Sezam\u0173 pienas pastaraisiais metais spar\u010diai populiar\u0117ja kaip augalinis g\u0117rimas, siejamas su kaul\u0173 ir s\u0105nari\u0173 stiprinimu. Susidom\u0117jim\u0105 lemia tai, kad sezam\u0173 s\u0117klose nat\u016braliai gausu mineral\u0173, ypa\u010d kalcio, taip pat magnio ir fosforo, kurie svarb\u016bs normaliai kaul\u0173 b\u016bklei palaikyti.<\/p>\n
JAV \u017eem\u0117s \u016bkio departamento duomenys rodo, kad 100 gram\u0173 neluk\u0161tent\u0173 sezam\u0173 s\u0117kl\u0173 gali tur\u0117ti apie 975 miligramus kalcio. Tai skamba \u012fsp\u016bdingai, ta\u010diau praktikoje svarbu viena s\u0105lyga: kalcio kiekis stiklin\u0117je sezam\u0173 pieno priklauso nuo recepto ir naudojamo s\u0117kl\u0173 kiekio, o ne nuo pa\u010di\u0173 s\u0117kl\u0173 \u201erekordo\u201c.<\/p>\n
Be mineral\u0173, sezamuose yra lignan\u0173, toki\u0173 kaip sezaminas ir sezamolinas, kurie siejami su antioksidaciniu ir prie\u0161u\u017edegiminiu poveikiu. Mokslin\u0117 literat\u016bra apra\u0161o, kad \u0161ie junginiai gali prisid\u0117ti prie oksidacinio streso ma\u017einimo ir u\u017edegimini\u0173 proces\u0173 slopinimo, o tai aktualu \u017emon\u0117ms, kurie jau\u010dia s\u0105nari\u0173 sustingim\u0105 ar diskomfort\u0105 po fizinio kr\u016bvio.<\/p>\n
Vis d\u0117lto sezam\u0173 pienas n\u0117ra vaistas, o s\u0105nari\u0173 b\u016bklei \u012ftak\u0105 daro daug veiksni\u0173: k\u016bno mas\u0117, fizinis aktyvumas, miegas, bendras racionas ir gretutin\u0117s ligos. Jei s\u0105nari\u0173 skausmas kartojasi, svarbiausia ne \u201estebuklingas\u201c g\u0117rimas, o prie\u017easties nustatymas ir gydytojo rekomendacijos.<\/p>\n
Sezam\u0173 s\u0117klos turi neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 ir fitosteroli\u0173, kurie mitybos kontekste siejami su palankesniu cholesterolio profiliu. Sezam\u0173 g\u0117rimas taip pat gali suteikti sotumo, ypa\u010d jei gaminamas tir\u0161tesnis, nes kartu \u012f racion\u0105 patenka daugiau riebal\u0173 ir dalis skaidul\u0173.<\/p>\n
Ta\u010diau teiginiai, kad g\u0117rimas i\u0161gertas nevalgius \u201eu\u017ekuria\u201c metabolizm\u0105, da\u017eniausiai yra supaprastinimas. Metabolizm\u0105 labiau lemia bendras energijos balansas, baltym\u0173 kiekis racione, j\u0117gos treniruot\u0117s ir miego re\u017eimas, o vienas produktas retai sukelia ap\u010diuopiam\u0105 efekt\u0105 be kit\u0173 poky\u010di\u0173.<\/p>\n
Karv\u0117s pienas paprastai yra patikimas baltym\u0173 \u0161altinis, o kalcio kiekis jame yra gana stabilus. Tuo metu naminis sezam\u0173 pienas kalcio gali tur\u0117ti daug, jei naudojama daugiau s\u0117kl\u0173, bet baltym\u0173 kiekis da\u017enai bus ma\u017eesnis nei karv\u0117s piene.<\/p>\n
Skiriasi ir toleravimas: karv\u0117s piene esanti laktoz\u0117 daliai suaugusi\u0173j\u0173 sukelia pilvo p\u016btim\u0105 ar sunkum\u0105, o sezam\u0173 g\u0117rime laktoz\u0117s n\u0117ra. Kita vertus, sezamas yra vienas i\u0161 da\u017enesni\u0173 alergen\u0173, tod\u0117l alergi\u0161kiems \u017emon\u0117ms \u0161is g\u0117rimas netinka.<\/p>\n
