u0161aldytuve bent kelias valandas, o dar geriau per nakt\u012f, nes tuomet sluoksniai susistovi ir skoniai susijungia. Jei norisi dar gaivesnio varianto, avietes galima keisti kitomis uogomis, ta\u010diau verta i\u0161laikyti r\u016bg\u0161tel\u0119, nes ji subalansuoja karamel\u0117s saldum\u0105.<\/p>\n
Balladyna ypa\u010d tinka didesn\u0117ms progoms, nes kepamas sta\u010diakamp\u0117je skardoje, o porcijos lengvai suvienodinamos. Tai desertas, kuris atrodo reprezentatyviai ant stalo, bet nereikalauja sud\u0117ting\u0173 konditerini\u0173 \u012fg\u016bd\u017ei\u0173, tod\u0117l neretai tampa patikimu pasirinkimu ir komunijoms, ir jubiliejams, ir paprastiems \u0161eimos susib\u016brimams.<\/p>\n
\u201e\u0160io tipo sluoksniuoti desertai laimi tod\u0117l, kad vienu k\u0105sniu suteikia ir kremi\u0161kum\u0105, ir gaiv\u0105, ir tekst\u016br\u0173 kontrast\u0105\u201c, \u2013 sako konditerijos praktikai, vertinantys vaisi\u0173 ir pieno produkt\u0173 derinius \u0161iltuoju sezonu.<\/p>\n
\u0160altiniai: https:\/\/kobieta.interia.pl\/kuchnia\/news-ciasto-ktore-zrobi-furore-na-rodzinnych-przyjeciach-balladyna,nId,21356037<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pavasar\u012f ir vasaros prad\u017eioje, kai prasideda \u0161eimos \u0161ven\u010di\u0173 maratonas, \u0161eimininkai da\u017enai ie\u0161ko deserto, kuris b\u016bt\u0173 ir \u012fsp\u016bdingas, ir lengvai patinkantis daugumai. \u0160iltuoju sezonu ypa\u010d vertinami gaivesni, ne per sunk\u016bs kepiniai su vaisiais, kremu ar \u017eel\u0117, nes jie geriau tinka po sotesni\u0173 patiekal\u0173. Vienas da\u017eniau linksniuojam\u0173 pasirinkim\u0173 tokiose progosse yra sluoksniuotas pyragas Balladyna. Jis derina kakavin\u012f […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":12487,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-12486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12486"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32022,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12486\/revisions\/32022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12486"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=12486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}