Krevet\u0117s daugeliui \u017emoni\u0173 yra saugus ir maistingas pasirinkimas, jei vartojamos saikingai ir tinkamai paruo\u0161tos. Vis d\u0117lto mitybos specialistai primena, kad \u0161is produktas turi ir ai\u0161ki\u0173 rizik\u0173: nuo stipri\u0173 alergini\u0173 reakcij\u0173 iki galim\u0173 ter\u0161al\u0173, priklausomai nuo kilm\u0117s ir paruo\u0161imo b\u016bdo.<\/p>\n
Viena da\u017eniausi\u0173 problem\u0173 yra alergija v\u0117\u017eiagyviams, kuri laikoma viena i\u0161 labiausiai paplitusi\u0173 maisto alergij\u0173 suaugusiesiems. Alergin\u0117 reakcija gali pasireik\u0161ti odos b\u0117rimais, nie\u017euliu, vir\u0161kinimo sutrikimais, kosuliu ar kv\u0117pavimo pasunk\u0117jimu, o sunkiais atvejais gali i\u0161sivystyti anafilaksija.<\/p>\n
Dar vienas aspektas susij\u0119s su aplinkos tar\u0161a. Mokslin\u0117se publikacijose apra\u0161oma, kad krevet\u0117se ir kituose j\u016br\u0173 produktuose gali b\u016bti aptinkama \u012fvairi\u0173 ter\u0161al\u0173, \u012fskaitant mikroplastik\u0105, kuris siejamas su galimu poveikiu u\u017edegiminiams procesams ir imuninei sistemai.<\/p>\n
Nors pa\u010dios krevet\u0117s nat\u016braliai turi ma\u017eai so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173, rizika i\u0161auga d\u0117l pasirinkto gaminimo b\u016bdo. Kepant aliejuje ar svieste krevet\u0117s gali sugerti dal\u012f riebal\u0173, tod\u0117l patiekalo maistin\u0117 sud\u0117tis pasikei\u010dia ir jame padaug\u0117ja so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173.<\/p>\n
Daugiausia so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 paprastai suteikia sviestas, kokos\u0173 ar palmi\u0173 aliejus, tod\u0117l tokie pasirinkimai da\u017eniau didina bendr\u0105 so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 kiek\u012f mityboje. \u0160irdies ir kraujagysli\u0173 sveikatos po\u017ei\u016briu da\u017eniau rekomenduojami aliejai, kuriuose vyrauja neso\u010diosios riebal\u0173 r\u016bg\u0161tys, pavyzd\u017eiui, alyvuogi\u0173 ar raps\u0173.<\/p>\n
Saugesn\u0117 praktika \u2013 rinktis virim\u0105 ar garinim\u0105, o krevetes \u012f patiekalus d\u0117ti jau paruo\u0161tas. Jei norisi lengvai apkepinti, verta naudoti ma\u017eiau riebal\u0173 ir rinktis aliej\u0173, kuriame daugiau neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173, taip pat vengti perkepimo, nes tuomet blog\u0117ja tekst\u016bra ir lengviau persistengti su riebalais bei druska.<\/p>\n
Krevet\u0117s vertinamos d\u0117l didelio baltym\u0173 kiekio ir palyginti nedidelio kaloringumo. Jose taip pat yra svarbi\u0173 mikroelement\u0173, ypa\u010d seleno, fosforo, taip pat vitamino A ir folat\u0173, kurie prisideda prie normalios organizmo veiklos.<\/p>\n
Krevet\u0117se aptinkamas antioksidantas astaksantinas siejamas su prie\u0161u\u017edegiminiu poveikiu. D\u0117l to \u0161is junginys da\u017enai minimas moksliniuose ap\u017evalginiuose darbuose, nagrin\u0117jan\u010diuose oksidacinio streso ir l\u0117tini\u0173 lig\u0173 rizikos ry\u0161ius.<\/p>\n
Svarbu ir tai, kad krevet\u0117s paprastai priskiriamos ma\u017eo gyvsidabrio kiekio j\u016br\u0173 g\u0117ryb\u0117ms. D\u0117l to jos da\u017enai \u012fvardijamos kaip vienas saugesni\u0173 pasirinkim\u0173 tarp j\u016br\u0173 produkt\u0173, jei vartojamos subalansuotai ir laikantis maisto saugos princip\u0173, ypa\u010d atid\u017eiai vertinant alergij\u0173 rizik\u0105.<\/p>\n
Renkantis krevetes verta atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f laikymo ir paruo\u0161imo higien\u0105: jos turi b\u016bti gerai termi\u0161kai apdorotos, laikomos tinkamoje temperat\u016broje, o kry\u017emin\u0117s tar\u0161os su \u017ealia m\u0117sa ar \u017euvimi reik\u0117t\u0173 vengti. Tai ypa\u010d aktualu jautresniems \u017emon\u0117ms ir tiems, kuri\u0173 imunin\u0117 sistema silpnesn\u0117.<\/p>\n
\u0160altiniai:<\/p>\n
https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0048969722020563<\/p>\n
https:\/\/www.cdc.gov\/food-safety\/foods\/shellfish.html<\/p>\n
https:\/\/www.fda.gov\/food\/consumers\/advice-about-eating-fish<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Krevet\u0117s daugeliui \u017emoni\u0173 yra saugus ir maistingas pasirinkimas, jei vartojamos saikingai ir tinkamai paruo\u0161tos. Vis d\u0117lto mitybos specialistai primena, kad \u0161is produktas turi ir ai\u0161ki\u0173 rizik\u0173: nuo stipri\u0173 alergini\u0173 reakcij\u0173 iki galim\u0173 ter\u0161al\u0173, priklausomai nuo kilm\u0117s ir paruo\u0161imo b\u016bdo. Viena da\u017eniausi\u0173 problem\u0173 yra alergija v\u0117\u017eiagyviams, kuri laikoma viena i\u0161 labiausiai paplitusi\u0173 maisto alergij\u0173 suaugusiesiems. Alergin\u0117 […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-12550","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12550\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12550"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=12550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}