Sezam\u0173 pienas yra augalinis g\u0117rimas, gaminamas sumai\u0161ius sezamo s\u0117klas su vandeniu ir nuko\u0161us tir\u0161\u010dius. Nors kasdien\u0117je kalboje jis vadinamas pienu, i\u0161 esm\u0117s tai yra s\u0117kl\u0173 i\u0161trauka, kurios skonis da\u017eniausiai apib\u016bdinamas kaip \u0161velniai rie\u0161utinis, o konsistencija gali b\u016bti kremin\u0117.<\/p>\n
\u0160is g\u0117rimas da\u017eniau pasirenkamas d\u0117l mineral\u0173, ypa\u010d kalcio, magnio ir fosforo, kurie svarb\u016bs kaul\u0173 ir dant\u0173 b\u016bklei. Vis d\u0117lto mitybos specialistai pabr\u0117\u017eia, kad svarbus ne tik kalcio kiekis, bet ir jo \u012fsisavinimas bei bendras racionas, \u012fskaitant vitamin\u0105 D ir baltym\u0173 pakankamum\u0105.<\/p>\n
Sezamo s\u0117klose kalcio i\u0161 ties\u0173 yra daug, ta\u010diau jo biologinis prieinamumas gali b\u016bti ma\u017eesnis nei dalies gyv\u016bnini\u0173 produkt\u0173. Tam \u012ftakos turi nat\u016bral\u016bs augaliniai junginiai, pavyzd\u017eiui, fitatai, kurie gali ma\u017einti kai kuri\u0173 mineral\u0173 pasisavinim\u0105.<\/p>\n
D\u0117l to, renkantis sezam\u0173 pien\u0105 kaip kasdien\u012f pakaital\u0105, verta atkreipti d\u0117mes\u012f, ar g\u0117rimas yra papildytas kalciu ir vitaminu D. Prekyboje esantys augaliniai g\u0117rimai labai skiriasi: vieni b\u016bna praturtinti, kiti turi tik nat\u016braliai esan\u010dias maistines med\u017eiagas, o j\u0173 kiekiai priklauso nuo naudojam\u0173 s\u0117kl\u0173 kiekio ir filtravimo.<\/p>\n
Sezamas siejamas ir su antioksidantais, tokiais kaip sezaminas ir sezamolinas, taip pat su neso\u010diaisiais riebalais. Praktikoje tai rei\u0161kia, kad sezam\u0173 pienas gali b\u016bti maistingesnis u\u017e dal\u012f kit\u0173 augalini\u0173 g\u0117rim\u0173, ta\u010diau kartu da\u017enai b\u016bna kaloringesnis.<\/p>\n
Dar vienas svarbus aspektas yra alergijos: sezamas priskiriamas da\u017enesniems maisto alergenams, tod\u0117l jautriems \u017emon\u0117ms ar \u0161eimoms, kuriose yra alergij\u0173, reik\u0117t\u0173 b\u016bti atsargiems. Jei kyla abejoni\u0173 d\u0117l tinkamumo, pravartu pasitarti su gydytoju ar dietologu.<\/p>\n
Virtuv\u0117je sezam\u0173 pienas gali pakeisti karv\u0117s pien\u0105 kavoje, ko\u0161\u0117se, chia pudinge, taip pat te\u0161loje blynams ar vafliams. D\u0117l ry\u0161kesnio, rie\u0161utinio poskonio jis labiau tinka patiekalams, kuriuose toks skonis pageidaujamas.<\/p>\n
Naminiam variantui da\u017eniausiai naudojamos mirkytos sezamo s\u0117klos, vanduo ir \u017eiupsnelis druskos. S\u0117klas rekomenduojama mirkyti bent 4 valandas, v\u0117liau perplauti, sutrinti blenderiu su \u0161vie\u017eiu vandeniu ir nuko\u0161ti per tank\u0173 sietel\u012f ar marl\u0119, o g\u0117rim\u0105 laikyti \u0161aldytuve iki 3 dien\u0173.<\/p>\n
\u0160is tekstas yra informacinio pob\u016bd\u017eio ir nepakei\u010dia gydytojo konsultacijos. Jei turite l\u0117tini\u0173 lig\u0173, vartojate vaistus ar sprend\u017eiate d\u0117l mitybos poky\u010di\u0173, pasitarkite su sveikatos prie\u017ei\u016bros specialistu.<\/p>\n
\u0160altiniai:
https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/healthy-diet
https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-Consumer\/
https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminD-Consumer\/
https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/food-allergens<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sezam\u0173 pienas yra augalinis g\u0117rimas, gaminamas sumai\u0161ius sezamo s\u0117klas su vandeniu ir nuko\u0161us tir\u0161\u010dius. Nors kasdien\u0117je kalboje jis vadinamas pienu, i\u0161 esm\u0117s tai yra s\u0117kl\u0173 i\u0161trauka, kurios skonis da\u017eniausiai apib\u016bdinamas kaip \u0161velniai rie\u0161utinis, o konsistencija gali b\u016bti kremin\u0117. \u0160is g\u0117rimas da\u017eniau pasirenkamas d\u0117l mineral\u0173, ypa\u010d kalcio, magnio ir fosforo, kurie svarb\u016bs kaul\u0173 ir dant\u0173 b\u016bklei. […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"miestas":[],"class_list":["post-12783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32017,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12783\/revisions\/32017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12783"},{"taxonomy":"miestas","embeddable":true,"href":"https:\/\/cp.snarskis.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/miestas?post=12783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}