Kaloringumas taip pat priklauso nuo proporcij\u0173. Lengvesn\u0117 versija, kai \u012f stiklin\u0119 vandens dedama ma\u017eiau sezam\u0173, bus liesesn\u0117, o tir\u0161tesn\u0117, su didesniu s\u0117kl\u0173 kiekiu, suteiks daugiau energijos ir riebal\u0173.<\/p>\n
Nam\u0173 s\u0105lygomis ruo\u0161t\u0105 sezam\u0173 pien\u0105 patariama prad\u0117ti vartoti nuo ma\u017eesn\u0117s porcijos ir steb\u0117ti savijaut\u0105. Laikant \u0161aldytuve sandariame stikliniame inde, g\u0117rim\u0105 da\u017eniausiai rekomenduojama suvartoti per 2\u20133 dienas, nes v\u0117liau jis praranda \u0161vie\u017eum\u0105.<\/p>\n
Nat\u016bralu, kad g\u0117rimas sluoksniuojasi, tod\u0117l prie\u0161 vartojim\u0105 j\u012f verta suplakti ar i\u0161mai\u0161yti. Likusi tir\u0161\u010di\u0173 dalis gali b\u016bti panaudojama ko\u0161\u0117ms ar kepiniams, taip suma\u017einant maisto \u0161vaistym\u0105.<\/p>\n
Virtuv\u0117je sezam\u0173 pienas tinka kavai, kokteiliams ir trintoms sriuboms, kur gali pakeisti dal\u012f pieno ar grietin\u0117l\u0117s. Jei kava labai r\u016bg\u0161ti, g\u0117rimas kartais gali ne\u017eymiai sukre\u0161\u0117ti, tod\u0117l da\u017eniau pasirenkama tir\u0161tesn\u0117 versija arba derinimas su ma\u017eiau r\u016bg\u0161\u010diu g\u0117rimu.<\/p>\n
Apibendrinant, sezam\u0173 pienas gali b\u016bti vertingas augalinis pasirinkimas, ypa\u010d tiems, kurie siekia pa\u012fvairinti mineral\u0173 \u0161altinius. Ta\u010diau \u201edaugiau kalcio nei karv\u0117s piene\u201c realyb\u0117je priklauso nuo recepto, o sveikatos naud\u0105 geriausiai u\u017etikrina ne vienas produktas, bet nuosekli ir subalansuota mityba.<\/p>\n
\u0160altiniai:
https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/fdc-app.html#\/food-details\/170150\/nutrients
https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-HealthProfessional\/
https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5633801\/
https:\/\/www.heart.org\/en\/healthy-living\/healthy-eating\/eat-smart\/fats\/phytosterols<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sezam\u0173 pienas pastaraisiais metais spar\u010diai populiar\u0117ja kaip augalinis g\u0117rimas, siejamas su kaul\u0173 ir s\u0105nari\u0173 stiprinimu. Susidom\u0117jim\u0105 lemia tai, kad sezam\u0173 s\u0117klose nat\u016braliai gausu mineral\u0173, ypa\u010d kalcio, taip pat magnio ir fosforo, kurie svarb\u016bs normaliai kaul\u0173 b\u016bklei palaikyti. JAV \u017eem\u0117s \u016bkio departamento duomenys rodo, kad 100 gram\u0173 neluk\u0161tent\u0173 sezam\u0173 s\u0117kl\u0173 gali tur\u0117ti apie 975 miligramus kalcio. […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-12509","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12509\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12509"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=12509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}