Gladic\u0117 \u2013 plek\u0161nini\u0173 \u0161eimos \u017euvis, vizualiai pana\u0161i \u012f plek\u0161n\u0119, tod\u0117l prekyboje ar paj\u016brio kepyklose neretai painiojama. Vis d\u0117lto j\u0105 i\u0161duoda lygesn\u0117 oda ir b\u016bdingos oran\u017ein\u0117s d\u0117mel\u0117s, nors perkant fil\u0117 \u0161i\u0173 po\u017eymi\u0173 nebepamatysite.<\/p>\n
\u0160i \u017euvis gyvena priekrant\u0117s zonose Atlanto vandenyne, Vidur\u017eemio j\u016broje, Baltijos ir Baltojoje j\u016brose, o Baltijoje i\u0161skiriama ir vietin\u0117 por\u016b\u0161io forma. Plok\u0161\u010dias k\u016bnas \u2013 prisitaikymas gyventi dugne: dien\u0105 ji da\u017enai \u012fsirausia \u012f sm\u0117l\u012f, o nakt\u012f aktyviai ie\u0161ko maisto.<\/p>\n
Gladicei priskiriamas \u0161velnus, aksominis skonis, o m\u0117sa laikoma mink\u0161ta, bet tvirta, tod\u0117l gerai i\u0161laiko form\u0105 kepant ar kepant ant groteli\u0173. \u017duvis turi palyginti nedaug smulki\u0173 kaul\u0173, o pa\u0161alinus stubur\u0105 lieka tik kelios didesn\u0117s, lengvai atskiriamos atplai\u0161os.<\/p>\n
Maistiniu po\u017ei\u016briu tai liesa arba vidutini\u0161kai riebi \u017euvis, vertinama d\u0117l lengvai \u012fsisavinam\u0173 baltym\u0173. Kartu ji gali b\u016bti reik\u0161mingas omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 \u0161altinis, kurios siejamos su \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 sistemos bei smegen\u0173 funkcijos palaikymu.<\/p>\n
Gladicei taip pat b\u016bdingas vitaminas B12, svarbus nerv\u0173 sistemai ir kraujodarai, vitaminas D, prisidedantis prie kaul\u0173 b\u016bkl\u0117s, bei fosforas. Dar vienas vartotojams aktualus aspektas \u2013 Europos maisto saugos institucij\u0173 vertinimu dauguma balt\u0173j\u0173 \u017euv\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 paprastai priskiriamos prie ma\u017eesn\u0117s gyvsidabrio rizikos pasirinkim\u0173, ta\u010diau visais atvejais verta laikytis bendr\u0173 rekomendacij\u0173 vaikams ir n\u0117\u0161\u010diosioms.<\/p>\n
Vienas papras\u010diausi\u0173 b\u016bd\u0173 \u2013 keptuv\u0117je. \u017duv\u012f nuplaukite, nusausinkite, lengvai pabarstykite druska, apvoliokite miltuose ir kepkite svieste ar lydytame svieste, kol gra\u017eiai apskrus. Vidutinio dyd\u017eio gabalams da\u017eniausiai pakanka keli\u0173 minu\u010di\u0173 i\u0161 abiej\u0173 pusi\u0173, kol m\u0117sa tampa matin\u0117 ir lengvai sluoksniuojasi.<\/p>\n
Orkait\u0117je patogu kepti su alyvuogi\u0173 aliejumi, citrina ir \u017eolel\u0117mis: 180 laipsni\u0173 temperat\u016broje \u017euvis paprastai i\u0161kepa ma\u017edaug per 15\u201320 minu\u010di\u0173, priklausomai nuo storio. Jei norisi sotaus patiekalo be papildom\u0173 puod\u0173, \u0161alia galima i\u0161 karto d\u0117ti dar\u017eoves, kurios sugeria \u017euvies skon\u012f.<\/p>\n
Kepant ant groteli\u0173 verta \u0161iek tiek patepti aliejumi, kad oda neprilipt\u0173, ir kepti trumpai, iki kol gra\u017eiai paruduos. I\u0161kepim\u0105 lengviausia patikrinti \u0161akute: m\u0117sa turi lengvai skirtis sluoksniais, o vidus neturi b\u016bti permatomas.<\/p>\n
Renkantis \u017euv\u012f svarbiausia \u0161vie\u017eumas: fil\u0117 turi b\u016bti elastinga, be aitraus kvapo, o spalva \u2013 tolygi, be patams\u0117jim\u0173. Jei perkate vis\u0105 \u017euv\u012f, akys tur\u0117t\u0173 b\u016bti skaidrios, o oda blizgi, be lipnumo poj\u016b\u010dio.<\/p>\n
Norint rinktis tvariau, verta pasidom\u0117ti sugavimo vieta ir b\u016bdu, o jei yra galimyb\u0117 \u2013 ie\u0161koti patikim\u0173 sertifikavimo \u017eym\u0173. Sezoniniai pasi\u016blymai ir didesn\u0117 vietin\u0117 pasi\u016bla da\u017enai lemia ir ma\u017eesn\u0119 kain\u0105, tod\u0117l gladic\u0117 gali tapti prakti\u0161ku pasirinkimu kasdieniam stalui.<\/p>\n
\u0160altiniai:
https:\/\/www.fao.org\/fishery\/en\/species\/3348
https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/mercury
https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminB12-HealthProfessional\/
https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminD-HealthProfessional\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gladic\u0117 \u2013 plek\u0161nini\u0173 \u0161eimos \u017euvis, vizualiai pana\u0161i \u012f plek\u0161n\u0119, tod\u0117l prekyboje ar paj\u016brio kepyklose neretai painiojama. Vis d\u0117lto j\u0105 i\u0161duoda lygesn\u0117 oda ir b\u016bdingos oran\u017ein\u0117s d\u0117mel\u0117s, nors perkant fil\u0117 \u0161i\u0173 po\u017eymi\u0173 nebepamatysite. \u0160i \u017euvis gyvena priekrant\u0117s zonose Atlanto vandenyne, Vidur\u017eemio j\u016broje, Baltijos ir Baltojoje j\u016brose, o Baltijoje i\u0161skiriama ir vietin\u0117 por\u016b\u0161io forma. Plok\u0161\u010dias k\u016bnas \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-12495","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12495\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12495"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=12495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}